Công thức hải sâm xào nấm đông cô - món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng cho mọi gia đình

07/05/2025

Nội dung bài viết

Hải sâm xào nấm đông cô là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn thanh đạm và đầy dinh dưỡng. Cùng Tripi khám phá cách làm món ăn này với công thức dễ dàng sau đây!

Thời gian chế biến
35 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
3 - 4 người

Nấm đông cô là loại thực phẩm quen thuộc, đầy dưỡng chất và tốt cho sức khỏe. Cùng Tripi thử ngay món nấm đông cô xào sả ớt độc đáo, thơm ngon và hấp dẫn.

Danh sách nguyên liệu cho món hải sâm xào nấm đông cô

200gr nấm đông cô
200gr hải sâm
100gr lạp xưởng
Hành tây, hành lá, ớt, gừng, tỏi
Gia vị: Nước tương, dầu ăn, đường, dầu hào, bột ngọt

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hải sâm xào nấm đông cô

Hướng dẫn làm hải sâm xào nấm đông cô thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm đông cô sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần chân nấm, ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, vớt nấm ra và thái thành những lát mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này

Hải sâm sau khi mua về, loại bỏ ruột, rửa sạch bằng nước, sau đó ngâm với rượu gừng khoảng 15 phút để khử mùi tanh. Lạp xưởng thái lát vừa ăn.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Ớt rửa sạch và giữ nguyên trái. Gừng gọt vỏ và cắt lát. Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Hành tây lột vỏ và cắt thành từng khối vuông vừa ăn.

Bước 2 Xào nguyên liệu

Đun nóng dầu trong chảo, thêm tỏi băm và gừng thái lát vào phi thơm. Sau đó, cho hải sâm đã chuẩn bị vào xào trong khoảng 5 phút, tiếp theo thêm nấm đông cô vào xào chung, nêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều để gia vị thấm vào các nguyên liệu.

Xào các nguyên liệu để hòa quyện hương vị

Tiếp theo, cho lạp xưởng, 1 muỗng canh dầu hào và 300ml nước vào chảo, đun sôi với lửa vừa khoảng 10 phút. Sau đó, cho thêm 2 quả ớt, hành tây và bột bắp pha loãng vào xào cùng.

Mẹo hay: Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể nêm thêm 3 muỗng canh bột bắp pha với nước trong quá trình xào, giúp tạo độ sánh mịn cho sốt và hương vị đậm đà hơn.

Điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị và tắt bếp

Khi sốt trong chảo đã sôi và trở nên sánh mịn, bạn nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho hành lá cắt khúc vào và đảo đều, cuối cùng tắt bếp.

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Món hải sâm xào nấm đông cô tỏa ra hương thơm đặc trưng của gừng và ớt, với màu sắc bắt mắt. Bạn chỉ cần cho nấm ra dĩa và thưởng thức ngay.

Thành phẩm đã hoàn thiện, sẵn sàng để thưởng thức

Thưởng thức món ăn này là một trải nghiệm tuyệt vời

Món hải sâm xào nấm đông cô khi hoàn thành sẽ khiến bạn cảm nhận sự giòn dai của hải sâm kết hợp với vị ngọt thanh, dai dai của nấm, và đặc biệt là nước sốt đậm đà hòa quyện với các nguyên liệu, tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại.

Thưởng thức hải sâm xào nấm đông cô, cảm nhận hương vị tuyệt vời

Trên đây là công thức hải sâm xào nấm đông cô thơm ngon, bổ dưỡng mà Tripi chia sẻ. Chúc bạn thực hiện thành công và đem đến bữa ăn tuyệt vời cho gia đình!

Chọn mua lạp xưởng chất lượng tại Tripi để đảm bảo món ăn thêm hoàn hảo:

Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm tuyệt vời và những món ăn đầy cảm hứng

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi