Công thức làm tóp mỡ sốt cà chua chua ngọt, đậm đà sẽ khiến bạn khó cưỡng lại, từng miếng tóp mỡ giòn tan kết hợp với vị chua ngọt của cà chua tạo nên món ăn tuyệt vời, rất dễ gây nghiện.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútServes
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tóp mỡ sốt cà chua

500g thịt ba rọi
2 củ hành tím
Hành lá
4 quả cà chua
Gia vị: đường, muối, bột ngọt, tiêu xay

Các nguyên liệu cần có để làm món tóp mỡ sốt cà chua

Các bước thực hiện món tóp mỡ sốt cà chua

Bước 1 Chuẩn bị thịt heo

Bắt đầu, bạn cần rửa thịt ba rọi kỹ với nước muối để loại bỏ hết bụi bẩn. Sau đó, dùng dao lọc bỏ lớp da heo, thái thịt thành những miếng vừa phải để khi chiên tóp mỡ không bị co lại quá nhiều.

Chuẩn bị thịt heo

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, rồi cắt thành khúc nhỏ. Cà chua rửa sạch, sau đó thái nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bước 3 Chiên tóp mỡ

Cho chảo lên bếp, khi chảo nóng, thả thịt ba rọi vào, đảo đều cùng với 2 tép hành đập dập. Khi tóp mỡ bắt đầu săn lại, thêm một chút muối để gia tăng hương vị. Khi tóp mỡ giòn tan như ý muốn, vớt ra để ráo.

Chiên tóp mỡ cho giòn tan

Bước 4 Chuẩn bị sốt cà chua

Đặt chảo lên bếp, thêm một chút mỡ đã chiên tóp mỡ vào. Khi chảo nóng, cho hành tím băm vào xào cho thơm rồi cho cà chua vào, đảo đều cho đến khi cà chua mềm.

Nêm vào cà chua một ít hạt nêm, bột canh, tiêu và 1/2 chén nước lọc, đảo đều cho gia vị thấm đều. Hãy để lửa nhỏ để sốt không bị cháy.

Khi sốt cà chua đạt độ sệt vừa phải, cho tóp mỡ vào, đảo nhẹ tay để tóp mỡ thấm đều sốt. Nêm lại gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.

Chuẩn bị sốt cà chua

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Tóp mỡ giòn tan, thơm lừng và béo ngậy, kết hợp với nước sốt chua ngọt hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng lại và ăn thêm cơm. Hãy thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời này!

Món ăn đã hoàn thành

Thưởng thức món ăn

Món tóp mỡ sốt cà chua với màu sắc đẹp mắt và hương thơm quyến rũ, tóp mỡ giòn, thơm, béo ngậy kết hợp với sốt cà chua chua ngọt vừa phải, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Đây là món ăn tuyệt vời khi thưởng thức cùng cơm nóng hay bánh mì.