Củ sâm đất là gì? Tác dụng tuyệt vời của khoai sâm và những ai cần tránh sử dụng loại củ này?

02/05/2025

Nội dung bài viết

Củ sâm đất đang trở thành hiện tượng được săn lùng bởi phái đẹp nhờ những công dụng tuyệt hảo cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá xem loại khoai sâm này thực sự mang lại lợi ích gì nhé!

Gần đây, tại TPHCM, người dân đổ xô tìm mua sâm đất khiến mặt hàng này trở nên khan hiếm. Không chỉ dễ ăn, ngọt dịu, mà loại củ này còn được ca ngợi bởi vô số lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn trong bài viết dưới đây.

Củ sâm đất – Loại củ đang gây sốt hiện nay là gì?

Sâm đất còn được biết đến với cái tên Yacon hoặc Hoàng Sin Cô – một loại củ độc đáo và bổ dưỡng.

Theo Viện Y dược học Dân tộc TPHCM, sâm đất hay còn gọi là Yacon hoặc Hoàng Sin Cô, thường được người dân gọi là khoai sâm bởi hình dáng khá giống với củ khoai lang.

Loài cây sâm đất có xuất xứ từ Trung Mỹ – nơi nó được sử dụng từ lâu đời. Tuy nhiên, khi đến Việt Nam, nó được nhập khẩu từ khu vực Tân Cương, Trung Quốc và mang tên gọi Hoàng Sin Cô.

Hiện nay, củ sâm đất đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của vùng Lào Cai. Dù có hình dáng gần giống khoai lang, nhưng phần ruột bên trong lại có màu vàng nhạt và tỏa ra hương thơm nhẹ như nhân sâm. Khi ăn sống sẽ cảm nhận được vị ngọt mát, mọng nước, còn nấu canh thì dẻo, thơm và cực kỳ ngọt vị.

Hiện tại, củ sâm đất được bán với giá khoảng 30.000 đồng/kg nếu mua số lượng từ 50kg trở lên; còn mua lẻ, giá vào khoảng 50.000 đồng/kg.

Những công dụng tuyệt vời của củ sâm đất đối với sức khỏe và sắc đẹp

Giúp hỗ trợ điều trị ung thư đại tràng

Thông thường, khi sử dụng kháng sinh để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh, ta cũng vô tình làm mất đi các vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa, dễ dẫn đến rối loạn đường ruột. FOS – một dưỡng chất trong củ sâm đất – có khả năng điều hòa hệ vi sinh đường ruột, từ đó nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Hỗ trợ ổn định đường huyết cho người bị tiểu đường

Theo Tiến sĩ, Bác sĩ Trương Thị Ngọc Lan – Phó Viện trưởng Viện Y dược học Dân tộc TP.HCM, củ sâm đất giàu chất fructooligosaccharide, thường gọi tắt là FOS – một hợp chất quý có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Chất này có tác dụng ngăn cơ thể hấp thụ đường đơn, làm giảm lượng glucose trong gan, đồng thời nâng cao hiệu quả hoạt động của insulin, hỗ trợ đắc lực cho người mắc bệnh tiểu đường.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả

FOS trong củ sâm đất giúp tạo cảm giác no nhanh, thúc đẩy quá trình đào thải, từ đó trở thành trợ thủ đắc lực trong việc giảm cân một cách lành mạnh.

Củ sâm đất – Bí quyết tự nhiên giúp kiểm soát cân nặng

Giúp điều hòa cholesterol trong máu

Sâm đất chứa những hoạt chất có khả năng điều chỉnh lượng cholesterol trong máu, giúp ổn định huyết áp và phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch một cách hiệu quả.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh

Sâm đất giàu prebiotic – dưỡng chất giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, từ đó tăng cường khả năng hấp thu tối ưu các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, loại củ này còn có khả năng giảm thiểu các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, táo bón, viêm loét dạ dày,... mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu cho dạ dày.

Bảo vệ và tăng cường sức khỏe tim mạch

Chiết xuất từ sâm đất chứa các hợp chất giúp làm giảm natri trong máu, điều hòa đường huyết, chống oxy hóa mạnh mẽ, góp phần phòng ngừa hiệu quả các bệnh lý tim mạch.

Giúp xương luôn chắc khỏe, dẻo dai

Sâm đất được biết đến với khả năng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị loãng xương nhờ thúc đẩy hấp thu canxi cùng các khoáng chất quan trọng như magie, photpho, giúp xương luôn cứng cáp và bền bỉ.

Giúp tăng cường sinh lý tự nhiên

Củ sâm đất – người bạn đồng hành trong việc tăng cường sinh lực nam giới

Theo nghiên cứu, sâm đất chứa các hoạt chất tăng cường testosterone một cách tự nhiên, hỗ trợ cải thiện tình trạng vô sinh và chứng suy giảm sinh lý ở phái mạnh.

Không chỉ giàu năng lượng từ cacbohydrat, sâm đất còn cung cấp đạm, chất béo, vitamin A, C, sắt và pectin, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe toàn diện.

Lưu ý: Dù mang đến nhiều tác dụng tích cực, sâm đất chỉ đóng vai trò hỗ trợ chứ không thay thế được thuốc điều trị bệnh.

Những món ngon bổ dưỡng từ củ sâm đất

Củ sâm đất có thể được chế biến thành các món như hầm xương, nấu canh – vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.

Món hầm xương và canh sâm đất – vị thanh, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Bạn có thể thử nấu món canh sâm đất độc đáo, vừa ngon vừa lạ miệng. Vị ngọt thanh, bùi bùi của sâm kết hợp với nước dùng từ xương hầm tạo nên hương vị đậm đà khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Sâm đất xào thịt bò – món ngon đưa cơm không thể thiếu

Sâm đất xào thịt – sự kết hợp hoàn hảo giữa thiên nhiên và dinh dưỡng

Món xào từ sâm đất và thịt mang lại hương vị quyến rũ. Sâm đất thơm như nhân sâm, thịt mềm thơm đậm đà, vị ngọt thanh quyện vị dai giòn, ăn một lần là nhớ mãi.

Gỏi sâm đất – thanh mát, lạ miệng cho ngày hè oi ả

Gỏi sâm đất – món khai vị hấp dẫn, đẹp mắt và giàu dinh dưỡng

Món gỏi sâm đất giòn giòn, mát lành, thêm chút tôm tươi tạo nên sự hài hòa từ vị đến sắc – lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn mùa hè.

Những ai nên thận trọng khi dùng củ sâm đất?

Theo Thạc sĩ, Bác sĩ Trương Thị Ngọc Lan – Phó Viện trưởng Viện Y dược học dân tộc TP.HCM, sâm đất chỉ nên được xem là thực phẩm bổ trợ, không thể thay thế vai trò điều trị của thuốc chuyên khoa.

Do đó, một số nhóm người có tình trạng sức khỏe đặc biệt cần hạn chế hoặc tránh xa sâm đất để tránh gặp phải các phản ứng không mong muốn.

Những người có thói quen tiêu thụ sâm đất quá mức

Người thường xuyên sử dụng quá nhiều sâm đất

Việc lạm dụng sâm đất trong thời gian dài có thể dẫn đến ngộ độc, tiết nhiều mồ hôi và gây buồn nôn. Khi xuất hiện các dấu hiệu này, cần dừng ngay việc sử dụng để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Người hay bị đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy

Những người hay bị đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy nên cân nhắc kỹ trước khi dùng sâm đất

Với đặc tính nhuận tràng, sâm đất có thể gây tác dụng ngược cho người có vấn đề tiêu hóa, khiến các triệu chứng như đầy bụng hay tiêu chảy trở nên nghiêm trọng hơn.

Phụ nữ đang mang thai

Phụ nữ mang thai nên cẩn trọng khi dùng sâm đất

Tuy mang lại lợi ích như thanh nhiệt, ngừa cao huyết áp và hỗ trợ hồi phục, nhưng phụ nữ trong 3 tháng đầu thai kỳ nên tránh sâm đất vì thành phần của nó không phù hợp cho thai nhi giai đoạn đầu.

Người đang điều trị bệnh thận hoặc mắc gout

Những ai đang điều trị các bệnh lý liên quan đến thận hoặc gout nên tránh sử dụng sâm đất để không làm ảnh hưởng đến phác đồ điều trị và sức khỏe tổng thể.

Việc sử dụng sâm đất trong quá trình điều trị bệnh có thể làm giảm hiệu quả của thuốc và khiến tình trạng sức khỏe trở nên nghiêm trọng hơn.

Mua sâm đất ở đâu? Giá bao nhiêu là hợp lý?

Dù mang lại hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tìm được nơi bán sâm đất uy tín không hề dễ. Tripi gợi ý một số địa chỉ mua sắm đáng tin cậy để bạn tham khảo.

Bạn có thể tìm mua sâm đất tại các sàn thương mại điện tử như Lazada, Shopee với mức giá dao động khoảng 35.000 đồng/kg.

Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn mua tại các địa điểm kinh doanh sâm đất đáng tin cậy như sau:

Cửa hàng thảo dược thiên nhiên Econashine

Cửa hàng chuyên cung cấp thảo dược thiên nhiên Econashine

Địa chỉ: Ngõ 280 Lê Trọng Tấn, quận Thanh Xuân, Hà Nội
Đặt mua online: https://econashine.com/san-pham/khoai-sam-dat-tuoi-dac-san-nui-rung-y-ty-lao-cai/
Điện thoại: 0868937118

Cửa hàng thảo dược truyền thống

Cửa hàng thảo dược cổ truyền

Địa chỉ: 162/23 Bình Lợi, phường 13, quận Bình Thạnh, TP.HCM
Đặt mua online: http://shopban.com/chi-tiet/dia-chi-mua-khoai-sam-dat-lao-cai-tai-tphcm-619
Điện thoại: 0774990988

Đặc sản Tây Bắc tại Sài Gòn

Đặt mua online: https://thitruongsi.com/khoai-sam-dat-tai-sai-gon-1392207.html

Những thông tin về củ sâm đất và các địa chỉ uy tín để bạn có thể mua sâm đất đã được chia sẻ. Tripi hy vọng bạn sẽ cảm thấy yên tâm khi lựa chọn sản phẩm này cho gia đình mình.

Nguồn: Viện Y học Dân tộc

Khám phá thêm các loại củ, quả khác tại Tripi:

Kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi