Chè bắp Mỹ kết hợp với nếp dẻo tạo nên món ăn ngọt bùi, hấp dẫn khó cưỡng, khiến ai ăn một lần là không thể quên.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Bắp Mỹ không chỉ tuyệt vời khi chế biến món bắp rang bơ mà còn có thể dùng để nấu chè thơm ngon. Hãy khám phá ngay công thức chè bắp Mỹ nếp dẻo ngọt bùi để làm cho cả gia đình bạn phải mê mẩn.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
45 phútDành cho
3 - 5 người

Bên cạnh bắp nếp, bắp Mỹ cũng là lựa chọn tuyệt vời để nấu chè thơm ngon. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món chè bắp Mỹ nếp dẻo ngọt ngào, chắc chắn ai ăn cũng phải mê ngay.

Nguyên liệu để làm chè bắp Mỹ nếp dẻo:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè bắp Mỹ nếp dẻo gồm có những thành phần sau:

4 trái bắp Mỹ
250g gạo nếp
250ml nước cốt lá dứa
400ml nước cốt dừa
1 muỗng canh bột năng
1 ống vani
1 ít lá dứa
Gia vị: Muối, đường

Mẹo chọn bắp Mỹ tươi ngon
- Khi chọn bắp Mỹ, hãy tìm những trái có vỏ xanh mướt, ôm chặt vào thân bắp, không khô héo và râu bắp mềm mại. Cuống bắp không có dấu hiệu thâm hay héo.
- Chọn bắp có hạt mẩy, bóng bẩy, thẳng tắp, không có dấu hiệu bị hư hại hay sâu. Để có món chè thơm ngon, bạn nên chọn những trái bắp có kích thước vừa phải, dài và thon để mang đến hương vị hoàn hảo.

Hướng dẫn cách nấu chè bắp Mỹ nếp dẻo thơm ngon, ngọt bùi.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy vo gạo nếp thật sạch rồi để ráo. Sau đó, cho gạo nếp vào tô, thêm 250ml nước cốt lá dứa và một ít nước, ngâm trong khoảng 2 tiếng để nước cốt lá dứa thấm đều vào gạo, giúp tạo màu xanh đẹp mắt cho món chè.

Tiếp theo, dùng dao bào để bào bắp Mỹ, chú ý không bào quá sâu vì như vậy sẽ làm cho chè bị nhám và mất đi độ mịn. Sau khi bào xong, bạn có thể để hạt bắp riêng ra và dùng cùi bắp để nấu nước dùng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chè bắp Mỹ

Bước 2 Nấu nước từ cùi bắp

Đặt nồi lên bếp và đổ 2 lít nước vào nồi, cho cùi bắp vào nấu, đun trên lửa lớn để quá trình nấu cùi bắp nhanh chóng hơn. Khi nước bắp sôi, bạn hớt bọt trên bề mặt nước, giảm lửa xuống mức thấp và đậy nắp lại, tiếp tục nấu thêm 30 phút rồi tắt bếp.

Nấu nước từ cùi bắp để tạo hương vị cho món chè.

Bước 3 Nấu nước cốt dừa

Đổ 400ml nước cốt dừa vào nồi, múc một vài muỗng cốt dừa ra chén, pha cùng 2 muỗng canh bột năng, khuấy đều cho tan, rồi đổ hỗn hợp này vào nồi nước cốt dừa.

Thêm 1 muỗng canh đường và ½ muỗng canh muối, rồi đặt nồi lên bếp, vừa nấu vừa khuấy cho đến khi nước cốt dừa sánh lại, sau đó tắt bếp, cho vào 1 ống vani để tăng hương thơm, khuấy đều và để sang một bên.

Nấu nước cốt dừa cho món chè thêm đậm đà hương vị.

Bước 4 Nấu chè bắp Mỹ với gạo nếp

Khi hoàn thành phần nước cốt dừa, bạn mở nắp nồi cùi bắp và vớt cùi bắp ra, lọc qua rây để loại bỏ phần cặn, giúp nước bắp trong và thơm hơn. Lúc này bạn sẽ thu được khoảng 500ml nước cùi bắp để sử dụng cho món chè.

Lọc cùi bắp ra, loại bỏ phần cặn và vớt gạo nếp ra để ráo nước.

Tiếp theo, chắt nước cùi bắp ra, rồi lấy gạo nếp đã ngâm từ bước 1, để ráo. Đổ 500ml nước cùi bắp vào nồi khác, đun trên lửa lớn đến khi sôi, sau đó cho gạo nếp vào nồi, điều chỉnh lửa vừa, khuấy đều để tránh cháy, nấu trong khoảng 15 phút.

Nấu chè bắp Mỹ cùng gạo nếp cho đến khi chè đạt độ mềm mịn vừa phải.

Sau 15 phút, bạn thêm 250g đường và ½ muỗng canh muối, khuấy đều cho gia vị tan hết, sau đó cho phần bắp đã bào vào nồi để chè thêm phần ngọt bùi.

Bước 5 Hoàn thành món chè bắp Mỹ nếp dẻo

Nấu thêm 10 phút để bắp chín đều, sau đó hoà tan 1 muỗng canh bột năng và cho vào nồi chè, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp, múc chè ra chén và thêm chút nước cốt dừa lên trên trước khi thưởng thức.

Món chè đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức với hương vị ngọt ngào và hấp dẫn.

Chè bắp Mỹ thơm lừng, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Món chè bắp Mỹ có màu sắc rực rỡ, hương vị dẻo mịn, ngọt ngào nhưng không quá ngán, khiến bạn không thể dừng lại.

Món chè bắp Mỹ với sự kết hợp tinh tế giữa màu vàng óng của bắp và màu xanh dịu dàng của lá dứa, tạo nên một món chè vô cùng bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo mịn của chè, ngọt ngào mà không hề ngán, cộng thêm lớp cốt dừa béo ngậy, sánh mịn, làm món chè trở nên hoàn hảo, thơm ngon.

Đây là công thức chè bắp Mỹ nấu gạo nếp dẻo thơm, hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Tripi chúc các bạn thành công ngay lần đầu tiên thử nghiệm món này!