Công thức nấu cháo hàu nấm rơm bổ dưỡng, giúp chăm sóc sức khỏe cả gia đình

29/04/2025

Nội dung bài viết

Cháo hàu nấm rơm có hương vị ngọt thanh, thơm lừng, chứa đầy đủ dưỡng chất và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Hãy cùng khám phá cách chế biến món cháo này để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà.

Thời gian chế biến
25 phútChuẩn bị nguyên liệu
15 phútDành cho
3 - 4 người ăn

Hàu kết hợp với nấm rơm mang đến hương vị tuyệt vời cùng các lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Các món ăn từ hàu và nấm rơm như xào, nấu súp hay cháo đều rất thơm ngon. Hãy cùng chúng tôi học cách chế biến món cháo hàu nấm rơm bổ dưỡng, dễ làm ngay sau đây.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cháo hàu nấm rơm

500 gr thịt hàu tươi đã tách vỏ
1 chén gạo trắng
300 gr nấm rơm tươi
Hành lá, ngò rí để trang trí
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Nguyên liệu cần thiết để chế biến cháo hàu nấm rơm

Mẹo chọn mua hàu tươi ngon:
- Khi chọn hàu túi làm sẵn, kiểm tra kỹ bao bì đóng gói để đảm bảo an toàn. Hàu ngon sẽ có thịt màu trắng, hơi đục, không có màu nâu hay xanh.
- Đối với hàu tươi, chọn hàu có vỏ ngắn, sáng bóng, chắc chắn và không có vết nứt. Lắc nhẹ để cảm nhận hàu đầy thịt và nặng.
- Để mua hàu sữa tươi ngon, chất lượng, bạn có thể ghé Tripi với mức giá ưu đãi hấp dẫn.

Hướng dẫn làm món cháo hàu nấm rơm bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch hàu sữa, để ráo. Nấm rơm sau khi mua về, loại bỏ phần chân, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, rửa lại một lần nữa cho sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu

Hành lá, ngò rí rửa sạch và cắt bỏ rễ. Giã nhuyễn phần đầu hành với một ít tiêu xay, sau đó cắt nhỏ lá hành và ngò rí.

Bước 2: Nấu cháo trắng

Vo gạo sạch, sau đó cho vào nồi cùng 1.5 lít nước và nấu cho đến khi cháo chín mềm, hạt gạo nở bung đều. Sau 5 phút, dùng vá khuấy đều để tránh cháo bị cháy dưới đáy nồi.

Nấu cháo trắng

Bước 3: Nấu cháo hàu nấm rơm

Cho hành tiêu đã giã nhuyễn cùng nấm rơm vào nồi, khuấy đều. Nêm gia vị gồm: 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Đun trong 5 - 10 phút cho đến khi cháo sôi và nấm chín.

Nấu cháo hàu nấm rơm

Cuối cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn, rồi cho hàu sữa vào và khuấy nhẹ trong khoảng 15 - 20 giây. Tắt bếp, múc cháo ra tô để thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Hoàn thành món cháo, múc ra tô và thêm một ít hành lá cùng ngò rí thái nhỏ, rắc thêm một chút tiêu xay để món ăn thêm đậm đà, thơm ngon. Món cháo hàu nấm rơm đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm

Thưởng thức

Cháo hàu nấm rơm thơm ngon, với thịt hàu săn chắc, ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng vị hành tiêu giã nhuyễn, mang đến hương vị đậm đà mà không hề có mùi tanh. Món cháo sẽ ngon hơn khi thưởng thức lúc còn nóng.