Cơm rượu, món ăn đặc sắc không thể thiếu trong dịp Tết Đoan Ngọ, là một biểu tượng của truyền thống ẩm thực Việt Nam, gắn bó với những giá trị văn hóa lâu đời.
27/04/2025
Nội dung bài viết
Tết Đoan Ngọ, còn được biết đến với tên gọi Tết Đoan Dương hoặc Tết diệt sâu bọ, được tổ chức vào ngày 5 tháng 5 âm lịch hàng năm. Đây là dịp để người dân thưởng thức những món ăn đặc trưng, trong đó cơm rượu nổi bật như một phần không thể thiếu của lễ hội này.
Cơm rượu, món ăn đặc trưng của Tết Đoan Ngọ, có mặt ở cả ba miền của đất nước, tuy nhiên mỗi miền lại có một cách chế biến riêng biệt. Hãy cùng khám phá vì sao cơm rượu lại trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Đoan Ngọ.
Vì sao cơm rượu lại trở thành món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ?
Theo dân gian, người xưa tin rằng trong hệ tiêu hóa của chúng ta có rất nhiều loài sâu bọ, giun, ký sinh trùng… đặc biệt vào ngày 5/5 âm lịch, những loài này tập trung và ngoi lên rất nhiều. Đây là thời điểm lý tưởng để tiêu diệt chúng.
Cơm rượu được xem là món ăn hội tụ đủ các vị cay, nóng, ngọt, chua, đắng, giúp tiêu diệt sâu bọ, giun và ký sinh trùng trong cơ thể. Thậm chí, người xưa còn cho rằng ăn rượu nếp khi bụng đói sẽ làm cho các loài sâu trong cơ thể ‘say’ và chết đi.
Về mặt khoa học, lớp cám từ vỏ gạo nếp chứa rất nhiều dưỡng chất, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin B và chất xơ. Việc ăn cơm rượu không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe, nâng cao sức đề kháng mà còn có tác dụng ngăn ngừa các bệnh tim mạch và cao huyết áp.
Sự khác biệt của cơm rượu giữa các miền, mỗi nơi lại mang đến một dấu ấn riêng, phản ánh sự phong phú trong ẩm thực Việt Nam.
Cơm rượu, món ăn không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ, tuy nhiên mỗi miền lại có cách chế biến đặc trưng riêng biệt, tạo nên sự đa dạng độc đáo cho món ăn này.
- Ở miền Bắc, cơm rượu thường được chế biến từ nếp cẩm, nguyên liệu phổ biến ở khu vực Tây Bắc. Với nếp cẩm, người dân miền Bắc sáng tạo ra cách chế biến cơm rượu nếp đặc biệt, mang đến một hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.
- Miền Trung, người dân thường tạo hình cơm rượu thành các khối, khác với miền Nam, nơi người ta vo tròn cơm rượu. Mặc dù hình thức chế biến có sự khác biệt, nhưng tất cả đều có chung mục đích là tiêu diệt sâu bọ và phòng ngừa dịch bệnh trong cơ thể.
Liệu ăn cơm rượu có khiến bạn say như khi uống rượu không? Câu trả lời là không, bởi cơm rượu được chế biến khác với các loại rượu mạnh.
Cần hiểu rằng, cơm rượu nếp hay rượu nếp là sản phẩm lên men hoàn toàn từ gạo nếp trong khoảng thời gian 3 ngày.
Gạo nếp dùng để làm rượu phải là nếp cẩm hoặc nếp cái hoa vàng, vẫn còn lớp vỏ lụa và cám, giàu dưỡng chất như protein, lipid, các nguyên tố vi lượng, và đặc biệt là vitamin B1, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Men dùng để làm rượu nếp được chế biến từ nhiều loại thảo dược có tính chất cay, nóng. Về cơ bản, men rượu là một hỗn hợp các vi sinh vật có khả năng phân giải tinh bột thành đường và lên men dịch đường thành rượu.
Vì chứa một lượng cồn thấp, cơm rượu rất khó gây cảm giác say xỉn như các loại rượu thông thường, khiến người thưởng thức có thể an tâm mà không lo ngại về tác dụng phụ.
Tết Đoan Ngọ đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa Việt, không chỉ là dịp phòng chống dịch bệnh mà còn là thời gian để tôn vinh vẻ đẹp của ẩm thực truyền thống, cũng như là dịp sum vầy của các gia đình.
Cơm rượu nếp hay rượu nếp được lên men hoàn toàn từ gạo nếp trong khoảng thời gian ba ngày, tạo ra một thức uống mang đậm hương vị và giá trị dinh dưỡng.Liệu ăn cơm rượu có tốt không?
Gạo dùng để làm cơm rượu chứa nhiều canxi và các chất dinh dưỡng quan trọng, và những chất này vẫn được giữ nguyên vẹn sau quá trình lên men. Do đó, ăn cơm rượu là một phương pháp bổ sung canxi tự nhiên cho cơ thể, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, cơm rượu cần được ăn đúng cách. Điều này sẽ giúp phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng và lợi ích của nó đối với sức khỏe.
- Hỗ trợ phòng ngừa bệnh tiểu đường
- Giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể
- Thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả
- Cải thiện sức khỏe làn da
- Hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả
Ăn cơm rượu đúng cách không chỉ giúp bạn tận hưởng hương vị đặc biệt mà còn mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe của cơ thể.Bạn hoàn toàn có thể tự làm cơm rượu từ nếp cẩm ngay tại nhà, cùng khám phá cách chế biến rượu nếp cẩm để tạo ra món ngon này nhé!
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu tại sao cơm rượu lại là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Đoan Ngọ. Hãy thử làm món này vào ngày mùng 5/5 và cùng gia đình thưởng thức nhé.
Mua gạo nếp chất lượng tại Tripi để làm cơm rượu ngon nhé:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Trị mụn cóc bằng trái nhàu tươi mang lại hiệu quả bất ngờ mà ít ai biết đến. Khám phá phương pháp này để có kết quả tuyệt vời.
Tuyển tập hình nền phong thủy dành riêng cho người mệnh Mộc, đẹp và ý nghĩa nhất
Tôm sú khổng lồ có giá lên đến 1,6 triệu đồng/kg, và mặc dù có tiền, chưa chắc bạn đã có thể sở hữu chúng.
Khám phá phương pháp chữa viêm da cơ địa bằng cây ngải dại – một bài thuốc ít người biết đến.
Hình nền cá Koi đẹp mắt
