Công thức làm bắp bò om gừng sả, mang đến món ăn mềm mại, thơm ngon đầy hấp dẫn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn để thể hiện tài nấu nướng cho bữa cơm gia đình, thì đừng bỏ qua bắp bò om gừng sả. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn khiến mọi người phải trầm trồ bởi hương vị tuyệt vời.

Bắp bò, với thịt mềm mại và ngon ngọt, là một nguyên liệu tuyệt vời cho những món ăn hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món bắp bò, hãy thử ngay bắp bò om gừng sả – thịt mềm, gia vị thơm lừng, đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị: 50 phút
Phục vụ cho: 2-3 người ăn

Nguyên liệu để chế biến bắp bò om gừng sả

600g bắp bò
30g gừng
30g tiêu xanh, 7 tép tỏi, 10 củ hành tím
2 muỗng canh sả băm (khoảng 20g)
Lá gừng cắt nhuyễn, 1 quả dừa tươi
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, muối, ngũ vị hương, bột ngọt, nước tương

Mẹo nhỏ: Để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn bắp bò từ các nguồn uy tín, đảm bảo vệ sinh và có xuất xứ rõ ràng như Tripi hoặc các siêu thị lớn. Tại Tripi, bạn có thể tìm bắp bò ủ muối cao cấp từ thương hiệu thịt nguội Thu Hằng. Lưu ý khi mua thịt đông lạnh, thịt phải có màu đỏ tươi khi rã đông, không bị ngả màu.

Hướng dẫn chế biến bắp bò om gừng sả ngon tuyệt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

Bắp bò sau khi mua về, bạn cần rửa sạch và cắt thành những khúc dài khoảng 4cm để thịt dễ thấm gia vị. Nếu muốn thay đổi, bạn có thể dùng nạm sườn bò hoặc đuôi bò thay thế cho bắp bò nhé!

Gừng gọt vỏ và thái sợi thật mảnh, tỏi bóc vỏ, còn tiêu xanh thì đập dập để gia vị dễ thấm vào thịt.

Bước 2: Ướp thịt bắp bò

Ướp bắp bò với gia vị để thịt thơm ngon và đậm đà

Ướp bắp bò với ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương. Để thịt thấm đều gia vị, bạn cần ướp trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Om bắp bò

Om bắp bò để thịt mềm và gia vị hòa quyện

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi đất, rồi cho gừng thái sợi, hành tỏi bóc vỏ, sả băm và tiêu xanh đập dập vào xào thơm. Sau đó, cho bắp bò đã ướp vào, xào săn thịt để giữ độ ngọt và giúp gia vị thấm đều.

Khi thịt bò đã săn lại, bạn cho nước dừa tươi vào nồi. Tiến hành om trong khoảng 25 phút cho đến khi bắp bò mềm, thơm. Đảm bảo đậy nắp nồi kín để thịt chín nhanh và ngon hơn. Sau khi bò chín, bạn cho ra tô, rắc lên một chút gừng cắt nhuyễn để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm

Bắp bò om gừng sả, thơm ngon hấp dẫn, thịt mềm ngọt đậm đà.

Bắp bò mềm mại, kết hợp với chút cay nồng của tiêu và gừng, gia vị đậm đà hòa quyện vào nhau. Nước om thơm lừng, chỉ cần một chén cơm nóng là bạn đã có ngay một bữa ăn hoàn hảo.

Bài viết đã giới thiệu cách chế biến món bắp bò om gừng sả. Bạn cũng có thể tham khảo thêm các công thức khác để bữa ăn gia đình thêm phong phú. Hy vọng rằng bài viết mang đến cho bạn nhiều ý tưởng mới mẻ. Chúc bạn nấu ăn thành công!

Mua nguyên liệu cho món bắp bò om gừng sả tại Tripi:

Khám phá thêm kinh nghiệm từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi