Công thức bánh quy dai độc đáo, béo ngậy, thơm lừng và vô cùng hấp dẫn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútPhục vụ
2 - 3 người

Bánh quy dai được làm từ bột nếp thay vì bột mì, mang đến sự kết hợp giòn tan, dai dẻo, mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới. Cùng Tripi vào bếp để khám phá công thức này nhé!

Nguyên liệu để làm bánh quy dai

140g bột nếp
1 quả trứng
100g sữa tươi không đường
20g dầu ăn
20g đường

Nguyên liệu chuẩn bị cho bánh quy dai

Hướng dẫn cách làm bánh quy dai

Bước 1 Kết hợp các nguyên liệu bột bánh

Đầu tiên, cho 100g sữa tươi không đường vào cốc, thêm 20g dầu ăn và khuấy đều. Tiếp theo, cho vào 20g đường và 1 quả trứng, khuấy đều cho đến khi trứng và đường tan hoàn toàn.

Sau đó, rây 140g bột nếp vào hỗn hợp trứng sữa, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau một cách mịn màng.

Kết hợp bột bánh

Bước 2 Nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Cho bột vào túi bắt kem, cắt một lỗ nhỏ ở đầu túi. Lót giấy nến lên khay nướng và bắt bột thành các hình dạng bạn yêu thích. Ví dụ, bạn có thể tạo hình bánh quy thành những chú thỏ đáng yêu như trong hình.

Nướng bánh trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

Nướng bánh hoàn tất

Bước 3 Hoàn thiện món bánh

Giờ thì bánh quy dai của bạn đã sẵn sàng! Lấy bánh ra, để nguội một chút, rồi dùng bút vẽ thực phẩm để vẽ mắt và mũi lên chú thỏ bánh quy thật xinh xắn.

Hoàn thiện món bánh

Thưởng thức món bánh

Bánh quy dai có hình thức vô cùng dễ thương. Lớp vỏ bánh giòn tan, phần trong mềm dẻo như bánh mochi, cùng vị béo thơm của sữa, ngọt nhẹ nhàng, thật quyến rũ.