Cơm nắm rau củ – món ngon khó cưỡng từ những nguyên liệu giản dị

22/05/2025

Nội dung bài viết

Bữa trưa tại trường hay nơi làm việc sẽ trở nên hấp dẫn hơn với những viên cơm nắm nhỏ xinh, đậm đà hương vị và đủ sức làm bạn no bụng. Hãy cùng khám phá cách làm cơm nắm rau củ ngon bất ngờ dưới đây nhé.

Có thể bạn ít khi thưởng thức cơm nắm trong bữa ăn hằng ngày, nhưng đây lại là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa trưa văn phòng hay chuyến dã ngoại. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, món cơm nắm rau củ mang đến sắc màu tươi tắn và vị ngon khó quên cho bữa ăn của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gạo tẻ hoặc loại gạo dẻo khác: 200g
Rong biển khô hoặc vụn rong biển: 2 miếng
Mè rang: 15g
Nấm hương khô: 50g
Cà rốt: 1/2 củ
Cải bó xôi: 50g
Dầu mè: 2 muỗng canh
Muối: 1/2 muỗng cà phê

Các bước chế biến

Bước 1: Nấu cơm và chuẩn bị nguyên liệu

Cho gạo vào nồi, vo sạch rồi thêm nước nấu như cơm thường. Trong lúc đó, ngâm nấm hương trong nước khoảng 1 tiếng để nấm nở mềm, sau đó rửa sạch, vắt khô rồi thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sơ và cắt hạt lựu nhỏ.

Rửa sạch cải bó xôi, cắt thành từng khúc vừa ăn rồi đem luộc. Ngay sau khi vớt ra, bạn nên xả cải qua nước lạnh để giữ được độ giòn tươi mát nhé.

Rong biển khô đem cắt nhỏ vừa đủ để làm nhân cơm nắm. Nếu bạn dùng loại vụn rong biển sẵn thì có thể bỏ qua công đoạn này nhé.

Bước 2: Xào nguyên liệu

Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho cà rốt vào xào trước. Đợi cà rốt hơi mềm, bạn tiếp tục cho nấm và mè rang vào đảo đều. Khi nguyên liệu gần chín, nêm thêm ½ muỗng cà phê muối rồi tắt bếp.

Bước 3: Trộn cơm

Cho hỗn hợp nguyên liệu đã xào cùng cải bó xôi vào tô, thêm cơm vào rồi trộn đều. Có thể dùng muỗng, đũa hoặc bao tay nilon để trộn. Nhớ thêm một ít dầu mè ở bước này để cơm dậy hương thơm hấp dẫn.

Bước 4: Tạo hình cơm nắm

Khi cơm đã trộn đều, bạn bắt đầu viên thành từng nắm nhỏ, đặt rong biển vào giữa làm nhân rồi vo tròn lại. Nếu thích, bạn có thể sáng tạo thành những hình dáng đáng yêu và ngộ nghĩnh tùy theo sở thích.

Lưu ý: Hãy vo cơm khi còn ấm để giúp cơm kết dính tốt hơn và giữ được độ dẻo ngon tự nhiên.

Thành phẩm hấp dẫn

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay những viên cơm nắm rau củ bắt mắt và đầy hương vị, lại được làm từ nguyên liệu vô cùng dễ kiếm.

Với công thức này, bạn đã tự tay tạo nên một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng hấp dẫn, đầy đủ dưỡng chất. Đừng ngần ngại biến tấu món ăn với kim chi, cá ngừ hay nguyên liệu yêu thích khác nhé. Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn ảnh: CHawjCreation, Sweetandtastytv

Khám phá thêm nhiều bài viết hấp dẫn: