Chị Hoàng chia sẻ công thức kho cá thu tiêu đơn giản, lý tưởng cho bữa cơm chiều ấm cúng

30/05/2025

Nội dung bài viết

Chị Hoàng gửi đến Tripi bí quyết kho cá thu với tiêu thơm ngon, dễ làm, giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn, cùng khám phá ngay nhé.

Cá thu chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như sắt, phốt pho, canxi, kẽm và các vitamin nhóm B như B2, B12, cùng vitamin PP, rất tốt cho sức khỏe.

Trong ẩm thực Việt, cá thu là nguyên liệu phổ biến, giàu dinh dưỡng, được chế biến đa dạng từ chiên, canh, kho đến lẩu. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu món cá thu kho tiêu quen thuộc mà ngon miệng.

Nguyên liệu chuẩn bị

500 gr cá thu cắt khoanh
Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, vài trái ớt

Hướng dẫn cách kho cá thu tiêu đậm đà

Bước 1: Rửa sạch cá thu, để ráo rồi cắt thành khúc vừa ăn chuẩn bị cho bước kho.

Hướng dẫn chọn cá thu tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho món ăn.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp lửa nhỏ, cho 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường để tạo nước màu giúp món cá kho thêm hấp dẫn và đẹp mắt.

Khi đường tan chảy chuyển sang màu cánh gián, nhẹ nhàng cho vào 1 chén nước, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe đường và 1 muỗng cafe tiêu, đun nhẹ rồi tắt bếp để tạo thành hỗn hợp nước kho thơm ngon.

Bước 3: Cho cá đã sơ chế vào nồi nước kho, ngập gần mặt nước, ướp trong 30 phút để cá thấm đều gia vị.

Bước 4: Sau khi ướp, đặt nồi cá lên bếp với lửa nhỏ, cho thêm vài trái ớt rồi kho đến khi nước cạn sánh lại. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp để có món cá kho tiêu đậm đà.

Lưu ý: Trong suốt quá trình kho, không đậy nắp nồi để cá kho giữ được độ săn chắc và hương vị trọn vẹn.

Thành phẩm tuyệt hảo

Món cá thu kho keo đã hoàn thiện, cá béo ngậy, thịt mềm ngọt hòa quyện cùng vị mặn mà của nước mắm, điểm xuyết chút cay nhẹ. Thưởng thức cùng cơm nóng, đây sẽ là bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn. Chúc mọi người thành công và yêu thích món ăn này!

Nguyên liệu tươi ngon có thể mua ngay tại Tripi:

Chia sẻ kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi