Công thức bún gạo xào không dính, ăn hoài mà không chán
27/04/2025
Nội dung bài viết
Bún xào là món ăn sáng đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bún gạo xào sao cho thơm ngon, sợi bún không bị dính nhé!
Chuyên mục Bạn đọc chia sẻ đã trở lại! Hôm nay, Tripi sẽ mang đến cho bạn công thức bún gạo xào đặc biệt từ bạn đọc Thanh Tâm, giúp bạn làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói bún gạo khô 400g
- 200g thịt xay
- 4 miếng đậu hủ
- 200g giá
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai môn
- 1 bó cải ngọt
- 1 bịch bánh tráng cuốn đậu xanh
- Hành phi
- Ớt băm, tỏi băm
- Gia vị: Nước tương, nước mắm, đường, dầu ăn, dầu hào
Cách chế biến món bún gạo xào
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu
Cà rốt và khoai môn được gọt vỏ, bào sợi mảnh và bóp cho thật ráo nước.
Bào sợi cà rốt và khoai môn sao cho thật đều và mịn.Cải ngọt được rửa sạch, cắt nhỏ, rồi luộc sơ qua, vớt ra để ráo và trộn thêm một ít dầu hào để món ăn thêm đậm đà.
Đậu hủ chiên vàng giòn, cắt thành miếng nhỏ để tăng độ béo ngậy. Nếu không có thời gian, bạn có thể chọn loại đậu hủ chiên sẵn để tiết kiệm thời gian.
Làm phần chả giò
Trộn nhân gồm thịt xay, cà rốt, khoai môn với một chút gia vị như 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Sau đó, cuốn lại bằng bánh tráng và chiên vàng giòn.
Trụng bún qua nước sôi để bún trở nên mềm mịn và dễ ăn.
Đun sôi một nồi nước, khi nước bắt đầu sôi, cho bún vào và trụng khoảng 4 phút. Sau đó, vớt bún ra ngay lập tức ngâm vào nước lạnh, thêm một ít dầu ăn để sợi bún trở nên mềm mại và không bị dính.
Chuẩn bị nước tương tỏi ớt
Pha vào tô hỗn hợp gồm: 6 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước, 2 muỗng canh đường (tỷ lệ nước tương - nước - đường là 3:1:1), rồi thêm tỏi ớt băm nhỏ vào. Trộn đều và nếm thử, điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.
Thành phẩm đã hoàn thành
Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô, thêm một ít giá rồi chan nước tương lên trên. Rắc thêm hành phi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Chọn mua bún khô chất lượng, giá tốt tại Tripi:
Chia sẻ kinh nghiệm bổ ích từ Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Công thức làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc vừa ngon miệng lại đẹp mắt, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Cách giới thiệu bản thân ấn tượng trên ứng dụng hẹn hò
Cách Khám phá lại Những Bài viết Cũ trên Facebook
Bí quyết để tỏa sáng trên Zoom
Hướng dẫn chi tiết cách thay đổi hoặc thêm ảnh bìa album cho bài hát MP3 trên Windows 7
