Công thức mì xào sò điệp – món ăn sáng vừa ngon miệng lại đầy đủ dưỡng chất

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bữa sáng là thời gian quan trọng để tiếp thêm năng lượng cho cơ thể. Một món ăn không chỉ cần đủ chất mà còn phải đem lại sự mới lạ. Mì xào sò điệp sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bữa sáng của bạn thêm phần phong phú.

Trong cuộc sống hiện đại, không phải ai cũng có đủ thời gian để chuẩn bị một bữa sáng đầy đủ. Vì thế, nhiều người lựa chọn ăn ngoài hay các món ăn đóng gói. Tuy nhiên, liệu chúng có đảm bảo dinh dưỡng và an toàn sức khỏe? Hãy cùng Tripi khám phá công thức mì xào sò điệp đơn giản, bổ dưỡng và không tốn quá nhiều thời gian nhé.

Chuẩn bị:
10 phútChế biến:
20 phútDành cho:
3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì xào sò điệp

200g sò điệp
5 cuộn mì trứng
1 củ hành tây
50g cải ngọt
Ớt sừng, tỏi băm
Nước tương, dầu hào, dầu ăn, tương cà, dầu mè, tiêu, đường

Mẹo hay:
- Chọn sò điệp còn sống: khi sò tươi, vỏ sẽ đóng lại khi chạm vào. Điều này giúp bạn đảm bảo món ăn luôn tươi ngon.
- Lựa chọn sò điệp có kích thước vừa phải, không quá lớn hay quá nhỏ. Sò quá nhỏ sẽ không đủ vị khi chế biến.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu mì xào sò điệp thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nước sốt xào mì

Các bước thực hiện để pha chế nước sốt xào mì

Cho vào bát 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, và ½ muỗng cà phê tiêu. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Nếm thử và điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.

Bước 2 Trụng mì

Các bước thực hiện trụng mì để mì mềm và ngon

Đun sôi nước, cho mì vào và trụng trong khoảng 3 phút. Sau đó, vớt mì ra và cho ngay vào nước đá để mì giữ được độ dai và ngon.

Mẹo hay: Việc cho mì vào nước đá không chỉ giúp mì giữ được độ dai mà còn giúp mì trở nên giòn ngon hơn.

Bước 3 Xào mì

Các bước để xào rau và sò điệp chuẩn bị cho món mì xào

Trước tiên, làm nóng chảo và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Sau đó, phi tỏi cho thơm, rồi cho sò điệp vào xào cùng với 3 thìa canh nước sốt đã chuẩn bị trước.

Tiếp tục cho hành tây, cải ngọt, ớt sừng vào xào cho đến khi chín đều rồi tắt bếp.

Các bước tiếp theo để hoàn thành xào mì

Bước tiếp theo, cho mì vào chảo cùng với 1 muỗng canh dầu ăn và phần nước sốt còn lại, xào đều cho đến khi cọng mì săn lại, rồi tắt bếp.

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Cuối cùng, cho mì ra dĩa, trang trí thêm sò điệp đã xào lên mặt và sẵn sàng thưởng thức.

Thành phẩm mì xào sò điệp hấp dẫn

Thưởng thức

Hương vị tươi mới của sò điệp kết hợp cùng độ béo ngậy của mì trứng, tạo nên một món ăn thật sự quyến rũ.

Hương vị tươi mới của sò điệp hòa quyện với vị béo ngậy của mì trứng, kết hợp với các loại rau tươi ngon không gây ngán. Món ăn này không chỉ đậm đà, đầy đủ dinh dưỡng, mà còn dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian, thích hợp cho những người bận rộn vào mỗi buổi sáng.

Đây là công thức mì xào sò điệp tuyệt vời, bổ sung thêm một lựa chọn món ăn sáng dễ làm mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Mong rằng bạn sẽ tìm thấy niềm vui trong việc thay đổi thực đơn hàng ngày của mình với món ăn này.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi