Chia sẻ công thức chế biến cá mú (cá song) hấp bia - món ăn không thể thiếu trong bữa tiệc, với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến khách mời hài lòng.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Cá mú hấp bia mang lại sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon và lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm món cá biển ngon miệng, đừng bỏ qua bài viết này nhé!
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian thực hiện
45 phútKhẩu phần
3 - 4 người
Cá mú, hay còn gọi là cá song, là một loại cá biển chứa nhiều dưỡng chất, và những món ăn từ cá mú luôn có hương vị rất đặc biệt. Hãy cùng Tripi khám phá món cá mú hấp bia thơm ngon, đổi khẩu vị cho gia đình bạn!
Nguyên liệu cần có để chế biến cá mú hấp bia
- Cá mú: 2kg
- Bia: 1/2 lon
- Cà chua: 2 quả
- Sả: 5 cây
- Ớt hiểm: 4 trái
- Thì là: 20g
- Hành lá: 5 nhánh
- Hành tím: 3 củ
- Gia vị: Nước mắm, muối ăn, muối hạt, bột ngọt, dầu ăn
- Dụng cụ: Nồi
Mẹo hay
- Để chọn cá mú (cá song) ngon, bạn nên chọn những con cá có da đàn hồi, còn ẩm, mang cá đỏ tươi và mắt trong, chưa bị đục, đó là cá tươi ngon.
- Tránh mua cá có mang bị thâm hoặc mùi hôi. Nếu có thể, hãy chọn cá mú trân châu, đây là loại cá có thịt ngon nhất trong số các loại cá mú.
- Để chọn cá mú (cá song) ngon, bạn nên chọn những con cá có da đàn hồi, còn ẩm, mang cá đỏ tươi và mắt trong, chưa bị đục, đó là cá tươi ngon.
- Tránh mua cá có mang bị thâm hoặc mùi hôi. Nếu có thể, hãy chọn cá mú trân châu, đây là loại cá có thịt ngon nhất trong số các loại cá mú.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá mú hấp biaHướng dẫn chi tiết cách chế biến cá mú hấp bia
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá mú hấp biaCà chua rửa sạch, bổ múi cau. Sả bóc bỏ lớp lá già, rửa sạch, sau đó đập dập và cắt thành từng khúc dài khoảng 1 ngón tay như trong hình.
Với thì là và hành lá, bạn cần loại bỏ những lá héo úa, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dài tương tự như sả.
Ớt hiểm bạn bỏ cuống, rửa sạch, cắt đôi. Hành tím lột vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2 Chuẩn bị cá mú
Sau khi mua cá mú, bạn cần cạo sạch vảy, moi ruột và mang cá. Tiếp theo, rửa cá với nước muối loãng, sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch. Bạn có thể cắt cá thành khúc nhỏ hoặc để nguyên con khi hấp đều được.
Mẹo hay
- Nếu muốn loại bỏ mùi tanh, bạn có thể ngâm cá mú trong rượu trắng từ 5 đến 7 phút trước khi chế biến.
- Nếu muốn loại bỏ mùi tanh, bạn có thể ngâm cá mú trong rượu trắng từ 5 đến 7 phút trước khi chế biến.
Sơ chế cá mú sạch sẽ là bước quan trọng để món ăn thêm phần thơm ngon.Bước 3 Sắp xếp nguyên liệu và ướp gia vị
Bắt đầu bằng cách xếp ½ phần sả dưới đáy nồi, sau đó đặt cá lên trên. Tiếp tục xếp các nguyên liệu theo thứ tự: hành lá, thì là, ớt và hành tím.
Cà chua được xếp xung quanh cá, và cuối cùng, phủ phần sả còn lại lên trên cùng để tạo hương vị tuyệt vời.
Sắp xếp nguyên liệu và ướp gia vị cho cá múBạn hãy ướp gia vị theo công thức: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn và cuối cùng là bia. Lưu ý không đổ bia trực tiếp lên cá vì sẽ làm giảm bớt hương vị tự nhiên của thịt cá.
Bước 4 Hấp cá mú
Đặt nồi cá lên bếp và bật lửa lớn để bia sôi. Sau đó, giảm lửa nhỏ lại, đậy nắp và hấp trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.
Hấp cá ở lửa nhỏ để giữ trọn hương vị và độ mềm mại của cá mú.Thành phẩm
Sau 30 phút hấp, món cá mú hấp bia đã hoàn thành. Chỉ cần ngửi mùi thơm đặc trưng của món ăn là bạn sẽ biết được độ ngon tuyệt vời của nó. Đặt cá mú ra dĩa và thưởng thức ngay!
Món cá mú hấp bia lan tỏa hương thơm nồng nàn, khiến vị giác thêm phần kích thíchThưởng thức món cá mú hấp bia tuyệt vời này
Thịt cá mú dai ngon, không hề bị tanh nhờ vào phương pháp hấp bia cùng các loại rau thơm, giúp món ăn giữ trọn hương vị tự nhiên và càng thêm phần hấp dẫn.
Thịt cá mú vừa dai, vừa ngọt mà không hề có mùi tanhCông thức cá mú hấp bia trên đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bạn thêm món ăn ngon cho gia đình. Hãy thử ngay nhé.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá top 10 cửa hàng cho thuê váy đầm dự tiệc đẹp nhất tại TP. HCM
Trang web thiết kế ký tự đặc biệt và khoảng trống ấn tượng dành cho game Free Fire - Kituaz
Giá heo hơi hôm nay, 18/3: Mức giá ổn định dao động từ 56.000 đến 61.000 đồng/kg
Hành trình khám phá Hoa Lư Ninh Bình: Cẩm nang không thể thiếu cho tân binh du lịch
Canva và Photoshop: Đâu là ứng dụng thiết kế dành cho bạn?
