Công thức ngô nếp xào phô mai ngon miệng, dễ làm, đem đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của ngô nếp và sự béo ngậy của phô mai, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng ngay từ lần thử đầu tiên.

22/04/2025

Nội dung bài viết

Sự kết hợp tuyệt vời giữa ngô nếp tươi ngon và phô mai béo ngậy tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn. Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm ngô nếp xào phô mai đơn giản mà thơm ngon này.

Món ngô nếp xào phô mai sử dụng những nguyên liệu dễ tìm như bắp nếp tươi và phô mai. Cùng vào bếp với Tripi để tạo ra món ăn ngon tuyệt này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ngô nếp xào phô mai

3 trái bắp nếp
100gr tép khô
1 hũ bơ
1 cây phô mai mozzarella kéo sợi
Hành lá
Gia vị: Đường, muối

Mẹo chọn bắp ngon:
Chọn bắp nếp tươi, vỏ ngoài màu xanh, râu ngô mềm mượt, cuống không héo hay thâm, lớp vỏ ôm chặt bắp. Hạt bắp đều, bóng và thẳng, không nên chọn bắp quá to, chọn bắp dài vừa phải.

Hướng dẫn cách làm ngô nếp xào phô mai

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Lột vỏ ngô, loại bỏ những sợi râu còn sót lại, rửa sạch rồi dùng dao cắt bắp theo chiều dọc để tạo thành những phần ngô nhỏ, dễ chế biến.

Cắt bỏ phần gốc hành lá, chỉ giữ lại phần lá xanh và thái nhỏ. Phô mai mozzarella cũng cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2 Luộc ngô

Đặt nồi lên bếp, đổ vào 400ml nước và đun cho đến khi nước sôi. Cho phần ngô đã cắt vào nấu khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Vớt ngô ra và để cho ngô thật ráo nước, tránh bị ướt khi xào.

Bước 3 Xào ngô với bơ và tép khô

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho vào 4 muỗng canh bơ và đun cho bơ tan chảy. Sau đó, cho ngô vào xào đều, tiếp theo cho tôm khô vào và đảo đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Thêm 1 muỗng canh đường và ½ muỗng canh muối vào, tiếp tục xào đều. Cuối cùng, cho hành lá vào, đảo một lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 4 Kết hợp bắp nếp với phô mai

Đặt nồi lên bếp, cho phần ngô đã xào vào, sau đó cho phô mai đã cắt nhỏ lên trên. Đậy nắp lại, để lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy thì tắt bếp.

Món ăn hoàn thành

Bắp xào phô mai mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào của ngô, mặn mà của tép khô và béo ngậy của phô mai kéo sợi, tạo nên món ăn khó cưỡng mà bạn sẽ muốn chia sẻ cùng gia đình và bạn bè.

Chắc chắn rằng với cách làm đơn giản này, bạn sẽ có ngay một món ăn vặt thơm ngon từ những nguyên liệu dễ tìm, và đôi khi là những gì bạn có sẵn trong bếp của mình!

Tripi - Nơi khơi nguồn cảm hứng ẩm thực và những trải nghiệm tuyệt vời.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi