Công thức bò xào cần tỏi đơn giản, dễ thực hiện nhưng lại mang đến hương vị thơm nức mũi, khiến mọi người không thể cưỡng lại.
25/04/2025
Nội dung bài viết
Bò xào cần tỏi là một món ăn vừa đơn giản, vừa ngon miệng và dễ làm. Hãy cùng Tripi vào bếp ngay để thực hiện món ăn này, khiến gia đình bạn phải khen ngợi!
Thời gian chuẩn bị:10 phútThời gian chế biến:
30 phútCho:
3 - 4 người
Thịt bò luôn được ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Bên cạnh các món như bò kho, lẩu bò hay bún bò, bò xào với cần tỏi lại là lựa chọn tuyệt vời, đơn giản mà vô cùng hấp dẫn. Cùng Tripi khám phá công thức món ăn này nhé!
Nguyên liệu cho món bò xào cần tỏi
- 200g thịt bò
- 5 nhánh tỏi tây (hành boa rô)
- 200g cần tây
- 1 củ hành tây
- 5 tép tỏi
- 3 củ hành tím
- (1 củ gừng)
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu xay
Mẹo chọn nguyên liệu:
- Khi chọn thịt bò, bạn cần chú ý đến màu sắc và vân thịt. Thịt bò ngon sẽ có màu đỏ tươi, vân thịt rõ ràng, phần mỡ có màu vàng sáng, mềm vừa phải và đàn hồi tốt. Nếu thịt có mùi hôi, hoặc có màu tái xanh thì đó là thịt không tươi.
- Khi lựa chọn tỏi tây, hãy chọn những cây thân thẳng, tròn, có màu sắc tươi và mùi thơm đặc trưng. Tránh mua tỏi tây héo, dập nát hoặc có mùi lạ.
- Khi chọn thịt bò, bạn cần chú ý đến màu sắc và vân thịt. Thịt bò ngon sẽ có màu đỏ tươi, vân thịt rõ ràng, phần mỡ có màu vàng sáng, mềm vừa phải và đàn hồi tốt. Nếu thịt có mùi hôi, hoặc có màu tái xanh thì đó là thịt không tươi.
- Khi lựa chọn tỏi tây, hãy chọn những cây thân thẳng, tròn, có màu sắc tươi và mùi thơm đặc trưng. Tránh mua tỏi tây héo, dập nát hoặc có mùi lạ.
Nguyên liệu cho món bò xào cần tỏiHướng dẫn cách làm món bò xào cần tỏi
Bước 1 Chuẩn bị và ướp thịt bò
Khi mua thịt bò, bạn nên rửa qua với nước muối pha loãng để khử bớt mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước sạch và thấm khô bằng giấy. Tiếp theo, cắt thịt thành các lát vừa ăn và cho vào đĩa chờ chế biến.
Chuẩn bị thịt bòĐể khử mùi hôi của thịt bò, bạn có thể thử một vài mẹo đơn giản:
- Dùng gừng khử mùi: Nướng một củ gừng nhỏ, cạo vỏ và giã nhuyễn. Xát đều gừng quanh miếng thịt rồi rửa lại với nước sạch.
- Dùng muối khử mùi: Chà xát một ít muối lên thịt bò, sau đó rửa lại và để ráo trước khi chế biến.
- Dùng hành tím khử mùi: Nướng củ hành tím cho khô, bóc vỏ và giã nhuyễn, rồi ướp chung với thịt bò để khử mùi.
Để ướp thịt bò, bạn kết hợp 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ phần tỏi băm và ½ phần hành tím băm nhuyễn. Trộn đều với thịt bò và để ngấm trong khoảng 10 phút, giúp thịt thấm đẫm gia vị.
Công đoạn ướp thịt bòBước 2 Chuẩn bị nguyên liệu
Cắt bỏ phần gốc cần tây và tỏi tây, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài khoảng 2 lóng tay, đủ để dễ dàng ăn khi chế biến.
Lột vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành các múi cau để dễ dàng chế biến.
Thái cần tây và tỏi tây thành khúc vừa ăn
Cắt hành tây thành những múi cau đều đẹpBước 3 Xào thịt bò
Cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng, sau đó cho hành tím và tỏi vào để phi thơm, tạo nền hương vị cho món ăn.
Khi hành tỏi đã dậy mùi thơm, cho thịt bò vào chảo, đảo đều trên lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi thịt săn lại. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Xào thịt bòTiếp tục cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo đã sử dụng, mở lửa vừa và đợi dầu nóng, rồi cho cần tây, tỏi tây và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào trong khoảng 2 phút.
Khi cần tây và tỏi tây chín tới, mở lửa lớn và nhanh tay cho thịt bò vào đảo đều. Thêm hành tây vào xào thêm 30 giây, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp.
Xào thịt bò với cần tỏiBước 4 Hoàn thiện món ăn
Trình bày thịt bò xào cần tỏi lên đĩa, thêm một ít tiêu xay để tăng thêm hương thơm, rồi thưởng thức cùng cơm nóng. Món ăn này sẽ làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn với thịt bò mềm ngọt, gia vị đậm đà, kèm theo cần tây, tỏi tây và hành tây giòn ngọt.
Hoàn thành món ănThưởng thức
Chỉ sau vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món thịt bò xào cần tỏi thơm ngon. Thịt bò mềm, ngọt, hòa quyện cùng màu sắc và mùi thơm đặc trưng của cần tỏi, hành tây mang lại hương vị tuyệt vời. Đây là món ăn lý tưởng cho các bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhỏ, tuy đơn giản nhưng đầy đủ hương vị.
Thưởng thức món bò xào cần tỏiThông qua bài viết này, Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm món bò xào cần tỏi đơn giản nhưng rất thơm ngon. Hy vọng bạn sẽ thành công và cùng gia đình thưởng thức bữa ăn ấm cúng!
Mua thịt bò chất lượng tại Tripi để chế biến món bò xào cần tỏi tuyệt hảo:
Tripi - Nơi cung cấp thịt bò tươi ngon cho mọi bữa ăn của bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn in ảnh khổ lớn trải dài trên nhiều trang giấy bằng PC hoặc Mac
Top ứng dụng xem tivi và bóng đá trực tiếp trên điện thoại hàng đầu năm 2025
Bạn có biết rằng giấm gạo là một phương pháp giảm cân cực kỳ hiệu quả? Hãy cùng khám phá cách mà giấm gạo có thể hỗ trợ bạn trong hành trình tìm lại vóc dáng hoàn hảo.
Khám phá cách chế biến mỡ hành thơm lừng, béo ngậy, kết hợp hoàn hảo với các món như bắp nướng, sò nướng, hàu nướng, tạo nên hương vị hấp dẫn và màu xanh bắt mắt.
Đường Nguyễn Du ở quận 1 có quán ăn ngon nào không?
