Công thức nấu súp hải sản ngon lành, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

08/05/2025

Nội dung bài viết

Với sự kết hợp của các nguyên liệu tươi ngon, món súp hải sản dưới đây không chỉ ngon mà còn rất dễ làm. Chỉ cần vài phút chuẩn bị, bạn đã có ngay một món ăn bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức. Cùng thử ngay công thức này nhé!

Thời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
20 phútCho
4 - 5 người

Súp hải sản không chỉ là món ăn ngon, dễ tiêu hóa mà còn rất được ưa chuộng trong các dịp lễ tiệc, như đám cưới, sinh nhật, hay dùng làm bữa điểm tâm đầy dưỡng chất cho ngày dài. Hải sản rất tốt cho sức khỏe nhờ vào lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp cải thiện thị giác, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, xương khớp và duy trì làn da khỏe mạnh. Chắc chắn bạn sẽ không muốn bỏ qua món ăn này đâu!

Nguyên liệu để làm món súp hải sản

2 trái bắp Mỹ (còn vỏ)
100g hành tím
100g nấm rơm
100g mực
200g tôm
2 quả trứng gà
15 quả trứng cút
2 muỗng canh bột bắp
Hành lá, ngò rí (tùy thích)
Gia vị: 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, tiêu xay (tùy thích), dầu ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món súp hải sản

Công thức chế biến súp hải sản thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch tất cả các nguyên liệu dưới vòi nước, sau đó để ráo. Mực được cắt thành từng miếng nhỏ, tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng và cũng cắt thành miếng như mực.

Hành lá cắt nhuyễn, nấm rơm và hành tím thì thái mỏng. Một củ hành tím được băm nhuyễn để tạo thêm hương vị cho món súp.

Bước 2 Ướp nguyên liệu

Cho tôm, mực vào tô, thêm 2 muỗng hạt nêm và một ít tiêu xay. Sau đó trộn đều và để ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3 Tách hạt bắp và pha bột bắp

Lột vỏ bắp, sau đó cắt lấy phần hạt. Đừng quên giữ lại cùi bắp và bẻ đôi chúng để tạo thêm hương vị cho món ăn.

Pha bột bắp với nửa chén nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp mịn màng.

Bước 4 Luộc trứng cút

Đun sôi một nồi nước, thả trứng cút vào và luộc trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp, để trứng đạt độ chín vừa phải.

Bước 5 Xào tôm, mực

Cho dầu ăn vào chảo, phi hành cắt lát mỏng đến khi vàng thơm rồi vớt ra. Dùng phần dầu còn lại, cho hành băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm, mực và nấm rơm vào chảo, đảo đều trong khoảng 4 phút cho chín đều.

Bước 6 Nấu súp hải sản

Đun 1,5 lít nước trong nồi, cho bắp và cùi vào, đậy nắp lại và nấu đến khi nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt cùi bắp ra, cho hỗn hợp đã xào vào, khuấy đều. Đợi đến khi nước sôi lần nữa rồi tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút.

Tiếp theo, thêm 2 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng đường vào, khuấy đều. Nếu cảm thấy chưa vừa khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh gia vị theo sở thích. Khi đã vừa ăn, cho bột bắp vào, nhớ đổ từ từ và khuấy đều để súp không bị vón cục.

Cuối cùng, đập 2 quả trứng gà vào rây, để trứng từ từ chảy vào nồi súp. Cùng lúc, cho trứng cút đã lột vỏ vào, khuấy đều để trứng hòa quyện vào nước súp. Vậy là xong món súp hải sản thơm ngon rồi!

Bước 7 Hoàn thành món súp

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thiện món súp hải sản hấp dẫn với nguyên liệu tươi ngon, nước dùng đậm đà, hòa quyện hương vị thơm nóng. Món ăn này sẽ khiến mọi người phải trầm trồ khen ngợi!

Hoàn thành món súp hải sản

Thưởng thức món súp hải sản

Với vị ngọt thanh, đậm đà từ hải sản, hòa quyện cùng hương thơm tự nhiên của nấm và sự béo ngậy của trứng, món súp này không chỉ đậm đà mà còn chứa đầy đủ dưỡng chất từ các nguyên liệu tươi ngon, mang đến một bữa ăn trọn vẹn cho cả gia đình.

Món súp này vừa ngon miệng lại bổ dưỡng, nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa hải sản và rau củ, cung cấp canxi và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp bạn duy trì năng lượng suốt cả ngày. Chắc chắn gia đình bạn sẽ mê mẩn món ăn này.

Mua bắp Mỹ tại Tripi để nấu súp hải sản: