Canh cua rau muống là món ăn đậm đà hương vị, mang đến cảm giác thanh mát dễ chịu, như sự chăm sóc dịu dàng từ mẹ chồng. Cùng khám phá cách chế biến món canh này để tận hưởng từng giọt nước canh ngọt ngào, kết hợp hoàn hảo với rau muống tươi ngon.

05/05/2025

Nội dung bài viết

Món canh cua rau muống được chế biến từ những con cua đồng tươi ngon, mang đến vị ngọt thanh và thơm lừng đặc trưng. Khi kết hợp với rau muống, món ăn trở nên hoàn hảo, hòa quyện các hương vị và mang lại sự mới mẻ trong bữa ăn gia đình. Hãy tiếp tục theo dõi để tìm hiểu cách nấu món canh này.

Bạn đã thử món canh cua rau muống chưa? Nếu chưa, hãy nhanh tay nấu món canh này cho cả gia đình để cùng thưởng thức. Rau muống và cua đồng tạo nên một hương vị đặc trưng, thanh nhẹ mà đậm đà. Một khi đã thử qua, bạn sẽ không thể quên được hương vị tuyệt vời của món canh này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

150g cua đồng tươi
200g rau muống non
Hành tím băm nhỏ
Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, mắm tôm (tuỳ thích)

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để có được những con cua đồng tươi ngon, bạn có thể tham khảo bài viết 'Cách chọn mua cua đồng ngon'. Sau khi mua về, bạn rửa sạch, loại bỏ yếm và lấy phần gạch từ mai cua cho vào chén. Sau đó, dùng máy xay để xay nhuyễn cua hoặc có thể giã bằng chày cối để đạt được độ nhuyễn vừa ý.

Tiếp theo, cho thịt cua đã xay nhuyễn vào tô, thêm một ít nước và khuấy đều. Sau đó, lọc lấy nước thịt cua, loại bỏ phần xác cua còn lại.

Khi rau muống được mua về, bạn chọn những cọng rau non, nhặt bỏ phần già và rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước. Cắt rau thành từng khúc vừa ăn để tiện chế biến.

Bước 2: Nấu canh cua rau muống

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và phi hành tím băm nhỏ cho đến khi vàng thơm. Sau đó, cho gạch cua vào nồi và đảo đều để gạch thơm ngon.

Đổ nước thịt cua vào nồi, thêm nước vào sao cho vừa đủ. Nêm nếm một ít muối để giữ cho thịt cua không bị vỡ khi nấu.

Đun nồi canh ở lửa nhỏ đến khi nước sôi và váng cua nổi lên. Nhẹ nhàng đẩy thịt cua sang một bên nồi, sau đó cho rau muống vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi rau muống vừa chín tới, rồi tắt bếp và cho một chút mắm tôm vào để tăng thêm hương vị đậm đà cho canh.

Múc canh ra tô, bạn đã có ngay một tô canh cua rau muống nóng hổi, với hương thơm ngào ngạt tỏa ra, sẵn sàng cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

Chỉ cần một vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh cua rau muống thơm ngon. Món canh này tuyệt vời khi ăn kèm với cơm trắng hay bún tươi, mang đến một bữa ăn trọn vẹn. Chúc bạn thực hiện thành công!

Rau muống tươi ngon, sẵn có tại Tripi, lý tưởng để làm canh cua rau muống: