Công thức làm bánh canelé vỏ giòn tan, nhân béo ngậy, đúng chuẩn hương vị Pháp

29/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh canelé nhỏ nhắn, với lớp vỏ giòn rụm, nhân béo ngậy, mang đến hương vị trứng thơm lừng. Cùng Tripi khám phá cách làm món bánh tuyệt vời này qua bài viết dưới đây!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
70 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Bánh canelé là một đặc sản ngọt ngào của Pháp, nổi bật với lớp vỏ giòn tan màu nâu hấp dẫn và nhân bên trong béo ngậy, thơm lừng. Hãy cùng Tripi thực hiện công thức đơn giản này để làm bánh canelé chuẩn vị Pháp ngay tại nhà!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh canelé

65g bột mì
100g đường
1 quả trứng gà
1 lòng đỏ trứng
250g sữa tươi
25g bơ nấu chảy
Vỏ cam tươi
30g rượu mùi cam

Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh canelé

Cách thực hiện bánh canelé chuẩn vị

Bước 1 Chuẩn bị hỗn hợp bánh

Trộn đều 65g bột mì, 100g đường trong tô, sau đó thêm 1 quả trứng gà và 1 lòng đỏ, tiếp theo là 100g sữa, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện. Tiếp tục cho sữa còn lại, thêm 25g bơ nấu chảy, 1 ít vỏ cam, 30g rượu mùi cam, khuấy cho thật đều. Để hỗn hợp vào hũ, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh canelé

Bước 2 Nướng bánh canelé

Lấy hỗn hợp bánh ra ngoài và để nguội tự nhiên. Tiếp theo, quét một lớp bơ mỏng vào khuôn bánh rồi cho bột vào khuôn. Nướng bánh ở nhiệt độ 230°C trong 15 phút, sau đó giảm xuống 190°C và tiếp tục nướng trong 55-60 phút cho đến khi bánh có màu nâu vàng đều.

Hướng dẫn nướng bánh canelé chuẩn

Bước 3 Hoàn thiện món bánh

Sau khi bánh nguội, bạn nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn. Bạn có thể rắc thêm đường bột hoặc trang trí với mứt trái cây để món bánh thêm phần hấp dẫn. Giờ thì hãy thưởng thức ngay thôi!

Nướng bánh canelé

Thưởng thức bánh canelé

Bánh canelé thơm lừng, với lớp vỏ nâu óng ánh cực kỳ bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan, ngọt ngào, cùng nhân bánh mịn màng, béo ngậy như bánh flan, thoảng hương vỏ cam mà không hề ngấy. Bánh có vị ngọt nhẹ, rất dễ ăn.

Hương vị bánh canelé quyến rũ

Nguồn: Emojoie

Đây là công thức làm bánh canelé vô cùng đơn giản mà lại thơm ngon. Hãy lưu lại công thức này để có thể thực hiện món bánh tuyệt vời mỗi khi có dịp. Chúc bạn thành công và thưởng thức bánh thật ngon!

Đặt mua trứng gà tươi ngon tại Tripi để làm bánh thật dễ dàng:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi