Công thức gan bò xào thơm lạ vị, thơm phức mê hoặc vị giác

15/06/2025

Nội dung bài viết

Bạn băn khoăn chưa biết hôm nay nấu món gì? Hãy để Tripi chia sẻ công thức gan bò xào thơm độc đáo, thơm ngát khó quên.

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
30 phútPhục vụ cho
2 - 3 người

Gan bò là nguồn dinh dưỡng dồi dào với vitamin B6, B12 cùng lượng protein cần thiết. Món gan bò xào thơm cà vừa dễ làm vừa hấp dẫn, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn. Cùng Tripi khám phá cách chế biến nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho gan bò xào thơm

200g gan bò tươi
¼ quả thơm chín mọng
1 quả cà chua đỏ tươi
50g bông hành xanh
2 củ tỏi thơm
2 trái ớt sừng cay nhẹ
1 bịch sữa tươi không đường
Gia vị: bột năng, bột canh, đường, dầu hào, tương ớt, dầu ăn.

Mẹo nhỏ hữu ích: Nên chọn gan tươi, đỏ tươi, nặng tay và không có mùi lạ bằng cách mua ở chợ sớm hoặc cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gan bò xào

Hướng dẫn từng bước làm gan bò xào thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Gan được thái lát mỏng, ngâm trong sữa tươi không đường khoảng 30 phút để loại bỏ tạp chất. Thơm sau khi làm sạch mắt và cuống, được cắt theo kiểu rẻ quạt, cà chua rửa sạch, bỏ cuống và chia thành 6 phần. Bông hành 50g được rửa sạch và cắt khúc nhỏ vừa ăn. Tỏi đập dập rồi băm nhỏ, ớt sừng cũng được sơ chế tương tự.

Sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng

Bước 2 Ướp gan

Đun sôi một chảo nước, hòa tan 1 muỗng canh bột năng và nửa muỗng canh bột canh. Cho gan đã ngâm vào chần sơ để giữ độ săn chắc và tăng vị ngon. Sau đó, gan được ướp cùng ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh tương ớt, đảo đều để gia vị thấm sâu.

Quá trình tẩm ướp gan chuẩn vị

Bước 3 Xào gan bò thơm ngon

Đun nóng chảo, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, phi tỏi đập dập đến khi dậy mùi, sau đó thêm 1 muỗng cà phê ớt sừng băm nhỏ. Đảo đều tay cho hương vị hòa quyện.

Cho gan đã tẩm ướp vào, đảo nhanh tay đến khi gan săn lại. Tiếp tục thêm thơm, cà chua và bông hành vào, xào trên lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu chín đều và giữ được độ giòn ngon.

Chế biến gan bò xào thơm cà đậm đà

Bước 4 Thành phẩm tuyệt hảo

Hương thơm nồng nàn của gan hòa quyện cùng vị tươi mát của rau củ tạo nên món ăn đầy hấp dẫn. Màu sắc hài hòa, bắt mắt cùng vị gan béo ngậy hòa cùng vị chua ngọt của thơm và cà chua khiến bạn không thể rời đũa.

Món gan bò xào thơm cà đậm đà hương vị

Thưởng thức trọn vẹn hương vị

Phần gan săn chắc, ngọt bùi và béo ngậy hòa quyện hoàn hảo cùng vị tươi mát của thơm, cà chua và độ giòn dai của bông hành, tạo nên món ăn cân bằng, hấp dẫn khó quên. Đây chắc chắn sẽ là món ngon làm say mê mọi thành viên trong gia đình.

Trải nghiệm món gan bò xào thơm đậm đà

Bài viết đã chia sẻ cách làm gan bò xào đơn giản, thơm ngon đến bạn đọc. Hy vọng những thông tin này hữu ích và đừng quên đồng hành cùng Tripi để khám phá thêm nhiều kiến thức bổ ích!

Khám phá các loại thịt bò tươi ngon đang được bán tại Tripi:

Tripi – Nơi hội tụ những nguyên liệu chất lượng cho bữa ăn của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi