Có một số loại rau khiến người Việt phân thành hai phe rõ rệt, phần lớn không ưa chuộng vì mùi hương mạnh mẽ khó chịu. Tuy nhiên, những loại rau này vẫn luôn hiện diện trong các món ăn, nhờ vào khả năng làm tăng hương vị, dù không phải ai cũng yêu thích.

Có những món ăn mà bạn không thể nào nuốt nổi, nhưng lại có không ít người ca ngợi chúng là tuyệt vời, khiến nhiều cuộc tranh luận nảy sinh giữa hai phe yêu và ghét. Sầu riêng, hành lá, hay hột vịt lộn là những ví dụ điển hình. Vậy còn các loại rau thì sao? Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết này!

Khi nhắc đến các loại rau thường bị ‘kỳ thị’, hành lá là cái tên không thể thiếu. Nhiều cuộc tranh cãi nảy sinh quanh món hành lá, khi những người yêu thích cho rằng hành làm tăng sự hấp dẫn, dậy mùi cho món ăn, còn những người ghét thì không thể chịu nổi mùi hôi và cảm thấy bị ‘ám ảnh’ với màu xanh của hành trong tô

Rau mùi, hay còn gọi là rau ngò, luôn là chủ đề tranh luận giữa những người yêu thích và những người không thể chịu đựng được mùi hương đặc trưng của nó. Những người ghét rau mùi thường mô tả rằng mùi của nó giống như sự pha trộn giữa kem đánh răng và mùi bọ xít. Vì vậy, họ thường yêu cầu loại rau này được loại bỏ khỏi các món ăn như bánh mì, phở, miến, hay gỏi. Thậm chí, rau mùi còn khiến nhiều người nước ngoài cảm thấy khó chịu khi thưởng thức các món Việt.

Tía tô là một loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nhưng cũng không thiếu những người không ưa vì mùi đặc trưng khá nồng của nó. Mặc dù được đánh giá là có mùi hăng và hơi khó chịu, tía tô lại là một loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe, và vẫn không thể thiếu trong các món ăn như canh chua, thịt kho, hay các món gỏi.

Rau răm cũng là một trong những loại rau có mùi khó chịu đối với một số người, mặc dù không mạnh như các loại rau khác. Tuy mùi rau răm khá đặc biệt và không phải ai cũng thích, nhưng nó vẫn được sử dụng rộng rãi trong các món gỏi, cháo, bún ốc, giúp làm mát và dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chọn ăn các món này mà không có rau răm vì mùi của nó không dễ chịu.

Diếp cá, một loại rau khá quen thuộc trong các món ăn Việt, có mùi vị đặc biệt mà nếu ăn quen sẽ cảm thấy thơm ngon và dễ chịu. Tuy nhiên, không ít người cho rằng diếp cá có mùi hơi tanh và ngai ngái, khiến nó không được ưa chuộng. Nếu có thể chấp nhận được mùi vị này, diếp cá sẽ mang lại hương thơm đặc trưng cho các món như bánh tráng cuốn, gỏi, hay bánh xèo.

Rau tần ô, còn gọi là cải cúc, là một loại rau khá phổ biến trong các món ăn như canh hay lẩu. Tuy có mùi hương không dễ chịu và vị đắng khó ăn, rau tần ô vẫn chiếm được cảm tình của nhiều người vì sự mềm mại và độ dai nhẹ. Chỉ cần nhúng qua nước sôi là bạn đã có thể thưởng thức hương vị đặc biệt của nó. Không chỉ thế, rau tần ô còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao.

Rau đắng và rau má là hai loại rau không thể thiếu trong danh sách những loại rau ít được ưa chuộng. Rau đắng không có mùi hôi, nhưng vị đắng đặc trưng khiến những ai không quen ăn sẽ cảm thấy khó chịu. Rau má, cả về mùi lẫn vị, cũng không dễ nuốt, tuy nhiên nó lại là món khoái khẩu của không ít người, đặc biệt là khi được chế biến thành sinh tố hay canh mát cho những ngày hè oi ả.

Tripi