Công thức làm cơm chay hấp lá sen thơm ngon cho ngày lễ Vu Lan ý nghĩa

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đặc biệt để dâng tặng cha mẹ trong dịp lễ Vu Lan, hãy cùng tham khảo công thức cơm chay hấp lá sen dưới đây, một món ăn đầy tình cảm và ý nghĩa.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Ngày lễ Vu Lan này, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự tay chế biến món cơm chay hấp lá sen, vừa ngon vừa giàu ý nghĩa để dâng tặng cha mẹ. Cùng Tripi khám phá công thức món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm hấp lá sen

3 chén cơm đã nấu chín
100g mỗi loại (hạt sen, đậu Hà Lan, nấm hương, cà rốt)
1 lá sen tươi
Hành tím
Gia vị: Đường, dầu ăn, muối

Lưu ý chọn nguyên liệu
- Hạt sen khô ngon là hạt có màu trắng đục hơi ngả vàng, đều màu, giòn và không có dấu hiệu nứt. Tránh chọn hạt sen bị mốc hoặc thâm đen.
- Đậu Hà Lan nên chọn hạt có vỏ bóng, giòn, không bị sần và màu xanh tươi.
- Nấm hương khô chọn loại mũ nấm nâu sáng, không bị gãy hoặc mốc.
- Cà rốt nên chọn loại thẳng, vỏ trơn láng, màu sắc sáng và không bị mềm hay méo mó. Tránh cà rốt quá to vì chúng ít ngọt và thiếu vitamin.
- Lá sen tươi nên chọn lá còn nguyên vẹn, không bị sâu hay úa vàng.
- Nguyên liệu có thể mua tại các chợ, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm hấp lá sen

Cách chế biến món cơm chay hấp lá sen thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua về, đậu Hà Lan và hạt sen được rửa sạch với nước, sau đó để ráo nước.

Nấm hương khô ngâm trong nước ấm (khoảng 60 - 80 độ C) từ 7 - 10 phút để nở, sau đó vớt ra, vắt kiệt nước và cắt thành những sợi nhỏ vừa ăn.

Hành tím lột vỏ và thái lát mỏng, còn cà rốt thì bào vỏ và cắt thành hạt lựu.

Quá trình sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Luộc đậu Hà Lan và hạt sen

Đun sôi khoảng 300ml nước trong nồi. Khi nước đã sôi, cho đậu Hà Lan vào luộc trong 5 phút. Sau khi đậu chín, vớt ra để riêng.

Tiếp theo, thêm vào phần nước luộc đậu một muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, sau đó cho hạt sen vào luộc chín và vớt ra.

Luộc đậu Hà Lan và hạt sen

Bước 3 Xào cơm

Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, cho hành tím thái lát vào phi thơm. Sau đó, cho đậu Hà Lan, cà rốt và nấm hương vào xào chung.

Nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, rồi cho hạt sen và cơm trắng vào đảo đều. Xào trong 5 phút để cơm và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, rồi tắt bếp.

Xào cơm đã chuẩn bị

Bước 4 Hấp cơm

Cho phần cơm đã xào vào lá sen, gói chặt và đem đi hấp cách thủy trong khoảng 7 phút để hoàn thành.

Hấp cơm

Mẹo hay: Nếu bạn không có nồi hấp, có thể thay thế bằng nồi cơm điện để thực hiện việc hấp cơm dễ dàng hơn.

Thành phẩm

Món cơm chay hấp lá sen thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Món cơm chay hấp lá sen đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn phải không? Cơm được gói trong lá sen, mang đến hương thơm nhẹ nhàng, kết hợp cùng vị ngọt bùi từ các loại hạt và rau củ, chắc chắn sẽ làm cha mẹ bạn phải khen ngợi.

Với hướng dẫn từ Tripi, bạn đã biết cách làm món cơm chay hấp lá sen thơm ngon cho dịp lễ Vu Lan. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và mang đến một món ăn thật ý nghĩa.

Mua dầu ăn tại Tripi

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi