Công thức nấu cá kho lá nghệ mật mía với màu sắc hấp dẫn, thịt cá mềm mại và hương thơm quyến rũ.
24/04/2025
Nội dung bài viết
Món cá kho lá nghệ mật mía mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon, là món ăn lý tưởng để kết hợp cùng cơm trắng. Hãy cùng Tripi khám phá công thức làm món ăn này ngay nhé!
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
2 - 3 người
Cá kho lá nghệ mật mía là món ăn thơm ngon, đầy đủ hương vị, khiến bạn không thể ngừng ăn. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách làm món ăn đặc biệt này qua bài viết dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá kho lá nghệ mật mía
- 300g cá thèn nướng (cá phèn hồng)
- Hành khô
- Lá nghệ
- Dầu ăn
- Ớt tươi
- Hành lá
- Nước trà xanh
- Gia vị: Nước mắm, mật mía, tiêu xay, ớt bột, hạt nêm, bột ngọt
Danh sách nguyên liệu làm món cá kho lá nghệ mật míaHướng dẫn làm cá kho lá nghệ mật mía đơn giản mà ngon miệng
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Lá nghệ rửa sạch, cắt đôi. Hành lá rửa sạch, bỏ gốc và cắt khúc nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. Tiếp theo, lột vỏ hành khô, cắt thành từng lát mỏng.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Kho cá
Trải một lớp lá nghệ dưới đáy nồi, sau đó rải hành khô lên trên và xếp cá vào.
Ướp cá với 1 thìa canh nước mắm, 1.5 thìa canh mật mía, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi để yên trong khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.
Đặt nồi cá lên bếp, kho với lửa vừa trong khoảng 5 phút để gia vị ngấm đều vào cá. Sau đó, thêm 1/2 chén nước trà xanh vào nồi, giảm lửa nhỏ và kho tiếp cho đến khi nước cạn gần hết thì tắt bếp.
Trong quá trình kho, nhớ trở mặt cá đều đặn để cá thấm gia vị và tránh bị cháy nhé!
Kho cáBước 3 Hoàn thành món ăn
Thêm ớt, hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên bề mặt cá. Món cá kho lá nghệ mật mía của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy dọn cùng cơm nóng và thưởng thức ngay nhé!
Hoàn thành món ănThưởng thức
Món cá kho lá nghệ mật mía có màu vàng nâu bắt mắt, hương thơm quyến rũ, khiến người ta không thể cưỡng lại. Thịt cá săn chắc, thấm đẫm gia vị, cay nồng vị tiêu và ớt. Hương thơm của lá nghệ hòa quyện cùng vị ngọt ngào của mật mía, tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm nóng là tuyệt vời nhất!
Thưởng thứcTrên đây là công thức món cá kho lá nghệ mật mía với màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon mà Tripi muốn chia sẻ cùng bạn. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
Hãy mua nước mắm chất lượng từ Tripi để chế biến món cá kho thêm đậm đà nhé:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Bí quyết tính toán tiền lãi chính xác
Cách Đếm Tiền Hiệu Quả
Con đường Trở thành tỷ phú
Bà bầu có thể thực hiện xông hơi không? Tìm hiểu cách giải cảm an toàn mà không cần xông hơi dành cho bà bầu
Khi nào là thời điểm phù hợp để thêm bột ngọt vào món ăn?
