Công thức canh bí đỏ hầm xương, thanh mát, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

05/05/2025

Nội dung bài viết

Món canh bí đỏ hầm xương không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào. Hãy cùng khám phá cách nấu món canh đơn giản nhưng đầy dưỡng chất này cho cả nhà nhé!

Bí đỏ là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn gia đình, không chỉ có vị ngọt thanh dễ chịu mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng xương heo, món canh này sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bồi bổ cơ thể, đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

800gr bí đỏ
500gr xương heo
Rau ngò rí, hành lá, tỏi
Gia vị: Tiêu, Hạt nêm, Nước mắm, Đường, Muối, Dầu ăn

Hướng dẫn nấu canh bí đỏ hầm xương

Bước 1: Rửa xương và bí đỏ

Đặt xương vào thau, rửa qua với nước muối trong khoảng 3 phút để loại bỏ hết tạp chất. Sau đó, rửa lại xương với nước lạnh và để ráo.

Chuẩn bị nguyên liệu thịt

Bước 2: Tẩm ướp xương thịt

Cho các gia vị như muối, đường, hạt nêm, nước mắm và tiêu vào tô, trộn đều. Sau đó, ướp xương thịt trong vòng 20 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3: Sơ chế rau củ

Trong khi chờ xương thịt thấm gia vị, bạn băm nhỏ tỏi và hành lá để sẵn sàng cho món canh thêm thơm ngon.

Gọt vỏ bí đỏ cẩn thận, bạn nên mang bao tay để tránh bí dính vào tay khó rửa. Sau khi gọt xong, rửa sạch bí và cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 4: Nấu canh bí đỏ hầm xương

Trước tiên, hãy xào sơ xương heo để tạo hương thơm đặc biệt cho nước canh. Cho 2 muỗng canh dầu vào nồi, đợi dầu nóng rồi cho tỏi và một phần hành lá vào phi thơm. Sau đó, cho xương thịt vào, đảo đều cho đến khi thịt săn lại, rồi đổ 1 lít nước vào, đậy nắp lại, hầm nhỏ lửa trong 30 phút.

Khi nước canh sôi, vớt bỏ phần bọt để nước canh thêm trong. Sau 30 phút, cho bí đỏ vào và nấu thêm khoảng 10 phút. Bí đỏ nên mềm nhưng không quá nhừ, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rồi tắt bếp.

Món canh bí đỏ hầm xương đã hoàn thành

Múc canh ra tô, rắc hành lá, tiêu và vài cọng ngò lên trên để thêm phần hấp dẫn. Món canh này ngon nhất khi ăn kèm với nước mắm mặn và có thể thêm chút ớt để tăng vị cay. Chúc bạn thành công với món canh bí đỏ hầm xương thơm ngon này!

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi