Công thức gà H&S của Lotteria giòn tan, đậm đà hương vị, chắc chắn sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải yêu thích.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bây giờ, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món gà H&S nổi tiếng của Lotteria ngay tại nhà với công thức đơn giản mà Tripi chia sẻ dưới đây.

Nếu bạn là fan của các món gà, chắc chắn không thể bỏ qua món gà rán cay đậm chất Hàn Quốc này. Hãy cùng Tripi vào bếp thực hiện món gà H&S nổi tiếng của Lotteria ngay tại nhà với công thức dễ làm!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
45 phútServes
2 - 3 người

Nguyên liệu để làm gà rán sốt cay H&S

300gr má đùi gà đã lọc xương
Gừng băm, tỏi băm
150gr bột chiên giòn
Mật ong
Mè trắng
Gia vị: Tiêu, nước tương, nước mắm, tương cà, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc, dầu ăn

Nguyên liệu cần có để làm món gà rán sốt cay H&S

Chia sẻ hữu ích:
Làm sao chọn được thịt gà tươi ngon, an toàn: Thịt gà ngon có màu vàng tươi, mùi đặc trưng của thịt tươi và không có mùi lạ. Phần thịt mềm, nạc vai đan xen tạo nên hương vị hấp dẫn khi nấu. Thịt mới sẽ có bề mặt khô ráo và khi ấn vào sẽ có độ đàn hồi tốt.

Hướng dẫn chế biến món gà rán sốt cay H&S

Bước 1 Sơ chế và ướp gà

Má đùi gà sau khi mua về, bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho gà vào tô, ướp với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, gừng, tỏi băm và một ít tiêu rồi trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Sơ chế và ướp gà để món ăn thêm đậm đà

Bước 2 Chiên gà

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 200ml dầu ăn. Khi dầu nóng, nhúng từng miếng gà đã ướp vào bột chiên giòn rồi thả vào chảo dầu sôi, chiên với lửa vừa cho đến khi gà có màu vàng giòn và đẹp mắt, rồi vớt ra để ráo dầu.

Chiên gà cho đến khi vàng giòn và thơm lừng.

Bước 3 Làm sốt H&S

Phi thơm tỏi và gừng, sau đó cho 1/2 bát nước lọc, 2 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh tương cà, 1,5 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sệt lại. Sau đó, cho cánh gà vào đảo đều để gà thấm đều sốt.

Công đoạn làm sốt H&S để tăng thêm hương vị đặc trưng

Cuối cùng, thêm một ít mè trắng vào, đảo đều để hoàn thiện món ăn tuyệt vời này.

Thành phẩm

Món gà rán sốt cay H&S có màu sắc hấp dẫn với mùi thơm ngào ngạt. Thịt gà giòn tan bên ngoài nhưng mềm mại và thấm gia vị bên trong, kết hợp với nước sốt cay nồng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.