Công thức làm thạch rau câu hai tầng từ bột rau câu con cá dẻo

07/05/2025

Nội dung bài viết

Thạch rau câu hai tầng từ bột rau câu con cá dẻo rất dễ thực hiện, là lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng sau bữa ăn hoặc những buổi xế chiều trong mùa hè.

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
20 phútĐủ cho
2-3 người

Mùa hè oi ả, không gì dễ chịu bằng thưởng thức món thạch rau câu mát lạnh. Chỉ cần bột rau câu con cá dẻo, bạn sẽ tạo ra món thạch rau câu hai tầng tuyệt hảo, ngọt mát và dễ làm. Cùng vào bếp với Tripi để thưởng thức món ăn này trong những ngày hè nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thạch rau câu hai tầng từ bột rau câu con cá dẻo

1.8 lít nước cốt dừa
50ml nước cốt lá dứa hoặc siro trái cây
250g đường
1 gói bột rau câu con cá dẻo

Nguyên liệu để làm thạch rau câu hai tầng từ bột rau câu con cá dẻo

Cách chế biến thạch rau câu hai tầng từ bột rau câu con cá dẻo

Bước 1 Nấu thạch rau câu với nước cốt dừa

Trước tiên, bạn cần trộn đều 250g đường, 1 gói bột rau câu con cá dẻo trong một tô lớn, sau đó chia hỗn hợp này thành hai phần.

Với phần bột rau câu đầu tiên, bạn hãy cho vào 900ml nước cốt dừa và khuấy đều. Sau đó, đặt nồi lên bếp và cho hỗn hợp vào đun sôi, đừng quên vớt bọt để thạch được trong.

Nấu thạch rau câu với nước cốt dừa

Bước 2 Nấu thạch rau câu lá dứa

Với phần bột rau câu còn lại, bạn cũng cho 900ml nước cốt dừa vào, đặt nồi lên bếp và đun nhẹ, tiếp theo, cho nước cốt lá dứa vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lại.

Nấu thạch rau câu lá dứa

Bước 3 Đổ khuôn thạch rau câu

Bạn từ từ đổ hỗn hợp thạch rau câu lá dứa màu xanh đã nấu vào khoảng 1/2 khuôn.

Khi lớp thạch rau câu lá dứa vừa se lại, bạn tiếp tục cho lớp thạch rau câu dừa màu trắng lên trên.

Đổ thạch rau câu vào khuôn

Bước 4 Hoàn thành món thạch rau câu

Bạn có thể thực hiện cách làm này với nhiều khuôn khác nhau. Sau khi thạch trong khuôn đã đông nhẹ, hãy cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thạch hoàn toàn đông cứng và sẵn sàng thưởng thức.

Món thạch rau câu hoàn thành

Thưởng thức món thạch rau câu

Thạch rau câu hai tầng vừa đẹp mắt lại vừa thơm ngon, với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn và độ dẻo. Bạn có thể thử làm thạch rau câu với nhiều tầng hơn, kết hợp nhiều hương vị khác nhau để làm phong phú thêm món ăn này.