Công thức gan chiên xào hành tỏi – thơm nức, béo ngậy khó quên

23/04/2025

Nội dung bài viết

Gan heo ngọt bùi, đậm đà quyện cùng mùi hành tỏi thơm lừng, tạo nên món ăn hấp dẫn, mới lạ. Cùng khám phá cách làm đơn giản qua bài viết sau.

Thời gian nấu
15 phútThời gian chuẩn bị
10 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Gan heo là nguồn dinh dưỡng dồi dào, rất tốt cho cơ thể, thường được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hãy cùng Tripi vào bếp thực hiện món gan chiên xào hành tỏi thơm béo sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gan chiên xào hành tỏi

350gr gan heo
Tỏi băm nhuyễn
Hành lá tươi
450ml sữa tươi không đường
Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Nguyên liệu cần có để làm gan chiên xào hành tỏi

Hướng dẫn chi tiết cách làm gan chiên xào hành tỏi thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

Gan heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ngâm trong 450ml sữa tươi không đường khoảng 1 tiếng để khử mùi và loại bỏ độc tố, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Hành lá cắt nhỏ sau khi rửa kỹ.

Mẹo nhỏ: Ngâm gan trong sữa không chỉ giúp khử mùi hiệu quả mà còn làm gan mềm, tăng vị ngon cho món ăn.

Bước 2 Chiên gan cho thơm vàng

Đem gan đã sơ chế chiên vàng đều hai mặt đến khi cạnh hơi cháy xém, sau đó gắp ra để ráo dầu.

Chiên vàng gan heo thơm phức

Bước 3 Xào gan heo với hành tỏi đậm đà

Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn. Khi dầu nóng, phi thơm tỏi băm, sau đó nêm 1 muỗng canh nước mắm và 1/4 muỗng canh bột ngọt. Cho gan heo đã chiên vào, xào đều với lửa vừa. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên, đảo lần cuối rồi tắt bếp.

Chế biến món gan heo xào hành tỏi hấp dẫn

Bước 4 Trình bày và thưởng thức

Bày gan xào ra dĩa, ăn kèm cơm trắng nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn.

Trang trí gan xào lên dĩa thật đẹp mắt

Thưởng thức món ngon

Gan heo chiên xào hành tỏi tỏa hương thơm quyến rũ, với vị ngọt béo, bùi bùi của gan quyện cùng gia vị đậm đà, dùng kèm cơm trắng nóng hổi là tuyệt hảo.

Trải nghiệm hương vị đậm đà

Tripi vừa chia sẻ đến bạn công thức gan chiên xào hành tỏi thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy vào bếp và chiêu đãi cả nhà bằng món ăn hấp dẫn này nhé. Chúc bạn nấu ăn thành công!

Khám phá nguyên liệu chất lượng tại Tripi:

Tripi - nơi khởi nguồn cho những bữa ăn ngon

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi