Công thức bánh bò thốt nốt nướng mềm mại, dẻo dai chuẩn vị truyền thống

17/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đam mê các món bánh ngọt hấp dẫn, hãy cùng Tripi khám phá cách làm bánh bò thốt nốt nướng với kết cấu mềm dẻo, hương vị chuẩn mực ngay hôm nay!

Bánh bò, món bánh dân gian quen thuộc, nổi bật với hương thơm ngọt ngào và độ mềm dẻo đặc trưng. Hãy cùng Tripi vào bếp thực hiện ngay món bánh bò thốt nốt nướng chuẩn vị mềm mịn này.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
70 phútPhục vụ cho
3 người

Danh sách nguyên liệu cần có cho bánh bò thốt nốt

Nguyên liệu chính để làm bánh bò thốt nốt thơm ngon

140gr đường thốt nốt nguyên chất
160gr nước cốt dừa béo ngậy
110gr bột năng mịn
8gr bột gạo thơm
5gr bột nở
3 quả trứng gà tươi
Dầu ăn và bơ lạt để chiên

Mẹo chọn nguyên liệu
Để chọn đường thốt nốt chất lượng, hãy ưu tiên loại có hương thơm đặc trưng và kết cấu mịn màng. Tốt nhất nên mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín để đảm bảo độ tươi ngon.
Với bột năng, bạn nên chọn sản phẩm có thương hiệu rõ ràng, đóng gói kỹ càng cùng ngày sản xuất và hạn sử dụng minh bạch. Bột cần có màu trắng sáng, mịn và không có mùi lạ.
Trứng gà ngon là loại có vỏ sạch, không có vết nứt hay đốm đen, vỏ hơi sần sùi và màu hơi sẫm. Khi soi dưới ánh đèn, lòng trắng phải trong suốt, lòng đỏ nằm cân đối và không bị di chuyển.

Hướng dẫn làm bánh bò thốt nốt

Bước 1: Khuấy đều đường thốt nốt

Khuấy đường thốt nốt

Cho 140gr đường thốt nốt cùng 160gr nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều trên lửa lớn khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp sôi, sau đó tắt bếp và để nguội đến 30 độ C.

Bước 2: Trộn bột cùng hỗn hợp đường

Khi hỗn hợp đường nguội, bạn lần lượt cho vào 110gr bột năng, 8gr bột gạo và khuấy đều. Tiếp theo, thêm 2 muỗng canh dầu ăn cùng 3 quả trứng gà đã đánh tan vào và tiếp tục trộn đều.

Trộn đều bột cùng đường

Khuấy hỗn hợp kỹ càng đến khi các nguyên liệu hòa quyện, sau đó để bột nghỉ trong vòng 15 phút để tạo độ mềm mượt.

Lưu ý: Để bánh có độ mịn và đẹp mắt hơn, hãy lọc bột cùng trứng gà qua rây trước khi trộn vào hỗn hợp.

Bước 3: Nướng bánh

Đầu tiên, làm nóng khuôn trong lò khoảng 10 phút ở 170 độ C. Sau đó, lấy khuôn ra, quét đều bơ lên lòng khuôn và làm nóng thêm 5 phút ở 170 độ C.

Nướng bánh

Tiếp theo, cho 5gr bột nở vào hỗn hợp đường và bột, khuấy đều rồi đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng bánh ở 170 độ C trong 20 phút, sau đó giảm nhiệt và tiếp tục nướng thêm 30 phút ở 160 độ C.

Khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt và que thử cắm vào giữa bánh không còn dính bột, hãy tắt lò, để bánh trong lò thêm 5 phút rồi lấy ra thưởng thức.

Lưu ý: Để bánh có kết cấu mịn màng, bạn nên lọc hỗn hợp bột qua rây trước khi đổ vào khuôn.

Thành phẩm hoàn hảo

Bánh bò thốt nốt nướng mềm mại, dẻo dai

Bánh bò thốt nốt nướng ghi điểm bởi màu vàng nâu hấp dẫn, hương thơm đặc trưng của đường thốt nốt, vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị ngọt hài hòa, cùng độ mềm dai hấp dẫn tạo nên sức quyến rũ khó cưỡng.

Hãy xem clip TikTok hướng dẫn làm bánh bò thốt nốt ngay!

Hy vọng những chia sẻ từ Tripi sẽ giúp bạn dễ dàng làm nên món bánh bò thốt nốt nướng mềm dai chuẩn vị để chiêu đãi cả nhà.

Lựa chọn nước cốt dừa chất lượng cùng Tripi:

Tripi - Địa chỉ tin cậy cho nguyên liệu tươi ngon và chuẩn vị

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi