Chè hạt sen long nhãn thanh mát – món giải nhiệt tuyệt hảo cho ngày hè oi ả

20/05/2025

Nội dung bài viết

Chè long nhãn, hay còn gọi là chè nhãn nhục, là món ăn vặt được nhiều người yêu thích ở Việt Nam. Dù tên nghe có vẻ cầu kỳ, cách làm lại rất đơn giản. Một chén chè mát lạnh giữa ngày hè không chỉ làm dịu cơ thể mà còn giúp tinh thần sảng khoái. Hãy cùng khám phá công thức chế biến dưới đây để trổ tài cho gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè long nhãn hạt sen

1 hộp long nhãn đóng hộp (hoặc nhãn tươi bóc hạt)
100g hạt sen đã tách bỏ nhụy
200g đường phèn
Nửa nấm bông tuyết
Một ít đậu nành tươi

Mẹo chọn hạt sen ngon: Nên chọn loại hạt sen mới thu hoạch, chưa bóc vỏ để đảm bảo độ tươi. Hạt sen già có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, bề mặt căng tròn, tỏa hương thơm nhẹ và không bị cứng hay sượng.

Nguyên liệu chi tiết cho món chè long nhãn hạt sen

Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè long nhãn hạt sen thơm ngon, mát lành

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua hạt sen về, bạn hãy tách bỏ nhụy rồi rửa sạch kỹ lưỡng. Với nấm bông tuyết, ngâm trong nước lạnh cho nở mềm, sau đó dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Long nhãn được lọc riêng phần nước và phần cùi. Nếu dùng nhãn tươi, bạn nhớ tách bỏ hạt, chỉ lấy phần thịt mềm mại.

Tách hạt để giữ lại phần thịt ngọt của quả nhãn

Bước 2 Luộc hạt sen

Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho hạt sen vào luộc trong khoảng 15 phút đến khi mềm. Đậu nành cũng được tách hạt rồi luộc cùng trong nồi nước đó cho chín mềm.

Bước 3 Hoàn thiện món chè long nhãn hạt sen

Bạn hãy nhẹ nhàng nhét từng hạt sen vào bên trong cùi nhãn, làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Chuẩn bị 1 lít nước, đổ nước ngâm nhãn cùng đường phèn vào nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho phần hạt sen còn lại, long nhãn, bông tuyết và đậu nành vào nấu cùng.

Điều chỉnh độ ngọt sao cho phù hợp khẩu vị, đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Múc chè ra chén và thưởng thức ngay.

Cách nấu chè long nhãn hạt sen thơm ngon

Bước 4 Thưởng thức thành phẩm

Món chè long nhãn giờ đây đã hoàn thiện, vừa nhanh gọn lại đơn giản. Dù nghe tên có phần cầu kỳ nhưng công thức lại rất dễ làm, chỉ cần chút thời gian là bạn có thể tự tay thực hiện.

Thành quả ngọt ngào của chè hạt sen long nhãn mát lành

Hãy tận hưởng

Món chè long nhãn mát lành tuyệt vời

Chè long nhãn khi ăn lạnh sẽ dậy lên vị ngọt thanh nhẹ nhàng, cùi nhãn giòn sật sật, hòa quyện cùng vị bùi thơm của hạt sen và đậu nành. Chỉ cần thử một lần, bạn sẽ say mê không thể quên.

Giữa những ngày hè oi ả, một ly chè long nhãn bổ dưỡng và thơm ngon chính là liều thuốc giải nhiệt tuyệt hảo. Nhanh tay thực hiện và cùng gia đình quây quần thưởng thức nhé!

Đặt mua thực phẩm tươi sạch giao tận nhà ngay tại đây

Chia sẻ kinh nghiệm bổ ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi