Chia sẻ công thức làm món gà hấp mắm nhĩ vừa ngon lại đơn giản ngay tại nhà bạn

29/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
70 phútDành cho
4 người

Gà hấp mắm nhĩ là món ăn nổi bật với màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà. Thịt gà mềm mại, thơm lừng mùi mắm nhĩ chắc chắn sẽ làm bữa ăn gia đình trở nên đặc biệt. Cùng Tripi khám phá cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà hấp mắm nhĩ

1.2kg gà ta nguyên con
Gừng, tỏi, hành tím, ớt sừng, sả, tiêu xanh
Rau ăn kèm: Xà lách, ngò rí
Gia vị: Tiêu xay, nước mắm nhĩ, bột canh, bột ngọt, đường, tương ớt.

Để chọn gà ngon:
Với gà sống, bạn nên chọn những con nặng tay, diều gà không quá căng cứng, chân gà thon, đều và thẳng, tránh gà có chân bị gãy hoặc trầy xước móng. Nếu dưới cánh gà có tia máu, gà sẽ rất chắc thịt và ít mỡ.
Với gà đã làm sẵn, bạn cần chọn những con có da mịn, mỏng, đàn hồi tốt, thịt chắc và không bị lõm khi ấn vào.

Thông tin về nước mắm nhĩ:
Nước mắm nhĩ là loại nước mắm được chiết xuất từ giọt đầu tiên trong quá trình ủ cá cơm, sau khi cá đã chín và được ủ trong thời gian dài. Loại nước mắm này có độ đạm cao và hương vị thơm ngon, đặc biệt thu hút.

Một số nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà hấp mắm nhĩ

Cách thực hiện món gà hấp mắm nhĩ đơn giản và đầy hương vị

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu tươi ngon

Lột vỏ tỏi và hành tím, sau đó rửa sạch tiêu xanh và để cho ráo nước.

Thái ớt sừng thành sợi nhỏ để dùng trang trí cho món ăn thêm phần bắt mắt.

Hành lá và ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ để tạo điểm nhấn cho món gà hấp.

Rửa sạch rau xà lách qua 2-3 lần nước để đảm bảo sạch sẽ, sau đó để ráo.

Sơ chế nguyên liệu cho món ăn thêm hoàn hảo

Bước 2 Pha chế sốt ướp gà đậm đà

Cho vào chén khoảng 60g nước mắm, 10g bột canh, 40g tương ớt, 40g đường, 10g bột ngọt và khuấy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, thêm vào 5g tiêu sọ, 10g gừng băm, 20g tỏi băm và 30g hành tím băm, sau đó trộn đều để hỗn hợp gia vị được đồng nhất.

Pha chế nước sốt ướp gà thơm ngon

Bước 3 Ướp gà với gia vị

Đổ phần sốt ướp vừa pha vào thịt gà đã chuẩn bị sẵn. Dùng tay xoa đều để gia vị thấm sâu vào thịt gà. Ướp gà khoảng 20 đến 30 phút để gia vị ngấm đều.

Ướp gà để gia vị thấm đẫm, mang lại hương vị tuyệt vời

Bước 4 Chuẩn bị nước hấp gà thơm ngon

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa lớn. Khi nồi đã nóng, cho vào 35g dầu ăn, sau đó thêm tỏi, tiêu xanh, ớt, sả, hành tím vào nồi để phi thơm. Khi các nguyên liệu dậy mùi, đổ vào nồi 600ml nước để chuẩn bị hấp gà.

Chuẩn bị nước dùng hấp gà để thịt mềm ngọt

Bước 5 Hấp gà cho thịt mềm

Tiếp theo, cho gà đã ướp và gia vị vào nồi, đậy nắp và đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi. Khi nước bắt đầu sôi, mở nắp và lật gà lại để gia vị thấm đều vào thịt gà.

Lưu ý: Trong quá trình hấp, bạn có thể múc nước trong nồi và xối đều lên thân gà để gia vị ngấm sâu hơn, giúp món ăn thêm đậm đà.

Hấp thêm gà trong khoảng 15-20 phút cho đến khi nước trong nồi sánh lại và gà chín đều, sau đó vớt gà ra đĩa và bắt đầu trang trí món ăn.

Hấp gà cho thịt chín mềm, gia vị thấm đều

Bước 6 Hoàn thiện món ăn

Chặt gà thành những miếng vừa ăn, bày gà lên đĩa đã chuẩn bị sẵn với ngò rí và xà lách. Sau đó, rưới phần nước sốt còn lại từ nồi lên thịt gà để tạo nên màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Món gà hấp mắm nhĩ thơm ngon, hấp dẫn đến từng chi tiết

Thưởng thức món gà hấp mắm nhĩ tuyệt vời

Món gà hấp mắm nhĩ nổi bật với màu sắc bắt mắt và hương thơm lôi cuốn. Thịt gà vừa giòn vừa mềm, đậm đà gia vị, đặc biệt là mùi thơm của nước mắm nhĩ. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể chấm kèm muối tiêu chanh.

Gà hấp mắm nhĩ với lớp da vàng óng, hấp dẫn mọi ánh nhìn

Trên đây là công thức món gà hấp mắm nhĩ mà Tripi đã chia sẻ. Chúc bạn thành công trong việc chế biến món ăn tuyệt vời này!

Lợi ích của việc mua sắm chợ online

Đi chợ online là một giải pháp tiết kiệm thời gian và công sức, giúp bạn mua sắm nguyên liệu ngay tại nhà thông qua các nền tảng trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp bạn tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức, thay vì phải di chuyển đến chợ hay siêu thị, bạn chỉ cần lựa chọn và thanh toán ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi

Việc mua sắm trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết, bạn có thể so sánh giá, chọn lựa sản phẩm tươi ngon và chất lượng, đồng thời tận hưởng các chương trình ưu đãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động

Đi chợ online linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm mọi lúc mọi nơi và chọn thời gian giao hàng phù hợp với nhu cầu.
Đảm bảo chất lượng và an toàn

Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng và vệ sinh thực phẩm, giúp bữa cơm gia đình thêm hoàn hảo.
Tóm lại, đi chợ online là lựa chọn tuyệt vời giúp tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí, đồng thời đảm bảo chất lượng món ăn cho gia đình.
Mua sắm siêu nhanh, hàng hóa tươi ngon, giá cực sốc: TẠI ĐÂY

Mua các loại nước mắm ngon tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi