Công thức nấu chè sen nhãn dừa thơm ngon, mát lạnh giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Chè sen nhãn kết hợp với dừa tạo thành một món chè sen nhãn dừa độc đáo, ngọt ngào và vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu chè sen nhãn với nước dừa tại nhà để thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
20 phútSố lượng phục vụ
1 - 2 người
Chè sen nhãn dừa là món ăn tuyệt vời, thơm ngon và cực kỳ thích hợp cho những ngày hè oi ả. Cùng khám phá cách chế biến chè sen nhãn dừa ngon miệng trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè sen nhãn dừa
- 200gr hạt sen
- 1kg nhãn
- 300ml nước dừa
- 120gr đường phèn
- 20gr cơm dừa
Danh sách nguyên liệu làm chè sen nhãn dừaMẹo vặt:
Để chọn hạt sen tươi ngon, hãy chọn những hạt sen giữ được độ tươi, tránh mua hạt đã tách vỏ. Nên chọn hạt sen già, có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, lớp vỏ ngoài căng tròn và có mùi thơm đặc trưng khi nấu.
Để chọn nhãn ngon, bạn nên chọn những chùm nhãn có đủ cành lá, cứng cáp và mùi thơm nhẹ nhàng. Tránh mua quả nhãn có đốm đen vì đó là dấu hiệu quả nhãn đã bị hư hỏng.
Để mua dừa tươi, bạn có thể búng nhẹ vào quả dừa, nếu nghe âm thanh vang và thấy đau ở đầu ngón tay thì dừa có cơm dày và nước ngọt. Ngược lại, nếu âm thanh trầm thì đó là dừa non, cơm mỏng, nước không ngọt.
Hạt sen, nhãn và dừa tươi đều dễ dàng tìm thấy tại các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng bách hóa, mang đến sự tiện lợi khi mua sắm.
Để chọn hạt sen tươi ngon, hãy chọn những hạt sen giữ được độ tươi, tránh mua hạt đã tách vỏ. Nên chọn hạt sen già, có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, lớp vỏ ngoài căng tròn và có mùi thơm đặc trưng khi nấu.
Để chọn nhãn ngon, bạn nên chọn những chùm nhãn có đủ cành lá, cứng cáp và mùi thơm nhẹ nhàng. Tránh mua quả nhãn có đốm đen vì đó là dấu hiệu quả nhãn đã bị hư hỏng.
Để mua dừa tươi, bạn có thể búng nhẹ vào quả dừa, nếu nghe âm thanh vang và thấy đau ở đầu ngón tay thì dừa có cơm dày và nước ngọt. Ngược lại, nếu âm thanh trầm thì đó là dừa non, cơm mỏng, nước không ngọt.
Hạt sen, nhãn và dừa tươi đều dễ dàng tìm thấy tại các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng bách hóa, mang đến sự tiện lợi khi mua sắm.
Hướng dẫn cách làm chè sen nhãn dừa
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Hạt sen sau khi mua về, bạn nên rửa sạch và để ráo. Nếu không ăn được tâm sen, bạn có thể tách bỏ tâm sen và chỉ giữ lại phần thịt sen tươi ngon.
Nhãn sau khi mua về, bạn lột vỏ, rồi dùng dao khứa nhẹ vào đầu quả nhãn. Sau đó, dùng tay nhẹ nhàng tách hạt ra khỏi quả nhãn.
Với dừa tươi, sau khi lấy nước dừa, bạn dùng muỗng nạo lấy cơm dừa và thái nhỏ thành sợi vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Luộc hạt sen
Để luộc hạt sen, bạn cho khoảng 400ml nước lọc vào nồi, sau đó cho 200gr hạt sen vào. Đậy nắp và đợi nước sôi. Khi nước sôi, mở nắp và cho vào 70gr đường phèn, tiếp tục luộc trong khoảng 10 phút. Cách làm này giúp hạt sen thơm ngon và ngọt tự nhiên.
Luộc hạt senBước 3 Nấu chè hạt sen nhãn dừa
Để chè hạt sen nhãn dừa thêm phần đẹp mắt, bạn dùng nhãn để bọc 1 đến 2 hạt sen tùy theo kích thước nhãn. Như vậy, món chè sẽ hấp dẫn và thơm ngon hơn.
Tiếp theo, bạn cho 300ml nước dừa vào nồi, kết hợp với phần nước luộc hạt sen ở bước 2. Sau đó, cho 50gr đường phèn vào nồi và nấu đến khi nước bắt đầu sôi.
Mẹo hay: Hãy nhớ hớt bọt khi nấu để nước chè hạt sen nhãn dừa được trong và thanh khi thưởng thức.
Nấu chè hạt sen nhãn dừaBước 4 Hoàn thiện món chè
Để thưởng thức món chè hạt sen nhãn dừa, bạn cho nước chè vào ly, sau đó cho nhãn đã bọc hạt sen vào. Tiếp theo, thêm một ít cơm dừa lên trên để trang trí. Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly chè sen nhãn dừa thơm ngon, mát lành!
Thành phẩm chè hạt sen nhãn dừaThưởng thức
Thưởng thức chè hạt sen nhãn dừaBạn có thể thưởng thức món chè này vào những buổi trưa hè oi ả, kèm theo một ít đá. Vị ngọt thanh của đường phèn, sự giòn tan của nhãn, và cơm dừa thơm béo sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món chè này.
Trên đây là công thức nấu chè sen nhãn dừa thơm ngon, mát lành, giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Hy vọng qua bài viết của Tripi, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món chè này để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Hãy chọn mua đường phèn tại Tripi để có nguyên liệu chuẩn nhất cho món chè nhé:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách giữ cửa sổ Windows luôn nổi bật trên cùng, ghim cửa sổ làm việc trên Desktop
Folder là gì? Khám phá khái niệm cơ bản về tập tin (File) và thư mục (Folder) trong thế giới máy tính
Hướng dẫn xóa Cookie triệt để trên các trình duyệt Cốc Cốc, Chrome, Edge, Firefox
Hướng dẫn chi tiết cách kiểm tra phiên bản DirectX hiện tại trên máy tính
Hướng dẫn tùy chỉnh thanh Start Menu trên Windows 10
