Chỉ cần 20 phút, bạn đã có thể thưởng thức một nồi thịt kho tôm thơm ngon cho bữa tối đầm ấm.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Món thịt kho tôm khi đã hoàn thành, thịt mang màu nâu đẹp mắt hòa quyện cùng sắc đỏ tươi của tôm, tạo nên một món ăn kho đậm đà, ngon miệng. Để tìm hiểu cách chế biến món này, bạn đừng bỏ qua bài viết chi tiết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
25 phútSố lượng phục vụ:
3-4 người

Thịt kho tôm là món ăn mặn vô cùng phổ biến, được yêu thích bởi vị mặn vừa phải, ăn cùng cơm trắng và rau sống thì thật là tuyệt vời. Một miếng, rồi lại thêm một miếng, chỉ trong tích tắc, chén cơm đã vơi đi một nửa. Nếu bạn chưa biết chế biến tôm như thế nào cho ngon, món này chính là lựa chọn không thể bỏ qua!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt kho tôm

200g tôm đất (có thể thay bằng tép)
200g thịt ba rọi
1 củ hành tím
2 tép tỏi
2 cây hành lá
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt nêm

Nguyên liệu để làm món thịt kho tôm

Hướng dẫn cách nấu thịt kho tôm thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm (hoặc tép) sau khi mua về, rửa sơ qua với nước, cắt bỏ phần đầu và đuôi nhọn, rút chỉ lưng tôm, ngâm vào nước muối loãng trong khoảng 5 phút để giảm bớt mùi tanh. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó để vào rổ cho ráo nước.

Hành lá rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, rồi chia phần đầu hành và cọng ra riêng. Đầu hành đập dập và băm nhuyễn, cọng hành thì cắt nhỏ để dùng trang trí.

Tỏi và hành tím lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Ướp thịt và tôm

Cho thịt heo vào một tô nhỏ, thêm vào một ít hạt nêm, muối, tiêu cùng với hành băm nhuyễn, rồi trộn đều cho gia vị hòa quyện. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 5 - 10 phút.

Tôm được ướp với một chút hạt nêm, muối và tiêu, trộn đều rồi ướp trong khoảng 3 phút. Lưu ý không nên để tôm ướp quá lâu, vì như vậy tôm sẽ ra nước và mất đi độ ngon.

Bước 3 Kho tôm và thịt

Đặt một nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và đường vào, đảo đều tay và đun cho đến khi đường tan, chuyển sang màu vàng để tạo nước màu đẹp.

Sau đó, cho hành tím, tỏi băm cùng thịt heo đã ướp vào, đảo đều cho thịt săn lại, rồi cho tôm vào. Khi cho tôm vào, hãy vặn lửa lớn để tôm chuyển sang màu đỏ tươi hấp dẫn.

Cho thêm một ít nước vào nồi, đun cho đến khi nước trong nồi hơi sệt lại, nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho món thịt kho tôm ra đĩa, rắc thêm chút tiêu, ớt và hành lá lên trên, vậy là bạn đã sẵn sàng thưởng thức rồi.

Món thịt kho tôm sẽ ngon hơn khi bạn ăn ngay khi còn nóng, kết hợp cùng cơm trắng, dưa leo và rau sống. Chúc bạn thành công với món ăn đầy hấp dẫn này.

Mua thịt ba rọi tại Tripi để chế biến món thịt kho tôm ngon tuyệt:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi