Chân gà sả tắc cóc non - một món ăn hấp dẫn khiến bạn chỉ nghe tên đã thèm ngay. Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá hương vị độc đáo này nhé!

30/04/2025

Nội dung bài viết

Chân gà ngâm sả tắc đã quá quen thuộc, vậy sao bạn không thử ngay chân gà sả tắc cóc non? Món ăn mới lạ này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn. Hãy nhanh tay học cách làm món ăn vặt tuyệt vời này và thưởng thức ngay thôi!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
30 phútCho số người ăn
2 - 3 người

Chân gà, dù không nhiều thịt và mỡ như các phần khác, nhưng lại có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và được yêu thích. Hơn nữa, chân gà còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy!

Trong Đông y, chân gà (kê cân) được coi là có vị ngọt, tính bình, không độc, cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cường sinh lực, bổ gân cốt,... và đã được sử dụng để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. Chúng còn có thể cung cấp collagen, cải thiện hệ tiêu hóa, chữa lành vết thương, tăng cường miễn dịch và duy trì sức khỏe nướu,...

Với tất cả các lợi ích đó, còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay để tạo ra những món ăn từ chân gà đầy hấp dẫn và bổ dưỡng?

Nguyên liệu để làm chân gà sả tắc cóc non

500g chân gà
10g gừng tươi
30g sả
20g hành tím
50ml nước cốt tắc
50g trái tắc
100g sa tế tôm
100g cóc non
20g ớt tươi
30g tôm khô
Gia vị: nước mắm, đường nâu

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chân gà sả tắc cóc non

2. Các bước thực hiện món chân gà sả tắc cóc non

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Bước đầu tiên, bạn băm nhỏ 20g sả và hành tím. Tiếp theo, cắt 20g ớt thành lát mỏng, và bổ đôi 50g tắc cùng với 100g cóc non.

Bước 2 Luộc chân gà

Rửa sạch 500g chân gà, cắt móng và chặt đôi. Sau đó, bạn luộc chúng cùng 10g gừng và 10g sả để khử mùi hôi và tạo hương thơm trong khoảng 10 phút. Khi luộc xong, bạn vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để chân gà giòn hơn, sau đó để ráo nước.

Bước 3 Làm sốt trộn chân gà

Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, cho 20g sả và 20g hành tím băm nhỏ vào, phi vàng cho thơm. Tiếp theo, thêm 50ml nước mắm, 50ml nước cốt tắc, 100g đường nâu và 100g sa tế tôm vào, khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp.

Bước 4 Hoàn thành món chân gà sả tắc cóc non

Cho 500g chân gà luộc vào tô lớn, thêm 50g tôm khô, 20g ớt cắt lát, 50g tắc bổ đôi và 100g cóc non bổ đôi vào. Tiếp theo, rưới phần xốt vừa chế biến lên, trộn đều và để yên trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Chân gà sả tắc cóc non có màu sắc vô cùng bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được chân gà giòn sần sật kết hợp với vị chua nhẹ từ cóc non và tắc, cùng chút cay nồng của ớt và vị mặn ngọt đậm đà từ nước xốt. Đây chắc chắn là món ăn vặt ngon tuyệt mà bạn không thể bỏ qua.

Với công thức chân gà ngâm sả tắc đơn giản, đậm đà tại nhà, bạn chỉ cần những nguyên liệu dễ tìm là có thể thưởng thức ngay món ăn tuyệt vời này. Đừng quên khám phá thêm nhiều cách chế biến chân gà sốt Thái hấp dẫn nhé!

Chọn chân gà chất lượng tại Tripi để làm món chân gà sả tắc cóc non ngon tuyệt:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi