Con gà, với sự hiện diện sâu sắc trong đời sống, không chỉ là biểu tượng quen thuộc mà còn chứa đựng những bí ẩn và vai trò thú vị mà ít ai biết đến.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Con gà luôn xuất hiện trong cuộc sống hàng ngày, từ tiếng gáy vang vọng, câu chuyện về quả trứng, cho đến những món ăn hấp dẫn từ thịt gà mà các bà nội trợ sáng tạo.

Con gà là loài gia cầm quen thuộc không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới. Hình ảnh của chúng không chỉ xuất hiện trong vườn, với tiếng gáy ò ó o, mà còn in đậm trong các bài hát và câu chuyện cổ tích.

Thịt gà được chế biến thành vô vàn món ăn ngon, mỗi món đều mang một hương vị đặc biệt. Hãy cùng Tripi khám phá tất cả những điều thú vị về loài gia cầm này trong bài viết tiếp theo.

Khám phá một số nét đặc trưng của loài gà và những điều thú vị xung quanh chúng.

Khám phá các đặc điểm nổi bật của con gà

Con gà thuộc loài gia cầm và được biết đến là loài ăn tạp. Gà có thể tìm kiếm thức ăn như hạt, thóc, côn trùng, thằn lằn, hay thậm chí là chuột nhắt con. Tuổi thọ của gà có thể lên tới 10 năm, tùy thuộc vào giống loài.

Gà trống và gà mái có những sự khác biệt rõ rệt, đặc biệt là về màu sắc bộ lông. Gà trống thường sở hữu bộ lông sặc sỡ với chiếc đuôi dài, bóng bẩy và phần lông cổ nhọn, trong khi bộ lông của gà mái thường đơn giản và có màu sắc nhẹ nhàng hơn.

Gà là loài ăn tạp, có thể tiêu thụ nhiều loại thực phẩm khác nhau từ hạt, côn trùng cho đến những thức ăn thừa mà chúng tìm thấy.

Bạn cũng có thể phân biệt gà trống và gà mái qua sự khác biệt rõ rệt ở mào và cựa. Gà trống sở hữu mào lớn, nổi bật, trong khi mào của gà mái nhỏ và không dễ nhận thấy như của gà trống.

Gà là loài sống theo đàn, với tập quán đẻ trứng và ấp trứng cho đến khi con non nở. Dù thuộc lớp chim, cơ thể gà không thích nghi để bay cao mà chỉ có thể bay ở độ cao thấp và khoảng cách ngắn, chỉ vài mét từ mặt đất.

Những giống gà nổi bật ở Việt Nam

Trên thế giới, có hàng trăm giống gà khác nhau, và mỗi vùng miền lại có những giống gà đặc trưng riêng. Tại Việt Nam, hiện có khoảng 40 giống gà được ghi nhận và nuôi phổ biến.

Một số giống gà nổi tiếng ở Việt Nam có thể kể đến như: Gà ri, gà ác, gà tre, gà nòi, gà Đông Tảo, gà Mạch Hoạch, gà mía, gà hồ, gà tò, gà tè, gà re, gà Lạc Thủy, gà Tiên Yên, gà Phù Lưu Tế, gà Ma Hoàng, gà Chợ Lách,...

Trên thế giới có vô vàn giống gà, mỗi giống lại mang những đặc điểm và giá trị đặc trưng riêng biệt.

Hình ảnh những con gà, với tiếng gáy quen thuộc, xuất hiện trong rất nhiều bài hát thiếu nhi, mang đến niềm vui và sự gần gũi với tuổi thơ.

Con Gà Gáy Le Te

Những câu hát "Con gà gáy le té le te sáng rồi ai ơi. Gà gáy té le té le sáng rồi ài ời,..." đã trở thành một phần ký ức của nhiều thế hệ trẻ em Việt Nam, và cũng đã xuất hiện trong sách giáo khoa âm nhạc lớp 3.

Bài hát quen thuộc này ra đời từ những năm 60 của thế kỷ trước, được nhạc sĩ Huy Trân dịch từ giai điệu dân ca của dân tộc Cống, với lời ca mới, đơn giản nhưng đầy ý nghĩa.

Giai điệu nhẹ nhàng, dễ nhớ của bài hát nói về hình ảnh chú gà trống gáy vào sáng sớm, như một dấu hiệu của một ngày mới bắt đầu, khi mọi người lên nương, lên rẫy để làm việc.

Em Thích Con Gà Trống Ò Ó O

Bài hát "Em thích con gà trống ò ó o" không rõ đã có từ bao giờ, nhưng nó đã trở thành một phần ký ức không thể thiếu trong lòng các bạn nhỏ, nhờ vào giai điệu vui tươi, dễ thương và dễ hát theo.

Bài hát này miêu tả về tập quán của gà trống, khi gáy thật to vào mỗi sáng tinh mơ, báo hiệu cho mọi người thức dậy, chuẩn bị cho một ngày làm việc và học tập mới bắt đầu.

Con Gà Trống

Bài hát "Con gà trống" là một phần không thể thiếu trong tuổi thơ của nhiều trẻ em. Lời bài hát mô tả về chú gà trống với cái mào đỏ rực, chân có cựa và mỗi lần gáy đều phát ra âm thanh ò ó ò.

Với lời ca giản dị chỉ gồm 5 câu hát lặp đi lặp lại, giai điệu trong sáng, dễ thương, bài hát này dễ dàng ghi dấu trong tâm trí của bao thế hệ trẻ em.

Câu hỏi thú vị: Con gà hay quả trứng có trước?

Liệu gà có trước hay trứng gà có trước? Nếu gà có trước, ai sinh ra gà? Nếu trứng có trước, ai đẻ ra trứng? Trong suốt nhiều thế kỷ qua, câu hỏi này luôn là đề tài tranh cãi sôi nổi, với những quan điểm trái ngược nhau về nguồn gốc của gà và trứng.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Sheffield và Đại học Warwick (Anh) đã phát hiện ra một protein có tên khoa học là ovocledidin-17 (OC-17), có khả năng biến canxi cacbonat thành các tinh thể canxit, giống như một chất xúc tác giúp hình thành vỏ trứng.

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng con gà có trước, và không phải quả trứng.

Đặc biệt, protein này chỉ xuất hiện trong buồng trứng của gà mái. Điều này khiến các nhà khoa học tin rằng, để gà có thể tồn tại ngoài môi trường, quả trứng phải được hình thành trong cơ thể của gà mái.

Tuy nhiên, câu trả lời này vẫn gây nhiều tranh cãi, với không ít người cho rằng lý thuyết này chưa thật thuyết phục.

Một số mẹo hữu ích khi lựa chọn gà.

Cách chọn gà ngon

Chọn thịt gà làm sẵn

Khi chọn thịt gà ngon, bạn nên chú ý đến những con gà có màu da vàng nhạt, mịn màng, đàn hồi tốt và có chỉ vàng đậm ở các khu vực như ức, cánh, lưng.

Dùng tay ấn nhẹ vào mình và đùi gà, nếu thịt săn chắc thì đó là gà ngon. Nếu thịt mềm nhũn và bị lõm, có thể là gà cũ hoặc gà đã tiêm thuốc không tốt cho sức khỏe.

Tránh chọn gà có màu sắc bất thường, mùi hôi hay có vết bầm tím, tụ máu trên da.

Khi chọn thịt gà làm sẵn, bạn nên chọn những miếng thịt săn chắc, không có mùi hôi để đảm bảo chất lượng.

Chọn gà sống

Đối với gà trống: Nên chọn gà có mào đỏ tươi, mắt sáng linh hoạt, không có dấu hiệu mệt mỏi. Lông của gà phải óo mượt, áp sát cơ thể. Mỏ gà phải bén nhọn và không có dấu hiệu chảy nhớt.

Gà trống ngon là gà có chân thẳng, thon nhỏ, da chân có màu vàng sáng đều. Hãy chọn gà có cựa ngắn vì gà có cựa dài thường là gà già và không ngon.

Khi chọn gà trống, bạn nên tìm những con có mào đỏ tươi và lông óng mượt, là những dấu hiệu của gà khỏe mạnh và tươi ngon.

Đối với gà mái: Nên chọn gà có mào đỏ tươi, chân vàng và bộ lông mượt mà. Khi bạn nhẹ nhàng ấn vào ức gà, nếu cảm thấy ức đầy đặn thì đó là gà tươi. Nếu bấm vào dưới ức, xương mềm là dấu hiệu gà mái non, sẽ ngon hơn nhiều.

Ngoài ra, bạn cần tránh chọn gà mái có chân cứng, đóng vảy, lông xù, có nhiều vết sần và hậu môn to vì đây là gà già, đẻ nhiều nên thịt sẽ không ngon.

Hãy chọn những con gà mái có ức đầy đặn, mào đỏ tươi, đây là dấu hiệu của gà ngon và tươi.

Cách chọn ức gà ngon

Để chọn được ức gà tươi ngon, bạn hãy dùng tay ấn nhẹ vào ức gà. Nếu thịt có độ đàn hồi tốt và trở lại nhanh chóng, thì đó là gà tươi mới.

Ức gà tươi ngon sẽ có màu hồng tươi, bề mặt hơi bóng. Nếu ức gà xuất hiện đốm màu sẫm hoặc trắng, đó là dấu hiệu của thịt đã cũ, không còn tươi hoặc có thể đã bị ngâm hóa chất.

Khi chọn ức gà, hãy chú ý đến những miếng có màu hồng tươi và có độ đàn hồi tốt, đây là dấu hiệu của thịt gà tươi ngon.

Một điểm cần lưu ý là nếu miếng ức gà có nhiều sọc trắng dọc thân, đó có thể là dấu hiệu của gà được tiêm hormone tăng trưởng. Ức gà này sẽ khó ngấm gia vị, không ngon và dễ hư hỏng, vì vậy, hãy tránh chọn ức gà có nhiều sọc trắng.

Cách chọn trứng gà ngon

Để chọn được trứng gà ngon, bạn có thể kiểm tra vỏ ngoài của trứng, đặc biệt với trứng công nghiệp. Trứng có đốm đen hoặc màu nhạt là trứng cũ, không nên mua. Nên chọn những quả trứng có vỏ màu sẫm, không nứt và không có đốm đen.

Khi sờ vào vỏ trứng, nếu cảm thấy hơi nhám, sần sùi thì đó là trứng tươi. Ngược lại, nếu vỏ trứng quá láng, đó là dấu hiệu của trứng đã để lâu ngày.

Hãy chọn trứng gà có vỏ hơi nhám, sần sùi, đây là dấu hiệu của trứng mới và tươi ngon.

Một mẹo hay là bạn có thể đặt trứng dưới ánh sáng mạnh, chẳng hạn như ánh nắng mặt trời, để kiểm tra bên trong. Trứng tươi sẽ có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, không di động và nằm cân bằng ở giữa. Trong khi đó, trứng cũ có buồng khí lớn, màu đỏ và nổi vân.

Một phương pháp khác để kiểm tra trứng là đưa lên tai và lắc nhẹ. Nếu bạn nghe thấy tiếng động hoặc cảm thấy trứng di chuyển mạnh, đó có thể là dấu hiệu của trứng hư.

Khám phá những món ăn tuyệt vời từ thịt gà

Món gà hấp dừa

Gà hấp dừa là món ăn không chỉ dễ làm mà còn khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Thịt gà ngọt thanh, mềm mại và có vị béo ngậy, kết hợp với mùi dừa thơm phức sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Sau khi làm sạch gà, bạn có thể ướp thịt với một ít gia vị như muối, tiêu, bột ngọt. Sau đó, cho gà vào xửng hấp bằng nước dừa thay vì dùng nước lọc, và thêm một chút lá chanh để tăng thêm hương thơm, rồi chỉ cần thưởng thức.

Món gà hấp dừa – một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt gà và vị béo ngậy của nước dừa.

Ức gà chiên phô mai – món ăn thơm ngon đầy hấp dẫn, kết hợp giữa vị giòn rụm của ức gà chiên và độ béo ngậy từ lớp phô mai chảy bên trong.

Món ức gà chiên phô mai không chỉ là một món ăn, mà là cả một tác phẩm nghệ thuật với quy trình chế biến tỉ mỉ. Phần ức gà phi lê mỏng, cuộn cùng phô mai béo ngậy và jambon thượng hạng, mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị mặn mà và béo ngậy. Bên ngoài, lớp vỏ chiên giòn tan, vàng ruộm, tạo nên sự tương phản hoàn hảo với phần nhân mềm mại bên trong.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt hảo giữa vị ngọt mát của rau củ xào tươi ngon và lớp sốt đặc biệt, được chế biến tinh tế với một chút cay nhẹ và vị béo ngậy quyến rũ, đem lại một trải nghiệm đầy mê hoặc cho vị giác.

Ức gà chiên phô mai là món ăn dễ dàng khiến bạn say mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức, với sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu chất lượng và phương pháp chế biến tỉ mỉ.

Cơm gà Biryani, món ăn đặc trưng của Ấn Độ, mang đến sự kết hợp tinh tế giữa gia vị và hương thơm nồng nàn. Món cơm này hứa hẹn sẽ mê hoặc bạn ngay từ miếng đầu tiên, với sự phong phú của các nguyên liệu và gia vị đậm đà.

Được chế biến từ gạo Basmati hạt dài đặc trưng của Ấn Độ, cơm gà Biryani chứa đựng trong mình sự hòa quyện của hàng loạt gia vị nổi tiếng như bột garam masala, bột rau mùi, bột ớt, nghệ, và nhiều gia vị khác, khiến mỗi hạt cơm đều thấm đẫm hương vị độc đáo.

Thịt gà được tẩm ướp kỹ lưỡng với các gia vị đặc trưng của Ấn Độ, sau đó được xào cho đến khi săn lại. Gạo Basmati thơm lừng sẽ được nấu chung với các gia vị như quế, đinh hương, lá nguyệt quế, hạt bạch đậu khấu và tiêu đen, tạo ra một món ăn đầy sức hút và đậm đà.

Sau khi gà được nấu chín, cơm gà Biryani mang đến một món ăn hoàn hảo với màu vàng óng ả và hương vị đậm đà từ các gia vị. Thịt gà mềm mại, thơm lừng, hòa quyện cùng hương vị của cơm tạo nên một trải nghiệm không thể nào quên.

Cơm gà Biryani chuẩn vị Ấn là một món ăn đặc sắc mang đậm hương vị văn hóa Ấn Độ. Với sự hòa quyện tinh tế của gia vị đặc trưng như quế, đinh hương, nghệ và hạt bạch đậu khấu, món cơm gà này sẽ đem đến một trải nghiệm ẩm thực đầy cuốn hút.

Gỏi gà rau lang thơm ngon là một sự kết hợp đầy mới mẻ giữa thịt gà luộc và rau lang tươi mát, tạo nên món ăn vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn, dễ dàng chinh phục mọi thực khách ngay từ miếng đầu tiên.

Mặc dù sự kết hợp giữa gà luộc và rau lang có vẻ mới lạ, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Thịt gà được xé sợi nhỏ vừa ăn, trong khi rau lang tươi được ngâm nước muối để giữ độ giòn ngọt tự nhiên.

Một món gỏi ngon không thể thiếu nước sốt hấp dẫn, và trong món gỏi gà rau lang này, nước sốt được chế biến từ nước mắm, đường và nước cốt chanh, đun cho sánh lại, tạo nên một hương vị đậm đà, vừa mặn, vừa ngọt, vô cùng quyến rũ.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt gà chín kỹ, thấm đẫm gia vị, hòa quyện hoàn hảo với nước sốt chua ngọt và hương thơm đặc biệt từ rau lang, hành tây và các nguyên liệu tươi ngon khác.

Gỏi gà rau lang không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tươi mới và những thành phần dễ tìm nhưng lại mang đến món ăn độc đáo, khó quên.

Gà rim nước dừa béo ngậy là một món ăn đầy quyến rũ với lớp nước dừa béo ngậy bao phủ, khiến mỗi miếng thịt gà trở nên mềm mịn và thơm ngon, tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt và béo.

Chỉ cần nghe tên món gà rim nước dừa, bạn có thể hình dung ngay hương vị béo ngậy của thịt gà hòa quyện với nước dừa thơm mát, mang lại một trải nghiệm ẩm thực vô cùng đặc biệt và hấp dẫn.

Sau khi làm sạch, thịt gà sẽ được ướp gia vị kỹ lưỡng, sau đó rim cùng nước dừa tươi cho đến khi nước dừa sánh lại, tạo nên một lớp sốt thơm ngậy bao phủ từng miếng gà.

Khi hoàn thành, món gà rim nước dừa sẽ có màu vàng óng ánh đầy bắt mắt và mùi thơm quyến rũ. Mỗi miếng gà mềm mại, thấm đẫm gia vị, mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt và mặn, khiến bạn không thể dừng lại.

Gà rim nước dừa béo ngậy không chỉ là một món ăn mà là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ, với lớp sốt dừa béo ngậy bao quanh từng miếng thịt gà mềm mại, mang đến sự hoàn hảo cho khẩu vị.

Dưới đây là những thông tin đầy đủ về hình ảnh, vai trò của con gà và những điều có thể bạn chưa từng biết đến. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn khám phá thêm nhiều điều thú vị và bổ ích.

Chúng tôi mời bạn khám phá và chọn mua thịt gà, thịt vịt tươi ngon tại Tripi, nơi cung cấp những sản phẩm chất lượng, đảm bảo mang lại sự hài lòng cho mọi thực khách.

Tripi là địa chỉ tin cậy, nơi bạn có thể tìm thấy các loại thịt gà, thịt vịt tươi ngon, luôn đảm bảo chất lượng và sự hài lòng cho khách hàng.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi