Có nên bảo quản nấm linh chi trong tủ lạnh? 4 phương pháp giúp nấm linh chi luôn tươi mới

11/06/2025

Nội dung bài viết

Bạn đang sử dụng nấm linh chi nhưng chưa biết cách bảo quản sao cho đúng, hoặc thắc mắc liệu có nên để trong tủ lạnh? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để có câu trả lời chính xác nhất!

Nấm linh chi được xem là dược liệu quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nên giá thành thường khá cao và không dễ tìm mua. Chính vì vậy, ngoài cách sử dụng hợp lý, việc bảo quản nấm linh chi cũng được rất nhiều người quan tâm. Cùng Tripi khám phá các phương pháp bảo quản hiệu quả nhé!

4 cách bảo quản nấm linh chi giúp giữ nguyên dưỡng chất và độ tươi lâu dài

Bảo quản nấm linh chi qua phương pháp sấy khô truyền thống

Phương pháp sấy khô truyền thống là cách phổ biến nhất để bảo quản nấm linh chi, vừa tiện lợi vừa dễ thực hiện.

Sấy khô nấm linh chi không chỉ giúp tiết kiệm không gian lưu trữ mà còn giữ được hương vị và công dụng của nấm một cách tối ưu.

Bước 1 Khi sở hữu nấm linh chi tươi, bạn hãy lật ngửa phần màu vàng kem rồi phơi dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp từ 6 đến 7 giờ để nấm bắt đầu khô ráo tự nhiên.

Bước 2 Ngày tiếp theo, lật mặt đỏ của nấm lên trên và tiếp tục phơi nắng trong 4 đến 5 tiếng. Sau đó, bạn mang nấm vào và dùng quạt máy để làm khô sâu hơn.

Bước 3 Đến ngày thứ ba, lật trở lại mặt màu vàng và phơi nắng thêm 5 đến 6 tiếng. Cuối cùng, bạn đưa nấm vào trong nhà và dùng quạt gió để sấy khô hoàn toàn.

Mẹo hay
Nếu không thuận tiện phơi dưới ánh nắng, bạn có thể sử dụng quạt máy để sấy khô liên tục, nhớ đều đặn trở mặt nấm nửa ngày một lần để đảm bảo khô đều.
Tránh tuyệt đối để nấm ở nơi ẩm thấp hoặc để nấm bị ẩm trở lại, dễ gây hỏng.

Bảo quản nấm linh chi bằng phương pháp sấy khô công nghiệp

Bảo quản nấm linh chi qua sấy khô công nghiệp

Phương pháp này phổ biến tại các cơ sở chế biến và kinh doanh nấm linh chi bởi sự nhanh chóng và tiện lợi. Sau khi thu hoạch, nấm được làm sạch sơ bộ rồi đưa vào lò sấy hoặc máy sấy để làm khô hiệu quả.

Sau khi sấy khô hoàn toàn, nấm được đóng gói trong túi nilon và hút chân không. Bạn nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao; đồng thời thường xuyên kiểm tra để phòng ngừa nấm mốc hay mọt phát sinh.

Bảo quản nấm linh chi dưới dạng bột nghiền

Bảo quản nấm linh chi bằng phương pháp nghiền thành bột mịn

Khi đã có nấm linh chi sấy khô hoàn toàn, bạn có thể nghiền nấm thành bột mịn. Cách này không chỉ kéo dài thời gian bảo quản mà còn tiện lợi trong sử dụng, giúp tiết kiệm nguyên liệu vì mỗi lần dùng chỉ cần đo lượng bằng muỗng.

Lưu ý, nếu sử dụng bột nấm để pha nước, bạn nên lọc lấy phần nước và bỏ bã vì bã nấm không tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, bã có thể tận dụng làm mặt nạ dưỡng da hiệu quả.

Bảo quản nấm linh chi bằng cách ngâm rượu

Phương pháp bảo quản nấm linh chi qua ngâm rượu

Nếu không sử dụng thường xuyên, bạn có thể ngâm rượu nấm linh chi để giữ nguyên dưỡng chất, giúp bảo quản lên đến 2 năm mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Khi chọn nấm linh chi để ngâm rượu, nên ưu tiên những tai nấm nhỏ hoặc còn nguyên lớp bào tử bên ngoài. Tránh chọn nấm có màu loang lổ, vàng sẫm hay xuất hiện lỗ mọt trên bề mặt.

Có nên bảo quản nấm linh chi trong tủ lạnh?

Việc bảo quản nấm linh chi trong tủ lạnh có thể thực hiện được, nhưng cần lưu ý thời gian và cách bảo quản phù hợp để giữ trọn giá trị của nấm.

Chúng ta thường có thói quen cho mọi thực phẩm vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng đó là cách bảo quản tốt nhất. Tuy nhiên, mỗi loại nguyên liệu lại có đặc tính riêng, nên phương pháp bảo quản cũng cần phù hợp để phát huy hiệu quả.

Đối với nấm linh chi, bạn chỉ nên để trong tủ lạnh tối đa 2 tháng. Nếu để lâu hơn, độ ẩm trong tủ lạnh sẽ ảnh hưởng xấu đến chất lượng và tác dụng của nấm.

Tham khảo thêm 8 công thức nấu nấm linh chi để cả gia đình cùng thưởng thức những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn.

Hy vọng những phương pháp bảo quản nấm linh chi được chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn nắm rõ cách giữ gìn và trả lời thắc mắc về việc có nên lưu trữ nấm trong tủ lạnh hay không!

Tripi - đồng hành cùng sức khỏe và cuộc sống của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi