Canh khoai mỡ tôm khô đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, chỉ cần một tô nhỏ là bạn đã có thể cảm nhận được vị ngon ngọt, đủ làm say lòng thực khách.

08/05/2025

Nội dung bài viết

Sự kết hợp giữa tôm khô và khoai mỡ đã tạo nên một món canh không thể bỏ qua, với hương vị ngọt ngào đặc trưng và độ thanh mát đầy lôi cuốn. Nước canh nấu từ tôm khô mang đến một cảm giác ngọt nhẹ, thanh thoát. Hãy vào bếp và thử ngay món canh này với tôi!

Canh khoai mỡ là món ăn dễ chịu và dễ thưởng thức, dù trời lạnh hay nóng bạn vẫn có thể nấu và thưởng thức món này. Nguyên liệu và cách chế biến cực kỳ đơn giản, nếu bạn chưa biết tôm có thể chế biến như thế nào, đừng bỏ qua bài viết này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

400g khoai mỡ
40g tôm khô
Hành lá, ngò ôm
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua khoai mỡ về, bạn cần gọt vỏ và rửa sạch bằng nước. Tiếp theo, dùng một chiếc muỗng bén để nạo khoai theo chiều dọc của củ khoai mỡ, tiếp tục cho đến khi hết. Nếu không có đủ thời gian, bạn có thể cắt khoai thành miếng nhỏ và nấu ngay, nhưng nạo sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Nhiều người cảm thấy ngứa khi gọt khoai mỡ, để tránh tình trạng này, bạn nên đeo bao tay khi gọt và nạo khoai để bảo vệ tay khỏi cảm giác khó chịu.

Ngâm tôm khô vào chén nước ấm khoảng 5 phút để tôm nở ra, sau đó rửa lại thật sạch. Tiến hành giã tôm khô dập để tạo ra nước ngọt khi nấu.

Hành lá và ngò ôm cần được rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ tùy theo sở thích của bạn.

Bước 2: Nấu canh

Đặt một nồi nước lên bếp, khi nước bắt đầu sôi thì cho tôm khô đã giã dập vào. Nêm nếm một chút muối, hạt nêm và đường để tăng vị ngọt cho nước canh.

Sau khi nước canh sôi, giảm lửa nhỏ lại, nấu thêm 3 phút rồi cho khoai mỡ vào, khuấy đều để khoai mỡ hòa quyện với nước, tạo nên hương vị tuyệt vời.

Tiếp tục nấu cho đến khi nước trong nồi sôi lại và khoai mỡ chín mềm. Thêm một chút nước mắm để canh thêm đậm đà và dậy mùi thơm, sau đó tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc lên một ít hành lá, ngò ôm và một chút tiêu. Vậy là món canh khoai mỡ tôm khô của bạn đã hoàn thành rồi.

Hiện nay, Tripi cung cấp sản phẩm canh khoai mỡ vỉ 300g, tiện lợi và đảm bảo vệ sinh an toàn. Bạn có thể mua ngay để chuẩn bị một bữa cơm nhanh chóng cho gia đình mình.

Món canh này có thể thưởng thức khi nóng hay nguội, nhưng đừng quên rằng khi ăn nóng, hương vị sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi