Công thức canh gà lá giang ngon tuyệt, đậm đà khó quên

27/04/2025

Nội dung bài viết

Thịt gà được tẩm ướp đậm đà kết hợp với lá giang chua chua, tạo nên một món canh vừa đậm đà, vừa thơm ngát mùi lá giang đặc trưng. Cùng khám phá cách làm món canh này qua bài viết dưới đây.

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
15 phútDành cho
3-4 người

Thịt gà và lá giang kết hợp tạo nên một hương vị tuyệt vời, thịt gà mềm ngọt, lá giang mang vị chua dịu nhẹ, khi hòa quyện cùng nhau sẽ tạo ra một món canh hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh gà lá giang

150g thịt gà
100g lá giang
Lá chanh, tỏi, ớt
Sả băm
Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm

Nguyên liệu cần có để chế biến canh gà lá giang

Hướng dẫn nấu canh gà lá giang

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về, bạn cần rửa sạch, rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Rửa lá giang thật sạch, sau đó vò nhẹ để lá giang tiết ra vị chua. Càng vò nát, vị chua càng đậm đà khi nấu.

Tỏi đập dập, rồi băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch, còn ớt thì cắt lát.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh

Bước 2 Tẩm ướp thịt gà

Cho thịt gà vào tô, thêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh nước mắm, sả băm, ớt và một ít tiêu.

Trộn đều các gia vị với thịt gà, ướp trong khoảng 15 phút để gà thấm đẫm hương vị gia vị.

Tẩm ướp thịt gà

Bước 3 Chiên sơ gà

Cho dầu vào chảo cùng tỏi băm, phi cho đến khi vàng và dậy mùi thơm.

Tiếp theo, cho thịt gà vào chảo, đảo đều để thịt săn lại.

Chiên sơ thịt gà

Bước 4 Pha muối ớt

Cho vào chén 1 muỗng canh muối, 1 trái ớt, rồi thêm lá chanh cắt nhỏ. Dùng cối giã nhuyễn ớt và trộn đều tất cả nguyên liệu.

Pha muối ớt

Bước 5 Nấu canh

Đổ nước vào nồi nơi bạn đã xào gà trước đó. Khi nước sôi, nhớ vớt bọt để nước canh trong và sạch.

Tiếp theo, cho lá giang vào nồi, nấu đến khi lá giang mềm, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp.

Chuyển canh ra tô, rắc muối ớt lên trên, vậy là bạn đã có ngay một tô canh gà lá giang thơm ngon, nóng hổi rồi.

Nấu canh gà lá giang

Bước 6 Hoàn thành món ăn

Món canh gà lá giang đã hoàn thành chỉ trong vài bước đơn giản. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu mang đến một món ăn ngon miệng, không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử sức ngay nhé!

Thành phẩm canh gà lá giang

Thưởng thức món canh gà lá giang

Chảo canh gà lá giang nghi ngút khói, nóng hổi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay vị cay nhẹ, chua thanh của nước canh hòa quyện cùng từng miếng thịt gà mềm ngọt, khiến bạn không thể ngừng ăn.

Canh gà lá giang thơm ngon, nóng hổi, hấp dẫn

Canh gà lá giang mang đến hương vị đậm đà, bạn có thể thưởng thức món canh này cùng bún hoặc cơm nóng, kèm một chén nước mắm mặn, hương vị sẽ càng thêm hấp dẫn. Chúc bạn thành công trong việc chế biến món ăn này!

Xem video hướng dẫn cách làm canh gà lá giang trên Tiktok:

Mua thịt gà tươi ngon tại Tripi để chế biến món canh gà lá giang trọn vẹn:

Tripi - nơi cung cấp thịt gà tươi chất lượng cao

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi