Chia sẻ cách chế biến món cá dìa hấp nấm ngon miệng, bổ dưỡng cho cả gia đình
07/05/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn đang phân vân không biết chọn món ăn nào vừa thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng, lại mang đến sự mới lạ cho bữa cơm gia đình, hãy cùng Tripi khám phá món cá dìa hấp nấm này nhé!
Để có một bữa ăn vừa lành mạnh, vừa đầy đủ dinh dưỡng nhưng không cần phải tốn thời gian chế biến cầu kỳ, món hấp chính là sự lựa chọn lý tưởng. Hãy vào bếp và thử ngay món cá dìa hấp nấm ngọt ngào này!
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu cho món cá dìa hấp nấm
- 1 con cá dìa (khoảng 400gr)
- Miến
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 4 cái nấm mèo khô
- 2 củ hành tím
- 2 quả ớt
- 2 nhánh hành lá
- 3 nhánh ngò rí
- 3 nhánh ngò gai
- 1 ít đậu phộng rang
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu.
Nguyên liệu cho món cá dìa hấp nấmCách chế biến món cá dìa hấp nấm thơm ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Để loại bỏ mùi tanh, bạn rửa sạch cá dìa, lấy hết nội tạng, sau đó xát muối lên thân cá và rửa lại với nước sạch.
Tiếp theo, bạn dùng dao khứa nhẹ lên thân cá để gia vị dễ thấm vào và món ăn thêm phần đậm đà.
Mẹo hay:
Khử mùi tanh của cá dìa hiệu quả
Để cá không còn mùi tanh, hãy làm sạch nội tạng và cạo sạch lớp nhớt trên thân cá. Sau đó, dùng nửa quả chanh chà xát lên cá khoảng 5 phút và rửa lại với nước. Bạn cũng có thể thay thế chanh bằng muối hoặc rửa cá với nước pha giấm ăn hoặc rượu để đạt hiệu quả tương tự.
Khử mùi tanh của cá dìa hiệu quả
Để cá không còn mùi tanh, hãy làm sạch nội tạng và cạo sạch lớp nhớt trên thân cá. Sau đó, dùng nửa quả chanh chà xát lên cá khoảng 5 phút và rửa lại với nước. Bạn cũng có thể thay thế chanh bằng muối hoặc rửa cá với nước pha giấm ăn hoặc rượu để đạt hiệu quả tương tự.
Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
Ngâm nấm mèo vào nước ấm trong khoảng 1 giờ để nở, sau đó cắt bỏ phần gốc và thái sợi mỏng.
Ngâm miến vào nước ấm trong khoảng 15 phút cho miến mềm, sau đó vớt ra và cắt thành đoạn vừa ăn.
Gọt vỏ cà rốt và bào thành sợi nhỏ. Lột vỏ hành tây, thái mỏng. Rửa sạch ngò gai, ngò rí, cắt bỏ gốc và cắt nhỏ. Rửa hành lá, cắt khúc và phần lá hành cắt nhỏ để riêng.
Giã nhuyễn đậu phộng rang. Lột vỏ hành tím, để nguyên 1 củ và cắt nhỏ 1 củ. Rửa sạch ớt.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 3 Ướp cá
Giã nhuyễn 1 củ hành tím, phần đầu hành lá, 2 quả ớt và nửa muỗng cà phê muối hột. Thêm nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê bột nêm và nửa muỗng cà phê tiêu vào hỗn hợp gia vị, rồi trộn đều.
Xếp cá lên dĩa, bôi đều hỗn hợp gia vị vào trong bụng cá và lên toàn bộ thân cá. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút trước khi chế biến.
Ướp cá với gia vị chuẩn bị sẵnBước 4 Xào miến và rau củ
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím đã cắt nhỏ vào phi thơm.
Khi hành tím dậy mùi thơm, cho cà rốt, hành tây, nấm mèo và miến vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút.
Nêm vào nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê bột nêm, thêm nửa phần hành lá, ngò gai, ngò rí, trộn đều, nêm vừa ăn rồi tắt bếp.
Xào miến với rau củ đã chuẩn bị xongBước 5 Tiến hành hấp cá
Chuẩn bị nồi hấp, đun sôi 1 lít nước rồi cho dĩa cá vào xửng hấp, hấp cá trong khoảng 10 phút với lửa vừa để cá chín đều.
Sau đó, cho miến xào rau củ vào xửng hấp thêm khoảng 4 phút rồi tắt bếp.
Khi cá đã chín, lấy dĩa cá dìa hấp ra và rắc lên một ít đậu phộng rang cùng phần ngò rí, ngò gai, hành lá còn lại để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Tiến hành hấp cáThành phẩm
Cá hấp ăn khi còn nóng, kết hợp với nước mắm chua ngọt, cơm, rau sống hoặc ăn cùng bánh tráng. Thịt cá ngọt thơm, không còn mùi tanh, miến và nấm mèo thì dai ngon, hòa quyện tuyệt vời. Một món ăn vô cùng bổ dưỡng và trọn vẹn.
Thành phẩm món cá dìa hấp nấm đã hoàn tấtVới các bước chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món cá dìa hấp thơm ngon, đầy hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ thử ngay và mang đến cho gia đình một bữa ăn thật tuyệt vời!
Hãy chọn mua các loại rau xanh tươi ngon tại Tripi để kết hợp hoàn hảo với món cá dìa hấp nhé:
Tripi - Nơi cung cấp thực phẩm tươi ngon, chất lượng
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Chính sách hoàn trả và hoàn tiền khi mua thực phẩm tươi sống qua Tripi
Khám phá 14 địa điểm du lịch hấp dẫn ở Hải Dương
Top 5 cửa hàng cho thuê đầm, váy và phụ kiện du lịch giá cả phải chăng tại Gia Lai
Làm sao để chọn kính phù hợp với khuôn mặt và xu hướng thời trang hiện đại? Hãy cùng khám phá cách tìm ra kích cỡ kính lý tưởng giúp bạn thêm phần sang trọng và nổi bật.
Liệu việc trẻ có hai xoáy tóc có phải là dấu hiệu của trí thông minh vượt trội? Hãy cùng khám phá sự thật về quan niệm này.
