Chè lam, món đặc sản độc đáo, đến từ đâu và vì sao lại có cái tên chè lam? Cùng khám phá những bí mật thú vị ngay dưới đây.
25/04/2025
Nội dung bài viết
Chè lam – một đặc sản không thể thiếu trong những dịp đặc biệt. Bạn có bao giờ tự hỏi nó đến từ đâu và vì sao được gọi là chè lam? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Không gì tuyệt vời hơn khi vừa nhâm nhi tách trà chiều, vừa thưởng thức miếng chè lam dẻo ngọt, phải không? Món bánh này sẽ làm bữa chiều của bạn thêm phần thú vị.
Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn những thông tin chi tiết về chè lam – món đặc sản nổi tiếng này. Cùng khám phá chè lam đến từ đâu và vì sao lại mang tên như vậy.
Nguồn gốc của chè lam là một câu chuyện thú vị mà ít ai biết đến. Để hiểu rõ hơn về món ăn này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về lịch sử hình thành chè lam.
Chè lam là món ăn vặt quen thuộc, nhưng ít ai biết rõ về nguồn gốc và nơi xuất phát của nó. Món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân Việt Nam.
Theo các nghiên cứu dân gian, chè lam ra đời từ tấm lòng thành kính của người dân đối với đức Phật. Món bánh này được tạo ra như một lễ vật dâng cúng, vừa thơm ngon vừa ngọt ngào.
Có một nguồn gốc khác cho rằng chè lam đã ra đời từ thời nhà Lê, khi nghĩa quân Lam Sơn sáng tạo ra món bánh này để cung cấp lương thực cho binh lính trong những cuộc hành quân dài, chiến đấu nơi chiến trường.
Một câu chuyện dân gian khác lại cho rằng chè lam xuất phát từ thời vua Minh Mạng, khi món bánh này lần đầu tiên được dâng lên triều đình vào dịp Tết. Trong lúc tìm kiếm món ăn đặc biệt để dâng vua, người dân đã tạo ra chè lam như một món quà đầy ý nghĩa.
Kết luận: Mặc dù có nhiều câu chuyện về nguồn gốc chè lam, không ai biết chính xác thời điểm nó xuất hiện, nhưng món ăn này vẫn để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng người dân và vẫn tồn tại cho đến nay.
Vì sao lại gọi là chè lam?
Lúc ban đầu, món bánh này không có tên gọi chính thức, chỉ đơn giản là một món bánh kết hợp giữa đường và đậu phộng. Vị ngọt thanh từ mật mía cùng với sự bùi béo của đậu phộng đã tạo nên món bánh không quá ngọt nhưng lại rất hấp dẫn.
Tên gọi 'chè lam' dần dần xuất hiện và được người đời sử dụng, và từ đó cái tên này được lưu truyền mãi cho đến ngày nay. Mặc dù tên gọi là chè, nhưng thực chất đây là một món bánh khác biệt, khiến cả vua cũng phải tò mò và thưởng thức.
Vị ngọt dịu của mật mía và sự ấm áp của gừng đã khiến vua không thể không khen ngợi và ban thưởng cho món bánh này. Từ đó, chè lam đã trở thành món ăn quen thuộc và phổ biến trong dân gian.
Chè lam là món đặc sản của vùng nào?
Dù chè lam có nhiều giai thoại về nguồn gốc, nhưng món bánh này vẫn được coi là đặc sản nổi tiếng của làng nghề truyền thống Thạch Xá, Thạch Thất, Hà Nội (trước thuộc Hà Tây). Mặc dù vậy, hiện nay chè lam đã được sản xuất rộng khắp ở các tỉnh Bắc Bộ, vì vậy người ta thường nghĩ đến chè lam như một đặc sản của miền Bắc.
Những nguyên liệu làm nên chè lam
Dưới đây là các nguyên liệu cần thiết để chế biến món chè lam đặc trưng:
- Bột nếp
- Gừng tươi
- Đậu phộng
- Mạch nha
- Mật mía
- Đường vàng
Mật mía, một siro dạng lỏng có màu vàng óng và vị ngọt thanh, là sản phẩm thu được từ cây mía. Bạn có thể tìm mua mật mía tại các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm gần nhà.
Mặc dù nguyên liệu để làm chè lam rất đơn giản và quen thuộc, nhưng chúng cần phải được chọn lựa kỹ lưỡng. Chính sự tỉ mỉ trong từng khâu chế biến và sự sáng tạo của người làm đã tạo nên món chè lam thơm ngon khó cưỡng.
Chè lam có thể mua ở đâu tại thành phố Hồ Chí Minh?
Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua chè lam ở nhiều nơi tại thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt là tại các chợ chuyên bán đồ miền Bắc. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên ghé siêu thị Maximark Cộng Hòa để mua chè lam uy tín.
Siêu thị Maximark Cộng Hòa:15-17, Cộng Hòa, Phường 4, quận Tân Bình, TPHCM
Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt chè lam qua các trang thương mại điện tử. Tuy nhiên, trước khi mua, hãy chắc chắn kiểm tra kỹ chất lượng sản phẩm để tránh gặp phải hàng giả.
Trên đây là những thông tin hữu ích về chè lam. Hãy thử mua và thưởng thức món bánh này để cảm nhận được sự tuyệt vời của nó. Hy vọng các thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn.
Mua đậu khô các loại để nấu chè ngon tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Background sản phẩm - Tuyển tập những mẫu nền chụp ảnh sản phẩm đẹp và chuyên nghiệp
Vinamilk giới thiệu sữa tươi kết hợp tổ yến – sản phẩm độc đáo lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam
Top 11 địa chỉ trang điểm dự tiệc nổi bật nhất tại Huế
Top 4 địa chỉ bán son môi đẹp, giá hợp lý và đáng tin cậy tại Ninh Thuận
Top 8 địa chỉ nối mi chất lượng nhất tại Bắc Giang
