Chỉ cần 15 phút, bạn sẽ có ngay một đĩa cá diêu hồng sốt cà chua cực kỳ hấp dẫn.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Cá diêu hồng chiên giòn, thịt ngọt béo, lớp da ngoài giòn tan, hòa quyện với sốt cà chua đậm đà, thơm lừng. Hãy thử làm món cá diêu hồng sốt cà chua ngay hôm nay!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútCho số lượng
2-3 người

Món cá diêu hồng sốt cà chua này rất dễ làm và ngon miệng. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra một đĩa cá diêu hồng sốt cà chua thơm phức để thưởng thức ngay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món cá diêu hồng chiên sốt cà chua

500g cá diêu hồng
500g cà chua
Hành lá cắt nhỏ, ngò rí, tỏi băm, hành tím băm
Trang trí với xà lách tươi
Gia vị: nước tương, hạt nêm, dầu hào, đường, dầu ăn

Nguyên liệu cho món cá diêu hồng chiên sốt cà chua

Hướng dẫn làm cá diêu hồng chiên sốt cà chua

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá diêu hồng sau khi mua về, làm sạch và rửa qua gừng và muối khoảng 1 - 2 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để cá ráo nước trong rổ.

Chọn những quả cà chua tươi ngon, rửa sạch lớp vỏ bên ngoài, rồi cắt cà chua thành hạt lựu nhỏ.

Nhặt xà lách ra từng lá, rửa sạch rồi để ráo trong rổ.

Bước 2 Chế biến sốt cà chua

Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng ở lửa vừa, sau khi dầu nóng, cho tỏi băm và hành tím băm vào, phi cho đến khi vàng và tỏa mùi thơm.

Tiếp theo, cho cà chua vào xào trong 2 phút cho đến khi cà chua săn lại, rồi nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

Trộn đều gia vị vào cà chua, đun đến khi cà chua mềm thì tắt bếp, rắc hành lá lên để sốt thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Bước 3 Chiên cá diêu hồng

Sử dụng giấy thấm dầu để thấm đều cá diêu hồng, giúp cá bớt nước, tránh dầu văng khi chiên.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa, khi dầu đã nóng, cho cá vào chiên đến khi vàng đều hai mặt, sau đó vớt cá ra và thấm qua giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Bước 4 Trình bày món ăn

Đặt rau xà lách lên dĩa, xếp cá lên trên, sau đó rưới sốt cà lên cá và trang trí với ngò rí. Vậy là món cá diêu hồng sốt cà chua đã hoàn thành.

Chúc bạn ngon miệng!

Cá diêu hồng sốt cà chua được chấm với nước tương pha thêm chút ớt, ăn kèm cơm trắng, rau sống và dưa leo, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Thịt cá mềm mại, tươi ngon, hòa quyện hoàn hảo cùng nước sốt cà chua chua ngọt đầy lôi cuốn.