Công thức miến xào lòng gà thơm ngon đậm đà

01/05/2025

Nội dung bài viết

Miến xào lòng gà là món ăn truyền thống dễ làm nhưng lại đầy lôi cuốn, mang đến hương vị đặc trưng khó quên. Hãy cùng theo chân Tripi khám phá cách chế biến món miến xào lòng gà thơm ngon này nhé.

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
15 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Miến xào lòng gà là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon. Cùng xem cách Tripi thực hiện món miến xào lòng gà đầy hấp dẫn này.

Danh sách nguyên liệu cho miến xào lòng gà

300g miến
200g lòng gà
Hành lá, rau ngò rí, hành tím
Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho miến xào lòng gà

Hướng dẫn cách làm miến xào lòng gà thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch lòng gà bằng muối và chanh để loại bỏ mùi hôi. Sau khi lòng gà đã được vệ sinh sạch sẽ, cắt thành miếng nhỏ vừa phải, không nên quá nhỏ để giữ được vẻ đẹp của món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm miến trong nước ấm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, xả qua nước lạnh và cho một ít dầu ăn vào trộn đều để miến không bị dính.

Rửa sạch hành lá, ngò rí rồi thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn để tạo hương thơm cho món ăn.

Bước 2 Ướp lòng gà

Ướp lòng gà cho đậm đà hương vị

Ướp lòng gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường và một ít tiêu, trộn đều và để yên trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều vào lòng gà.

Bước 3 Xào miến với lòng gà

Xào miến với lòng gà cho hòa quyện

Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi, cho lòng gà vào xào chín trong khoảng 5-7 phút. Sau đó, thêm miến vào và đảo đều trong 2 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Tiếp theo, cho miến vào chảo, nhanh tay đảo đều trong 2 phút, điều chỉnh gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Cho miến xào ra đĩa, trang trí thêm ngò rí tươi, rắc một ít tiêu xay để thêm phần hấp dẫn, giờ thì có thể thưởng thức ngay.

Thành quả cuối cùng

Sẵn sàng thưởng thức

Món miến xào lòng gà với sợi miến dai mềm, hòa quyện cùng lòng gà giòn ngon sẽ khiến bạn không thể chối từ. Hương vị đậm đà của món ăn chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách.