Chàng Tiktoker biến tấu cà tím thành món cơm lươn Nhật Bản thơm ngon, bổ dưỡng và tiết kiệm

21/05/2025

Nội dung bài viết

Bài viết sau sẽ bật mí cách chế biến cà tím thành món cơm lươn Nhật Bản hấp dẫn, đậm vị và cực kỳ kinh tế theo công thức sáng tạo từ một Tiktoker nổi bật.

Chế biến
10 phútChuẩn bị
10 phútKhẩu phần
1-2 người

Nếu bạn từng mê mẩn món cơm lươn Nhật Bản truyền thống, thì phiên bản chay từ cà tím chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi hương vị tinh tế, hình thức đậm chất Nhật và không kém phần ngon miệng. Cùng Tripi khám phá ngay món ăn đặc sắc này trong bài viết nhé!

Nguyên liệu để chế biến cơm lươn Nhật Bản từ cà tím

500g cà tím tươi
1 bát cơm trắng
Mè rang thơm
Gia vị: Dầu hào, mật ong, nước tương, bột ngọt, tương ớt, tiêu, dầu ăn...

Mẹo hay:
- Chọn cà tím ngon nên ưu tiên quả có lớp vỏ nhẵn mịn, sáng bóng, màu đều và cầm chắc tay. Quan sát phần núm cà: nếu phần này còn tươi, vỏ và thịt cà liền mạch thì đó là quả cà tím đạt chuẩn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm lươn Nhật Bản chay từ cà tím

Hướng dẫn cách chế biến cơm lươn Nhật Bản từ cà tím đậm đà, hấp dẫn

Bước 1 Sơ chế cà tím đúng cách

Gọt vỏ, bỏ cuống 500g cà tím rồi cắt đôi. Cho vào nồi nước sôi luộc nhẹ khoảng 2 phút cho mềm, vớt ra để nguội.

Sơ chế nguyên liệu chính – cà tím

Bước 2 Pha chế nước sốt đậm vị

Băm nhỏ 1 củ tỏi, cho vào bát sạch rồi thêm vào 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng mật ong, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng tương ớt, 1 muỗng cà phê tiêu và 3 muỗng nước lọc. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt thơm ngon.

Chế biến nước sốt đậm đà, chuẩn vị Nhật

Bước 3 Áp chảo cà tím thơm lừng

Dùng dao khứa nhẹ trên bề mặt miếng cà đã sơ chế để tạo hình bắt mắt, sau đó ép nhẹ cho phẳng. Cho cà vào chảo áp chảo đến khi vàng xém hai mặt, rồi rưới nước sốt lên. Tiếp tục đun cho đến khi sốt thấm đều và sánh lại thì tắt bếp.

Áp chảo cà tím vàng giòn, thấm đẫm nước sốt

Bước 4 Trình bày và thưởng thức

Cho cơm trắng nóng vào bát, đặt miếng cà tím giả lươn lên trên rồi chan phần nước sốt còn lại. Rắc thêm mè rang để tăng hương vị nếu thích. Vậy là bạn đã hoàn thành món cơm lươn Nhật Bản từ cà tím, vừa đẹp mắt lại thơm ngon khó cưỡng.

Thành phẩm hấp dẫn: cơm lươn Nhật Bản làm từ cà tím

Thưởng thức trọn vẹn hương vị

Món cơm lươn Nhật Bản từ cà tím không chỉ bắt mắt, dễ làm mà còn tỏa hương thơm quyến rũ, vị ngọt thanh từ mật ong hòa quyện cùng độ dai mềm của cà tím tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Rất thích hợp để làm mới thực đơn gia đình.

Cơm lươn Nhật Bản bằng cà tím – đơn giản mà cuốn hút

Trên đây là cách làm món cơm lươn Nhật Bản từ cà tím đầy sáng tạo. Hy vọng công thức này sẽ mang đến cho bạn thêm lựa chọn thú vị để làm phong phú thực đơn hằng ngày. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu tiên!

Đừng quên chọn mua cà tím tươi ngon tại Tripi để món cơm lươn Nhật Bản chay đạt trọn hương vị nhé:

Tripi – đồng hành cùng bạn trong từng bữa ăn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi