Công thức tai heo cuộn lưỡi giòn rụm, thơm ngon, khiến ai nấy cũng phải yêu thích ngay từ lần đầu thưởng thức.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn muốn đổi gió cho bữa ăn, hãy thử ngay món tai heo cuộn lưỡi với công thức đơn giản mà hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
120 phútKhẩu phần
2 - 3 người

Tai heo cuộn lưỡi giòn dai, thơm ngon đặc biệt sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần thú vị. Hãy cùng khám phá cách làm món này ngay thôi!

Danh sách nguyên liệu để thực hiện tai heo cuộn lưỡi

1 cái tai heo
1 cái lưỡi heo
Hành lá
1 củ gừng
Bún tươi
Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, rượu trắng, nước mắm.
Dụng cụ: Chỉ, đĩa, chảo, đũa, dao

Mẹo chọn nguyên liệu:
- Tai heo ngon thường có màu trắng sáng, thịt chắc và đàn hồi tốt, không có mùi lạ hay dịch nhầy.
- Lưỡi heo tươi nên có màu đỏ tươi, dày, tròn, không có mùi hôi hay dấu hiệu hư hỏng như tím bầm, lở loét, hay xung huyết.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tai heo cuộn lưỡi

Hướng dẫn chế biến món tai heo cuộn lưỡi đơn giản nhưng đầy hấp dẫn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Để bắt đầu, dùng dao lam cạo sạch lông tai heo. Sử dụng dao khứa nhẹ để làm sạch bên trong, sau đó rửa lại với nước. Chà xát muối lên lỗ tai rồi rửa lại lần nữa bằng nước sạch để đảm bảo vệ sinh.

Đối với lưỡi heo, rửa lưỡi heo với rượu trắng, dùng muối chà xát kỹ. Sau đó, luộc sơ lưỡi rồi cạo bỏ lớp màng trắng trên bề mặt. Đặt lưỡi vào trong tai heo, sau đó buộc chặt lại bằng chỉ để cố định nguyên liệu.

Cắt bỏ rễ hành lá, loại bỏ lá hư hỏng, rửa sạch rồi buộc gọn lại. Gừng cạo vỏ và thái lát mỏng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho bước tiếp theo

Bước 2 Chế biến tai heo cuộn lưỡi

Đun sôi nước, sau đó thêm muối, bột ngọt và hạt nêm tùy theo khẩu vị. Cho tai heo cuộn lưỡi, gừng thái lát và hành lá vào, đậy nắp kín và luộc từ 60 đến 120 phút. Đừng quên mở nắp và vớt bọt thường xuyên để giữ cho món ăn luôn thơm ngon, không bị tanh.

Tiến hành chế biến tai heo cuộn lưỡi

Bước 3 Hoàn thiện món ăn

Khi tai heo cuộn lưỡi đã chín, vớt ra, cắt thành từng khoanh vừa ăn và xếp lên đĩa một cách gọn gàng. Với công thức đơn giản như vậy, bạn còn chần chừ gì mà không thử ngay món ăn hấp dẫn này?

Hoàn thành món ăn

Thưởng thức món ăn

Tai heo cuộn lưỡi vừa dai giòn lại dễ làm. Chấm cùng nước mắm đậm đà, món ăn này sẽ trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết. Đừng quên thêm cơm nóng hoặc bún tươi để thưởng thức nhé! Chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn hài lòng.

Hãy cùng thưởng thức ngay món tai heo cuộn lưỡi này

Trên đây là cách làm món tai heo cuộn lưỡi giòn ngon mà ai cũng yêu thích. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thêm một lựa chọn mới lạ cho bữa ăn, để cùng gia đình thưởng thức.

Mua tai heo tại Tripi để chế biến món ngon: