Công thức làm bánh flan bằng lò nướng: mềm mịn, không rỗ và vô cùng dễ làm.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
40 phútSố người ăn
3 - 4 người

Bánh flan không chỉ là món ăn yêu thích mà còn rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm đúng cách. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn công thức làm bánh flan bằng lò nướng cực kỳ đơn giản. Cùng khám phá ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh flan bằng lò nướng

5 quả trứng gà
1 bịch sữa tươi không đường
190g sữa đặc
Hương vani
Chanh
Gia vị: Muối, đường
Dụng cụ: Phới lồng, rây, giấy bạc, khăn

Một số nguyên liệu cơ bản để làm bánh flan

Mẹo chọn trứng gà ngon
Khi mua trứng gà, bạn nên chọn những quả có vỏ màu sẫm, đều màu và cảm giác sần sùi khi sờ vào. Tránh mua trứng có vỏ nhạt màu, vỏ nứt hoặc có đốm đen, vì đó có thể là trứng cũ hoặc hỏng.

Công thức làm bánh flan bằng lò nướng

Bước 1 Pha chế hỗn hợp sữa

Đầu tiên, cho vào tô 190g sữa đặc có đường, sau đó thêm vào 200ml nước sôi và khuấy đều. Tiếp theo, cho vào hỗn hợp 80g đường, 200ml sữa tươi không đường cùng 1 thìa cà phê hương vani để tạo nên hương vị thơm ngon.

Đập vào 5 quả trứng gà và dùng phới lồng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây để giúp bánh sau khi nướng mịn màng hơn.

Pha chế hỗn hợp sữa

Bước 2 Làm caramel

Cho vào nồi 30g đường, 1 muỗng canh nước lọc và vắt thêm ¼ quả chanh vào. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn và chuyển màu vàng đẹp mắt là được.

Cách làm caramel

Mẹo hay
Caramel có thể được thắng đến khi có màu nâu đẹp mắt, hoặc chỉ cần thắng đến khi đường tan hoàn toàn là đã đủ.

Bước 3 Nướng bánh flan

Mỗi khuôn bánh, cho vào 1 thìa cà phê caramel vừa thắng, đợi khoảng 2 phút rồi rót phần bánh flan vào khoảng ⅔ khuôn, sau đó đậy nắp hoặc phủ giấy bạc lên trên để tránh bánh bị khô.

Đặt một miếng khăn mỏng dưới khay, rồi đặt khuôn bánh lên trên. Đổ nước vào khay sao cho ngập đến chân khuôn. Cài đặt nhiệt độ 130°C, sử dụng lửa trên và dưới để nướng bánh trong 30 - 45 phút cho bánh chín đều và mịn màng.

Nướng bánh flan

Mẹo hay
Sau khi bánh đã chín, hãy để bánh nguội trong 5 - 10 phút trước khi lấy ra khỏi lò, điều này giúp bánh giữ được hương vị và độ mịn hoàn hảo.

Thành phẩm bánh flan hoàn hảo

Bánh flan có màu vàng óng ánh, vẻ ngoài hấp dẫn và cuốn hút ánh nhìn ngay từ lần đầu tiên.

Những chiếc bánh flan mềm mịn, màu vàng ươm, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương thơm nhẹ nhàng của trứng gà và vani. Chúng tan nhanh trong miệng, mang lại cảm giác tuyệt vời. Để món bánh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể kết hợp với một chút cà phê đen và nước đá, giúp cân bằng vị ngọt mà không bị ngán.

Trên đây, Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm bánh flan bằng lò nướng mềm mịn, không bị rỗ, cực kỳ đơn giản. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và thưởng thức món bánh này ngay tại nhà.

Chọn mua sữa tươi không đường tại Tripi để làm bánh flan:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi