Công thức làm bánh bông lan sữa chua nướng thơm ngon, đơn giản để thực hiện ngay tại nhà, mang đến một món tráng miệng tuyệt vời.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng Tripi khám phá công thức bánh bông lan sữa chua nướng đơn giản và thơm ngon, để thêm vào thực đơn những món tráng miệng hấp dẫn ngay tại gia.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
80 phútCho
2 - 3 người ăn

Bánh bông lan là món tráng miệng quen thuộc, nổi bật với hương vị thơm ngon và dễ dàng chế biến cho mọi bữa ăn. Hãy cùng Tripi vào bếp học ngay công thức làm bánh bông lan sữa chua nướng hấp dẫn tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bông lan sữa chua nướng

3 quả trứng gà
30gr bột mì
150gr sữa chua
50gr đường
18gr bột bắp
Muối

Chọn nguyên liệu chuẩn
- Khi chọn bột mì, ưu tiên loại thượng hạng, đóng gói cẩn thận với ngày sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng. Bột mì nên có màu trắng, mịn và không có mùi mốc.
- Khi chọn trứng, chú ý chọn quả không có vết nứt, đốm đen, và có màu sắc đậm. Trứng mới sẽ có lòng trắng trong suốt, lòng đỏ cân bằng và không di động khi soi dưới ánh sáng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bông lan sữa chua nướng thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà.

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan sữa chua nướng, giúp bạn có món tráng miệng tuyệt vời ngay tại gia.

Bước 1 Trộn các nguyên liệu bột

Trộn đều các thành phần bột để tạo ra một hỗn hợp mịn màng.

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của 3 quả trứng. Cho lòng đỏ vào tô, sau đó thêm 150gr sữa chua và khuấy đều. Tiếp theo, cho 30gr bột mì, 18gr bột bắp vào và khuấy liên tục trong 5 phút cho đến khi bột hòa quyện và mịn màng là được.

Lưu ý: Nên dùng rây khi cho bột vào hỗn hợp để giúp bột mịn màng và đạt chất lượng tốt hơn khi nướng.

Bước 2 Kết hợp bột với lòng trắng trứng

Kết hợp bột với lòng trắng trứng để tạo ra một hỗn hợp mịn màng, đồng nhất.

Dùng máy đánh lòng trắng trứng trong khoảng 5 phút, sau đó cho thêm ⅓ muỗng muối, 50gr đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông lên, tạo thành chóp cứng.

Cho từ từ phần lòng trắng trứng đã đánh vào hỗn hợp bột, khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo.

Bước 3 Đổ bột vào khuôn và tiến hành nướng bánh

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã được lót giấy nến, đảm bảo không bị vón cục. Trong khi đó, bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 10 phút trước khi nướng bánh.

Cho bánh vào lò nướng và điều chỉnh nhiệt độ lên 160 độ C, nướng trong khoảng 60 phút. Sau khi nướng xong, để bánh nghỉ khoảng 15 phút trước khi lấy ra khỏi khuôn.

Lưu ý: Để bánh mềm mịn hơn, bạn có thể cho một chút nước vào khay nướng và đặt khuôn bánh ở giữa khay để nhiệt phân tán đều.

Món bánh bông lan sữa chua nướng thành phẩm

Kết quả cuối cùng của món bánh bông lan sữa chua nướng

Bánh bông lan sữa chua nướng thơm lừng, mềm mịn, hòa quyện với vị ngọt ngào và béo ngậy của sữa chua, tạo nên một món bánh hoàn hảo và cực kỳ hấp dẫn.

Hy vọng với những chia sẻ chi tiết từ Tripi, bạn sẽ thành công trong việc thực hiện món bánh bông lan sữa chua nướng thơm ngon và hấp dẫn này.

Có thể bạn sẽ thích