Công thức làm kẹo lạc với mật mía dẻo mềm, thơm lừng đậm đà hương vị truyền thống
07/06/2025
Nội dung bài viết
Kẹo lạc là món ăn vặt giản dị mà đậm đà hương vị quê nhà. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm kẹo lạc từ mật mía, một món ngon đặc trưng, dẻo thơm chuẩn vị.
Mỗi món ăn đều có cách chế biến riêng để tạo ra hương vị đặc trưng. Cũng vậy, để làm kẹo lạc bằng mật mía, cần tuân thủ các bước tỉ mỉ để có được món kẹo dẻo thơm ngon chuẩn vị. Nếu bạn đã quen thuộc với cách làm kẹo lạc từ mạch nha, hãy thử ngay công thức mới này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món kẹo lạc với mật mía
- 200gr đậu phộng
- 50gr vừng rang
- 200gr đường mật mía
- 150gr nước lọc
- 1 ống vani
- 20gr bơ nhạt
- Muối
- 20gr gừng
Các bước làm kẹo lạc với mật mía
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rang đậu với muối để tạo độ giònBạn rang đậu với muối trong khoảng 10 phút, khi đậu chuyển màu vàng nâu đều, bạn biết là đậu đã chín. Sau đó, bỏ lớp vỏ lụa để lấy phần đậu sạch sẽ. Cắt đường mật thành các lát mỏng để tiện cho việc nấu nước đường.
Bước 2: Nấu nước đường
Chế biến nước đường thơm ngonCho đường mật đã cắt lát vào nồi, thêm 150ml nước lọc và một chút muối, khuấy đều cho đường tan hết. Đun nhỏ lửa cho đường hòa quyện với nước, rồi cho thêm một ít gừng băm nhỏ để tạo hương thơm đặc trưng cho kẹo lạc.
Tiếp tục đun với lửa nhỏ đến khi nước đường chuyển sang màu vàng đậm, hơi sánh lại, vắt thêm ½ quả chanh vào để hoàn thiện vị. Kiểm tra độ đặc bằng cách nhỏ một giọt đường vào nước, nếu giọt đường không tan là đã đạt chuẩn.
Khi nước đường đã hoàn thành, cho đậu đã rang, vừng và vani vào, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo. Lúc này, bạn đã có một mẻ kẹo lạc thơm ngon, chuẩn vị truyền thống.
Đổ khuôn và cắt kẹo thành từng miếng vừa ănSau khi hoàn thành, bạn có thể đổ kẹo ra mâm, dàn mỏng vừa phải và để nguội cho kẹo dễ cắt thành từng miếng đều.
Thành phẩm kẹo lạc hoàn hảo
Kẹo lạc thơm ngon tuyệt vờiMón kẹo thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn vô cùng. Bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của đậu phộng, vị ngọt đậm đà từ đường mía, hương thơm của lạc rang hòa quyện với nhau, tạo nên một màu nâu cánh gián đẹp mắt. Tất cả đã làm nên một món kẹo lạc chuẩn vị truyền thống, thơm ngon khó cưỡng.
Tripi đã chia sẻ công thức làm kẹo lạc thơm ngon, chuẩn vị. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn để chiêu đãi gia đình và bạn bè, hãy thử ngay công thức này nhé.
Mua đậu phộng (lạc) tại Tripi để làm kẹo:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Táo bón nên ăn rau gì? Dưới đây là 7 loại rau hữu ích giúp cải thiện tình trạng táo bón hiệu quả.
Khám phá công thức làm bánh quy socola tuyết Crinkle dễ dàng nhưng không kém phần hấp dẫn.
Lựa chọn AHA hay BHA Obagi cho làn da của bạn? Hãy cùng so sánh hai thành phần này để tìm ra sự khác biệt và tìm được sản phẩm phù hợp nhất.
Hàm trích xuất chuỗi ký tự trong Excel
Top 16 khách sạn đẹp và chất lượng hàng đầu tại TP. Hồ Chí Minh
