Chả cá chiên nước mắm – một món ăn tuyệt vời, vừa ngon lại vô cùng tiết kiệm, hứa hẹn sẽ làm phong phú bữa cơm gia đình bạn.

23/05/2025

Nội dung bài viết

Chả cá chiên nước mắm không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn rất dễ chế biến. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết cách làm món ăn này ngon như thế nào.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới từ chả cá, chả cá chiên nước mắm chính là lựa chọn tuyệt vời. Chỉ với 15 phút và vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện!

Thời gian chế biến:
15 phútThời gian chuẩn bị:
10 phútSố lượng:
Dành cho 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả cá chiên nước mắm

500g chả cá
5g tiêu xanh
5 quả ớt
1 muỗng cà phê ớt băm
1 củ tỏi
1 củ hành tây
Gia vị: Nước mắm, đường

Mẹo hay:
Bạn có thể chọn mua chả cá chiên sẵn hoặc tự làm theo công thức trong bài viết 'Cách làm chả cá thác lác chiên dai ngon'.

Hướng dẫn cách chế biến chả cá chiên nước mắm thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chia chả cá thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng bằng ngón tay. Cắt hành tây thành múi cau, tỏi đập dập, bỏ vỏ.

Bước 2: Pha chế nước mắm

Trộn 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước ấm và 1 muỗng cà phê ớt băm vào chén, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Chuẩn bị chả cá và pha nước mắm

Bước 3: Chiên chả cá

Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 6-7 muỗng dầu ăn. Thả chả cá đã cắt miếng vào chảo, chiên nhẹ cả bốn mặt cho chả săn lại. Tránh chiên quá kỹ để tránh chả bị cứng và dai. Sau khi chiên xong, vớt chả ra để riêng và giữ lại phần dầu trong chảo.

Chiên sơ chả cá

Bước 4: Chiên chả cá với mắm ớt, hành tỏi

Đặt tỏi đập dập và ớt tươi vào chảo, phi thơm. Khi tỏi xém vàng, cho hành tây vào xào cùng, tạo hương vị đậm đà.

Nhanh chóng cho chả cá đã chiên sơ vào, cùng với tô nước mắm ớt đường đã pha sẵn. Hạ lửa vừa, đảo đều cho đến khi nước mắm cạn dần và chuyển sang sền sệt. Thêm tiêu xanh vào chảo và tiếp tục đảo thêm khoảng 3 phút trước khi tắt bếp.

Chiên chả cá với mắm ớt, hành tỏi

Thành phẩm

Cuối cùng, hãy bày chả cá ra đĩa, bạn đã có ngay một món chả cá chiên nước mắm thơm lừng, nóng hổi. Thưởng thức món này với bánh mì hay cơm nóng, đảm bảo sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời.