Củ sắn, món ăn vặt quen thuộc, lại ẩn chứa nhiều công dụng đáng ngạc nhiên cho sức khỏe.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Củ sắn (còn gọi là củ đậu) không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn hàng ngày mà còn là món giải khát tuyệt vời trong những ngày hè oi bức. Tuy nhiên, ít ai biết rằng củ sắn mang lại vô vàn lợi ích, đặc biệt là trong việc hỗ trợ giảm cân.

Chắc hẳn bạn đã từng thấy củ sắn bày bán ở chợ hay siêu thị với giá thành phải chăng, vậy bạn có bao giờ tự hỏi tại sao nó lại được yêu thích đến vậy? Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích đặc biệt mà củ sắn mang lại qua bài viết dưới đây.

Củ sắn và những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe.

Củ sắn (còn gọi là củ đậu) là một loài cây dây leo có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, được trồng rộng rãi ở nhiều nơi như châu Mỹ, Trung Quốc và Đông Nam Á. Củ có thể dài tới 2m và nặng đến 20kg nhờ vào rễ phình to. Vỏ củ mỏng như giấy và có màu vàng, trong khi ruột củ có màu trắng kem, giống với ruột khoai tây hoặc quả lê.

Củ sắn, hay còn gọi là củ đậu, là một loại thực phẩm quen thuộc trong nhiều bữa ăn.

Củ sắn có vị ngọt nhẹ, mát lành, chứa khoảng 2,4% tinh bột, 4,51% đường glucose, 1,46% protein và gần 90% là nước. Ngoài ra, nó còn cung cấp các khoáng chất như sắt, phốt pho, canxi và các vitamin A, C, B...

Củ sắn thường được thưởng thức tươi sống như một loại trái cây thanh mát, hoặc có thể chế biến thành nhiều món ngon như xào, luộc hay nấu canh. Mặc dù có giá thành phải chăng, nhưng những lợi ích mà củ sắn mang lại thật sự đáng ngạc nhiên.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Với thành phần chủ yếu là nước, củ sắn không chỉ giúp giải khát mà còn có khả năng giải độc cơ thể, đặc biệt là giải độc rượu. Bên cạnh đó, lượng chất xơ có trong củ sắn giúp kích thích quá trình co bóp của dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

Củng cố sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch

Khi thêm củ sắn vào bữa ăn, bạn không chỉ bổ sung một lượng lớn chất xơ và vitamin C cho cơ thể mà còn giúp giảm mức cholesterol trong máu. Với hàm lượng natri thấp, củ sắn góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên.

Hơn nữa, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hệ miễn dịch khỏe mạnh là yếu tố quan trọng giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật. Vitamin C có trong củ sắn không chỉ giúp củng cố hệ miễn dịch mà còn làm giảm tình trạng chảy máu cam, chảy máu chân răng do mao mạch yếu. Củ sắn còn hỗ trợ điều trị hen suyễn và khó thở nhờ vào các chất chống oxy hóa và kháng viêm.

Hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da

Củ sắn là món ăn vặt ưa thích của nhiều chị em phụ nữ nhờ vào lượng nước dồi dào, giúp làm giảm cảm giác thèm ăn, đặc biệt hữu ích cho những ai đang thực hiện chế độ giảm cân.

Trong những ngày hè oi ả, khi làn da dễ bị mất nước và trở nên thô ráp, củ sắn sẽ trở thành 'vị cứu tinh' cho làn da của bạn. Bạn chỉ cần thái lát mỏng hoặc ép lấy nước từ củ sắn tươi, sau đó thoa lên da hoặc đắp trực tiếp để có ngay một mặt nạ dưỡng ẩm, giúp da mềm mịn, căng bóng và sáng khỏe. Tuy nhiên, hãy thử trước trên một vùng da nhỏ để kiểm tra phản ứng dị ứng nhé.

Những món ăn từ củ sắn giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Những lưu ý khi sử dụng củ sắn

Với những bạn đang giảm cân, việc ăn quá nhiều củ sắn có thể làm dạ dày bị căng đầy và tiết nhiều dịch, khiến bạn cảm thấy đói nhanh hơn, bởi vì củ sắn chủ yếu chứa nước. Nếu chỉ ăn củ sắn mà bỏ qua các thực phẩm khác, cơ thể sẽ thiếu hụt năng lượng và chất dinh dưỡng, dẫn đến mệt mỏi, từ đó cản trở quá trình giảm cân.

Vì vậy, thay vì lạm dụng củ sắn, hãy kết hợp nó với các thực phẩm khác để bổ sung đủ năng lượng cho cơ thể, giúp bạn duy trì sức khỏe và năng động suốt cả ngày dài học tập và làm việc.

Có thể bạn sẽ quan tâm:

Những chia sẻ hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi