Có những thực phẩm, khi được ăn sống, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn là khi nấu chín. Hãy cùng khám phá những loại thực phẩm này để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại.

Dù ông bà ta thường nhắc nhở câu “ăn chín uống sôi” để bảo vệ sức khỏe, nhưng không phải tất cả thực phẩm đều cần phải nấu chín. Một số loại thực phẩm ăn sống không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Cùng Tripi tìm hiểu về những loại thực phẩm đó nhé!

Có những loại rau củ đặc biệt, khi ăn sống, lại giữ được nhiều dưỡng chất quý giá mà nếu nấu chín sẽ mất đi.

Trái cây là nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt khi được thưởng thức tươi sống.

Tỏi không chỉ là gia vị quen thuộc trong bữa ăn, mà còn là một thực phẩm giàu allicin phytonutrient. Khi ăn sống, tỏi cung cấp cho cơ thể tinh dầu tỏi nguyên chất, có tác dụng phòng ngừa ung thư, cảm cúm và hỗ trợ sức khỏe khớp.

Cacao nguyên chất là một kho tàng dưỡng chất, đặc biệt với hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Nó giúp cung cấp năng lượng, hỗ trợ giảm cân và kiềm chế cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên, socola – một sản phẩm chế biến từ cacao – lại mất đi không ít giá trị dinh dưỡng khi được chế biến ở nhiệt độ cao.