Công thức nấu cá kho lá nghệ mật mía với màu sắc hấp dẫn, thịt cá mềm mại và hương thơm quyến rũ.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Món cá kho lá nghệ mật mía mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon, là món ăn lý tưởng để kết hợp cùng cơm trắng. Hãy cùng Tripi khám phá công thức làm món ăn này ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
2 - 3 người

Cá kho lá nghệ mật mía là món ăn thơm ngon, đầy đủ hương vị, khiến bạn không thể ngừng ăn. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách làm món ăn đặc biệt này qua bài viết dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá kho lá nghệ mật mía

300g cá thèn nướng (cá phèn hồng)
Hành khô
Lá nghệ
Dầu ăn
Ớt tươi
Hành lá
Nước trà xanh
Gia vị: Nước mắm, mật mía, tiêu xay, ớt bột, hạt nêm, bột ngọt

Danh sách nguyên liệu làm món cá kho lá nghệ mật mía

Hướng dẫn làm cá kho lá nghệ mật mía đơn giản mà ngon miệng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Lá nghệ rửa sạch, cắt đôi. Hành lá rửa sạch, bỏ gốc và cắt khúc nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. Tiếp theo, lột vỏ hành khô, cắt thành từng lát mỏng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Kho cá

Trải một lớp lá nghệ dưới đáy nồi, sau đó rải hành khô lên trên và xếp cá vào.

Ướp cá với 1 thìa canh nước mắm, 1.5 thìa canh mật mía, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi để yên trong khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Đặt nồi cá lên bếp, kho với lửa vừa trong khoảng 5 phút để gia vị ngấm đều vào cá. Sau đó, thêm 1/2 chén nước trà xanh vào nồi, giảm lửa nhỏ và kho tiếp cho đến khi nước cạn gần hết thì tắt bếp.

Trong quá trình kho, nhớ trở mặt cá đều đặn để cá thấm gia vị và tránh bị cháy nhé!

Kho cá

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Thêm ớt, hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên bề mặt cá. Món cá kho lá nghệ mật mía của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy dọn cùng cơm nóng và thưởng thức ngay nhé!

Hoàn thành món ăn

Thưởng thức

Món cá kho lá nghệ mật mía có màu vàng nâu bắt mắt, hương thơm quyến rũ, khiến người ta không thể cưỡng lại. Thịt cá săn chắc, thấm đẫm gia vị, cay nồng vị tiêu và ớt. Hương thơm của lá nghệ hòa quyện cùng vị ngọt ngào của mật mía, tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm nóng là tuyệt vời nhất!

Thưởng thức

Trên đây là công thức món cá kho lá nghệ mật mía với màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon mà Tripi muốn chia sẻ cùng bạn. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!

Hãy mua nước mắm chất lượng từ Tripi để chế biến món cá kho thêm đậm đà nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi