Canh trứng cà chua có gây ngộ độc? Chuyên gia nói gì?

07/05/2025

Nội dung bài viết

Canh trứng cà chua liệu có tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc? Cùng Bách hóa XANH khám phá câu trả lời từ chuyên gia trong bài viết sau nhé!

Là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, canh trứng cà chua vẫn khiến không ít người lo ngại về khả năng gây ngộ độc. Cùng Bách hóa XANH lắng nghe nhận định từ chuyên gia để hiểu rõ hơn về món ăn này nhé!

Những lợi ích tuyệt vời của cà chua đối với sức khỏe

Hỗ trợ giảm cân: Cà chua ít calo, giàu chất xơ, giúp bạn nhanh no và hạn chế ăn vặt.
Cải thiện thị lực: Vitamin A, C và các chất chống oxy hóa trong cà chua giúp bảo vệ mắt, ngăn ngừa đục thủy tinh thể.
Ngăn ngừa ung thư: Lycopene trong cà chua giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, dạ dày và cổ tử cung.
Ổn định đường huyết: Hàm lượng carbohydrate thấp cùng chất xơ và crom giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Tăng cường sức khỏe xương: Vitamin K và canxi trong cà chua hỗ trợ xương chắc khỏe, phòng loãng xương.
Giảm viêm mãn tính: Carotenoid và bioflavonoid giúp chống viêm, giảm đau, đặc biệt hiệu quả với bệnh tim mạch và Alzheimer.

Lợi ích sức khỏe của cà chua

Trứng – thực phẩm dinh dưỡng vàng cho sức khỏe

Chống oxy hóa: Lòng đỏ trứng chứa zeaxanthin và lutein giúp bảo vệ mắt khỏi đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi. Bên cạnh đó, vitamin A trong trứng cũng góp phần tăng cường thị lực hiệu quả.
Bảo vệ xương chắc khỏe: Hàm lượng vitamin D trong trứng giúp ngăn ngừa loãng xương và các bệnh lý về xương khớp.
Bổ sung choline thiết yếu: Choline giúp xây dựng màng tế bào và hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh.
Ngăn rụng tóc: Trứng giàu protein, khoáng chất và vitamin B giúp giảm rụng tóc và thúc đẩy tóc mọc nhanh hơn.

Lợi ích tuyệt vời của trứng đối với sức khỏe

Canh trứng cà chua có gây ngộ độc không?

Canh trứng cà chua – món ăn thanh mát, bổ dưỡng, nhưng nhiều người vẫn băn khoăn liệu sự kết hợp giữa hai nguyên liệu giàu dưỡng chất có dẫn đến tác dụng phụ như ngộ độc, đau bụng hay không.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, việc cho rằng ăn canh trứng cà chua gây ngộ độc là hoàn toàn không có cơ sở khoa học. Ngược lại, đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe.

Qua chia sẻ từ PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, chúng ta có thể yên tâm rằng canh trứng cà chua không chỉ an toàn mà còn giàu dinh dưỡng, góp phần nâng cao thể trạng và sức khỏe toàn diện.

Canh trứng cà chua có thật sự gây ngộ độc?

Những điều cần biết khi thưởng thức cà chua

Nên dùng cà chua đã nấu chín vì khi được đun nóng, lycopene và các chất chống oxy hóa tăng cường, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tối ưu hơn.
Tránh ăn cà chua khi bụng đói do chứa Pectin và nhựa Phenolic dễ gây kích ứng dạ dày và ảnh hưởng tiêu hóa.
Không nên ăn nhiều hạt cà chua vì có thể làm suy giảm hoạt động của hệ tiêu hóa.
Không ăn cà chua còn xanh bởi chứa nhiều alkaloid có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Lưu ý quan trọng khi ăn cà chua

Bài viết trên là lời giải đáp từ chuyên gia về việc ăn canh trứng cà chua có gây ngộ độc không, được Bách hóa XANH gửi tới bạn. Mong rằng những chia sẻ này sẽ thật sự hữu ích!

Nguồn tham khảo: Phụ nữ Việt Nam

Chọn mua trứng gà tại Tripi để nấu món canh trứng cà chua thơm ngon, bổ dưỡng nhé!

Tripi – nơi mua sắm đáng tin cậy của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi