Công thức thịt cừu nướng ngũ vị thơm nức mũi, dễ thực hiện ngay tại nhà với lò nướng

07/05/2025

Nội dung bài viết

Thịt cừu nướng đậm đà, mềm mại, hòa quyện cùng hương thơm của sả và ngũ vị. Khám phá cách làm ngay trong bài viết dưới đây!

Chuẩn bị
60 phútChế biến
30 phútKhẩu phần
2 - 3 người

Không chỉ thơm ngon, thịt cừu còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Cùng Tripi vào bếp với món thịt cừu nướng ngũ vị thơm lừng, đậm đà và không hề bị dai nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt cừu nướng ngũ vị

600g thịt cừu
1 quả cà chua
1 củ hành tây
Gừng tươi
2 cây sả
Rau xà lách
Dầu ăn
Dầu ô liu
Gia vị: Ngũ vị hương, nước tương, dầu hào, tương ớt, tương cà, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay

Danh sách nguyên liệu món thịt cừu nướng ngũ vị

Hướng dẫn cách làm món thịt cừu nướng ngũ vị thơm ngon chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt cừu sau khi mua về, để khử mùi, bạn nên xát muối và gừng lên bề mặt thịt, sau đó rửa thật sạch. Dùng khăn thấm khô rồi khứa vài đường nhỏ trên miếng thịt giúp gia vị dễ dàng thấm đều.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt múi cau hoặc bổ tư. Sả lột bỏ lớp vỏ ngoài, cắt khúc rồi đập dập. Hành tây bóc vỏ và cắt múi cau.

Chuẩn bị nguyên liệu thật kỹ để món ăn thêm đậm đà

Bước 2 Ướp thịt cừu

Đặt thịt vào tô lớn, ướp cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh tiêu xay và 2 nhánh sả đã đập dập. Trộn đều để thịt thấm gia vị, sau đó bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Nếu có thời gian, nên ướp qua đêm để món ăn thêm phần đậm đà, quyến rũ.

Ướp thịt cừu đậm đà, sẵn sàng cho bước nướng hoàn hảo

Bước 3 Nướng thịt

Khởi động lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C. Sau đó, bọc giấy bạc lên khay, phết một lớp dầu ô liu mỏng rồi đặt thịt cừu đã ướp lên. Xếp cà chua và hành tây xung quanh. Rắc thêm chút muối và dầu ô liu lên thịt và rau củ để món ăn thêm dậy vị.

Giảm nhiệt độ xuống 175 độ C và nướng trong 30 phút. Tiếp theo, tăng nhiệt lên 200 độ C và nướng thêm 10 phút nữa là thịt chín vàng, thơm lừng.

Bắt đầu công đoạn nướng thịt hấp dẫn

Bước 4 Làm nước chấm

Rang vàng mè trắng cho dậy hương. Sau đó, cho vào nồi 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 1/3 muỗng đường và 1 muỗng dầu ăn. Khuấy đều và nấu đến khi sôi thì tắt bếp, ta sẽ có phần nước chấm đậm đà, hấp dẫn.

Hoàn thiện nước chấm đậm đà cho món ăn thêm phần trọn vị

Bước 5 Thành phẩm

Hãy cắt thịt cừu thành từng lát mỏng vừa ăn, bày ra đĩa cùng cà chua, hành tây và rau xà lách. Đừng quên rưới nước sốt lên trên hoặc dọn kèm khi thưởng thức để tăng thêm hương vị.

Món ăn hoàn chỉnh, hấp dẫn từ hương đến sắc

Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngon

Thịt cừu nướng ngũ vị mang đến hương thơm quyến rũ, đậm đà vị sả và ngũ vị hương. Thịt mềm, không bị hôi, thơm ngon đến miếng cuối cùng. Khi ăn, chấm cùng nước sốt để món ăn thêm phần tròn vị.

Thành phẩm hấp dẫn, sẵn sàng để chiêu đãi cả nhà

Tripi hy vọng rằng công thức thịt cừu nướng ngũ vị này sẽ mang đến cho bạn thêm một lựa chọn đầy hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp và tạo nên những khoảnh khắc ấm áp bên nhau nhé!

Tripi - Đồng hành cùng bạn trong mỗi bữa ăn ngon

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi